07/07/2025
CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH ĐỘT QUỴ, BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA ?
Đột quỵ, còn được gọi là tai biến mạch máu não, là tình trạng xảy ra khi dòng máu cung cấp cho não bị gián đoạn hoặc giảm đột ngột, khiến não bộ bị thiếu oxy và chất dinh dưỡng, dẫn đến các tế bào não bị tổn thương và chết đi trong vài phút. Sau giai đoạn cấp cứu và điều trị nội khoa, người bệnh cần có chế độ phục hồi toàn diện – trong đó dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Chế độ ăn hợp lý không chỉ giúp phục hồi tổn thương thần kinh, cải thiện chức năng vận động, mà còn phòng ngừa tái phát các biến cố mạch máu não. Vì vậy, hiểu và áp dụng đúng nguyên tắc dinh dưỡng là bước cần thiết trong chăm sóc người bệnh đột quỵ.
Câu hỏi: Vậy những loại thực phẩm nào nên ăn ?
- Gạo, khoai củ, mỳ, miến, bún...
- Chọn thực phẩm giàu đạm nguồn gốc thực vật, ít cholesterol: đậu tương, lạc, vừng...đạm động vật: các loại cá (cá đồng, cá thu, cá ngừ, cá trích,…), các loại thịt nạc, sữa ít béo,…
- Sử dụng các thực phẩm dầu thực vật: dầu lạc, dầu vừng...có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ.
- Chọn thực phẩm giàu kali, có tác dụng lợi tiểu, giảm huyết áp, chống lại tình trạng toan: khoai tây, chuối, hồng xiêm...
- Thực phẩm giàu folic: gan, rau lá xanh đậm, quả có vị chua, các loại đậu, mỳ, gạo và các sản phẩm từ ngũ cốc.
Vậy những loại thực phẩm nào nên hạn chế ăn hoặc tránh ?
- Mỡ động vật, nội tạng, da gà, bơ thực vật
- Hạn chế các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt dê, thịt cừu,... vì có hàm lượng chất béo bão hòa cao
- Thực phẩm chế biến sẵn: xúc xích, đồ hộp, mì ăn liền, pate,…
- Không nên dùng thức ăn lên men, gây kích thích như gia vị cay, nóng, chè chát, rượu, cà phê...
- Đồ ngọt: bánh kem, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp
- Thức ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ
Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, khi chăm sóc người bệnh đột quỵ cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Nên băm nhỏ hoặc xay nhuyễn đồ ăn để giúp người bệnh dễ ăn và dễ hấp thụ hơn.
- Đối với người bị liệt hầu, họng cần phải sử dụng ống xông, nếu vẫn cố ăn thức ăn thô sẽ rất dễ bị sặc hoặc ngạt thở.
- Nếu người bệnh cảm thấy chán ăn, không ngon miệng, ăn được ít thì có thể chia nhỏ thành nhiều bữa khác nhau trong ngày.
- Thực đơn nên đa dạng nguồn dinh dưỡng và cân bằng để giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
- Tránh để người bệnh căng thẳng, cáu gắt.
- Cho người bệnh vận động thường xuyên để lưu thông khí huyết và nâng cao sức khỏe.
- Thực hiện khám sức khỏe định kỳ để sớm phát hiện các dấu hiệu bất thường, từ đó có hướng xử lý phù hợp.
--------------------------------------------------------------------------------------------
🏬 KHOA TIM MẠCH - BỆNH VIỆN THAN KHOÁNG SẢN
(CƠ SỞ CHUYÊN MÔN TIM MẠCH THỨ 3 CỦA Bệnh viện Đại học Y Hà Nội)
📞 Hotline đặt lịch khám: 0869 758 996
🕰 Thời gian khám:
- Thứ 2 - Thứ 6: 7h00 - 12h00 | 13h30 - 16h30
- Thứ 7: 7h00 - 12h00
📍 Địa chỉ: Ngõ 1, Phố Phan Đình Giót, P. Phương Liệt, Hà Nội
(Trùng với số 288 Giải Phóng, đi vào 200m)
🗺 Định vị Google Maps: https://maps.app.goo.gl/ZSwhsqw8NbHsA378A
Website: www.suckhoe.vinacomin.vn
