02/11/2015
Lựa chọn loại chất ngọt tự nhiên tốt cho sức khỏe!
Loại bỏ đường ra khỏi danh sách thực phẩm là điều dường như không thể, kể cả các loại đường có hại. Tuy nhiên, may mắn là trong tự nhiên có một số loại chất ngọt thực sự tốt cho sức khỏe, chúng gần như không chứa calo, fructose… và có hương vị rất ngọt ngào.
Đó là Đường cỏ ngọt (hay còn có tên gọi là stevia):
Stevia là một loại chất ngọt rất phổ biến, có hàm lượng calo thấp gần như bằng 0. Loại đường này được chiết xuất từ lá của cây cỏ ngọt (Stevia rabaudiana). Đây là loại cây được trồng để lấy đường và phục vụ mục đích y tế từ nhiều thế kỉ nay ở vùng Nam Mỹ, đến nay đã lan rộng trên toàn thế giới và được CỤC QUẢN LÝ THỰC PHẨM và DƯỢC PHẨM HOA KỲ (FDA) chấp thuận là chất ngọt an toàn nhất cho sức khỏe con người.
Có một số loại hợp chất ngọt được tìm thấy trong lá stevia, có hai loại chính là stevioside và rebaudioside A. Cả hai loại này đều ngọt hơn đường gấp hàng trăm lần. Stevia rất ngọt, nhưng lại hầu như không có calo.
Một vài nghiên cứu trên người đã cho thấy lợi ích sức khỏe của đường stevia như sau:
• Khi bị tăng huyết áp, stevia giúp điều hòa nhanh huyết áp; tuy nhiên huyết áp có thể giảm xuống 6-14% sau 1 thời gian sử dụng stevia dùng thường xuyên hàng ngày giúp ổn định huyết áp.
• Làm giảm lượng đường huyết đối với những người bị tiểu đường.
• Các nghiên cứu trên chuột cho thấy, stevia có thể cải thiện độ nhạy insulin, làm giảm việc ôxy hóa cholesterol LDL và giảm các mảng bám tích tụ trong động mạch.
• Một nghiên cứu khác cho thấy một số tác dụng có lợi của stevia về bệnh tiểu đường và rối loạn thận do tiểu đường gây ra và kết quả của họ kết luận " Sử dụng thường xuyên Stevia rebaudiana Bertoni giúp ngăn ngừa và chữa trị bệnh tiểu đường cũng như các rối loạn thận do tiểu đường gây ra”.
•Phần tốt nhất của các nghiên cứu là các nhóm stevia làm giảm sự thèm ngọt đường hơn một số chất ngọt thay thế khác gây ra và lượng đường trong máu của người thử nghiệm ổn định hơn.
• Nếu bạn muốn có cảm giác ngọt, stevia là lựa chọn phù hợp và tốt cho sức khỏe.
Hiện nay loại đường stevia này ít được người tiêu thụ biết đến vì trên thế giới giá còn hơi đắt. Như vậy loại đường tự nhiên thay thế Stevia sẽ rất hứa hẹn và thực sự tiềm năng ở tương lai.
Do đó, thương hiệu ĐƯỜNG CỎ NGỌT TRƯỜNG THỌ đã mang hương vị ngọt ngào đặc trưng của tự nhiên và giá thành phù hợp đến với những bữa ăn hàng ngày của bạn để bảo vệ sức khỏe cuộc sống cộng đồng.