18/09/2016
Hôm nay Grapes giới thiệu với các bạn cách làm Nho ngâm đường món này các bé nhà mình sẽ rất thích đấy, cùng thực hiện thôi nào!!!
Cách làm nho ngâm đường
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước nho ngâm đường
Nho chín: 2kg, bạn nên chọn những chùm nho vừa chín tới còn tươi ngon, vừa mới hái càng tốt để nho có độ ngọt thanh xen lẫn vị chua nhẹ tự nhiên giúp cho nước nho ngâm đường ngon hơn nhé.
Đường trắng: 700g, cứ 1kg nho chín bạn dử dụng 350g đường là vừa nhé, tuy nhiên bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị và sở thích.
Muối hạt: 1 nắm.
Muối tinh: 1 thìa.
Hũ thủy tinh sạch đã được tráng qua nước sôi, để ráo cho đảm bảo.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước nho ngâm đường
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước nho ngâm đường
Thực hiện làm nước nho ngâm đường
– Nho chín: Mua về, cho từng chùm nho vào nước sạch ngâm 15 phút để giảm bớt các hóa chất bám trên nho, tiếp đó, bạn cho nho ngâm vào chậu nước có pha muối hạt loãng 15 phút nữa cho đảm bảo, rửa lại 2 lần với nước lạnh, và nước cuối cùng thì sử dụng nước sôi để nguội hoặc nước lọc để rửa nho nhé. Vớt nho ra rổ, để ráo, tách hạt, bỏ cuống.
– Dùng dao chẻ đôi quả nho, nếu cẩn thận hơn bạn có thể tách hạt luôn nhé bởi sau khi dùng nước nho ngâm đường, phần xác nho bạn có thể rim thành mứt để cho vào các món kem, món bánh chúng ta tự làm ở nhà vừa để trang trí vừa để ăn kèm sẽ rất ngon.
Thực hiện làm nước nho ngâm đường
Thực hiện làm nước nho ngâm đường
– Tiếp đó, bạn cho vào đáy lọ thủy tinh một lớp đường mỏng cùng 1 thìa muối tinh (muối sẽ giúp cho cách làm nước nho ngâm đường không bị nổi váng bọt khi ngâm đấy), tiếp đến bạn xếp 1 lớp nho rồi lại đến lớp đường mỏng, thực hiện lần lượt cho đến hết, bạn chú ý chia phần nho và đường sao cho đều nhau nhé, và lớp trên cùng nhất định phải là đường đấy. Đặc biệt bạn cần lưu ý không xếp nho ngâm đường kín miệng lọ, tốt nhất là giữ khoảng cách 5cm để trong quá trình ngâm, nước nho ngâm đường sẽ không bị tạo bọt hay khí ga giúp cho thức uống này ngọt ngon đúng chuẩn hơn.
– Để hũ nho ngâm đường tại nơi thoáng mát và khoảng 10 ngày sau là bạn đã có thể chắt lấy nước nho ngâm đường để uống rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Nếu bạn để lâu hơn thì nước nho ngâm đường sẽ trở thành rượu nho đấy nhé.
Yêu cầu và thưởng thức nước nho ngâm đường
– Nước nho ngâm đường có màu tím đậm, trong, rất đẹp mắt, nước nho không bị nổi váng, không có bọt hay khí ga, có vị ngọt thanh rất hấp dẫn.
– Khi thưởng thức nước nho ngâm đường hấp dẫn này, để thêm phần thơm ngon, bạn nên cho thêm ít đá viên, 1 thìa mật ong, 1-2 thìa nước cốt chanh tươi và đừng quên trang trí trên thành ly 1 trái nho tươi cho hấp dẫn nhé.
