25/10/2016
HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH VỀ DẠ DÀY
PHÒNG NGỪA VÀ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ
TỪ CÁC SẢN PHẨM CỦA CỦ NGHỆ VÀNG
Từ hàng nghìn năm trước, nghệ vàng đã được các danh y phương Đông sử dụng như một loại thuốc chữa bệnh rất hiệu quả. Ngày nay nó là vấn đề nghiên cứu của các nhà khoa học trên khắp thế giới. Những đặc tính dược lý của curcumin - thành phần chính và quan trọng nhất trong nghệ vàng được đánh giá cao, đặc biệt là khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.
Curcumin trong tinh bột nghệ vàng có thể chống ung thư.
Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các curcuminoid, nhất là curcumin có thể tiêu diệt hoặc ức chế các tế bào ung thư. Curcumin thuộc nhóm đứng đầu trong các chất có hiệu quả nhất có thể chống lại ung thư và hỗ trợ điều trị sau hóa trị liệu và xạ trị.
Một nghiên cứu gần đây phát hiện rằng phụ thuộc vào liều lượng sử dụng, curcumin kích hoạt quá trình chết của các tế bào ung thư gan. Trong kết luận, nhóm tác giả này tuyên bố curcumin là một “phytomedicine đầy hứa hẹn trong điều trị ung thư”. Trước đó, các nhà khoa học đã phát hiện rằng curcumin trong nghệ có khả năng phòng và điều trị các bệnh ung thư cho dạ dày, ruột, phổi, gan, buồng trứng, tuyến tiền liệt, v.v....
Một công trình nghiên cứu khoa học đã được ứng dụng
Một đề tài nghiên cứu Khoa học - Công nghệ thuộc chương trình Khoa học- Công nghệ trọng điểm Nhà nước KC 05-07/06-10 do công ty Cổ phần Tinh dầu và Chất thơm (Enteroil) chủ trì, đã cho ra đời sản phẩm mang tên Tinh bột nghệ - KC – 05. Sản phẩm đó được sản xuất thử nghiệm tiếp tục trong giai đoạn 2010-2013, được nhân dân đánh giá cao về chất lượng và hiệu quả phòng và chữa các bệnh về dạ dầy và các chứng viêm. Nó đã chiếm lĩnh thị trường trong nước, được người dân thành phố, vùng đồng bằng và những dân tộc vùng núi phía Bắc tin dùng. Tinh bột nghệ - KC – 05 cũng đã được một số công ty nước ngoài mua để sản xuất các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe.
Sau thành công của sản phẩm Tinh bột nghệ KC-05, công ty cổ phần Tinh dầu và Chất thơm ( Enteroil) đã thành lập nhóm nghiên cứu các sản phẩm mới từ nghệ, gọi là “Hội Đồng Khoa học”, gồm những nhà khoa học của công ty, các nhà khoa học của Viện Hóa học - Viện Hàn Lâm Khoa Học và Công nghệ Việt Nam và của Viện Công nghệ Thực phẩm – Công nghệ Sinh học, Đại học Bách Khoa Hà Nội, do công ty Enteroil chủ trì.
Dựa vào các kết quả nghiên cứu trên thế giới về hiệu quả của Curcumin (chiết xuất từ củ nghệ) như: chống oxy hóa, chống nghẽn mạch và phân giải lipid mỡ dư tích lũy ở gan, Curcumin có thể ức chế sự lan tràn và di căn của các tế bào ung thư. Các nhà khoa học cũng chỉ ra hạn chế chính của Curcumin là độ tan thấp trong nước, không bền trong môi trường kiềm, hiệu lực sinh học rất thấp và khẳng định công nghệ Nano, tạo ra Nano Curcumin có kích thước vài chục nanomét, với cấu trúc phù hợp sẽ làm tăng độ hòa tan của Curcumin trong nước lên hàng nghìn lần.
Với sự đầu tư kịp thời về tài chính, cung ứng đầy đủ nguyên vật liệu để nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm của công ty Enteroil, nhóm nghiên cứu đã tạo ra thành công các sản phẩm Nano curcumin bằng công nghệ tạo phức chất vùi đạt hàm lượng các curcuminoid 20%. Đây là công nghệ lần đầu tiên được áp dụng tại Việt Nam. Các phân tử curcumin được bọc trong các lỗ hổng kích thước nano ở lõi các phân tử polysaccarit, do đó sản phẩm nano curcumin không bị biến tính, bền hơn trong môi trường kiềm, các chất mang là các dẫn xuất của tinh bột dùng trong công nghệ thực phẩm đạt yêu cầu VSATTP, có tính tương thích sinh học cao với cơ thể con người. Nano curcumin với kích thước hạt từ 30-90 nano mét, dễ dàng thẩm thấu qua các thành ruột, mạch máu, thậm chí màng của các tế bào ung thư. Sản phẩm có sinh khả dụng và hoạt lực tiêu diệt tế bào ung thư cao.
Dây chuyền sản xuất khoa học, tiên tiến, chế tạo trong nước.
Với đầu tư của công ty Enteroil và với tinh thần tự lực vươn lên trong khâu thiết kế, chế tạo thiết bị cho cả thí nghiệm và sản xuất quy mô lớn của các nhà khoa học, dây chuyền công nghệ sản xuất các sản phẩm trên ở quy mô công nghiệp đều do các nhà khoa học trong nhóm thiết kế kết hợp với các đơn vị chế tạo thiết bị của Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.
Các thiết bị được chế tạo bằng thép không rỉ có độ bền, độ kín cao, đảm bảo yêu cầu chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và kiểu dáng công nghiệp. Các thiết bị của công ty đã được hoàn thiện đáp ứng sản xuất lớn, với các yêu cầu về chất lượng và số lượng của thị trường trong nước và xuất khẩu. Các sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn VSATTP và ISO9001-2008, HACCP.
Doanh nghiệp kết hợp với các nhà khoa học tạo ra các sản phẩm mới, có hàm lượng công nghệ cao như công ty Enteroil đang thực hiện là mô hình rất hiệu quả, đáp ứng được tiêu chí nghiên cứu theo yêu cầu của thị trường, sản phẩm làm ra có thị trường tiêu thụ, giải quyết việc làm và đem lại thu nhập cho nhiều đối tượng lao động: các nhà khoa học, nhà kinh doanh, người lao động và nông dân sản xuất nguyên liệu. Đầu tư cho nghiên cứu theo nhu cầu của thị trường, các doanh nghiệp chủ trì và đầu tư tài chính thì đề tài nghiên cứu sẽ có hiệu quả thiết thực. Do đó nên được quan tâm, giúp đỡ bằng các chính sách khuyến khích của Nhà nước
