28/05/2019
CÁCH LÀM MÓN XÔI CHẢ MỰC ⛅️⛅️⛅️
Bước 1️⃣:
Để xôi được ngon cần mua gạo loại 1, các hạt đều nhau và không bị gãy nát chứ không cần phải to. Tiếp theo sau khi mua gạo nếp về, bạn vo thật sạch sẽ, nhặt sạn rồi ngâm với nước sạch qua đêm hoặc là trong khoảng 5 – 6 tiếng đồng vào ban ngày.
➡️Khi đã ngâm xong gạo nếp, bạn mang ra vo lại một lần nữa, vo nhẹ nhàng, đều tay để không bị mất đi chất dinh dưỡng ở lớp ngoài hạt gạo. Bỏ vào rổ lớn cho ráo nước.
Bước 2️⃣:
Bạn lấy gạo nếp đổ hết vào trong chõ xôi, cho nước vào nồi, đậy kín nắp nồi lại để khi đun hơi nước không bị bay ra ngoài.
Sau đó, bạn bật bếp lên, ban đầu để lửa to, khi bắt đầu nước sôi thì cho lửa nhỏ dần.
Trong lúc đồ xôi, thì các bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ nhé. Cho nước cốt dừa vào trong nồi, thêm chút muối trắng, đường một lượng nhỏ, khuấy đều và đun sôi để dung dịch tan hết.
Bước 3️⃣: Sau 20 phút kể từ khi nước sôi, bạn mở nắp nồi đồ ra kiểm tra. Hạt xôi nở căng, căng mịn, trông dẻo dai là đã chín, có thể dùng một chiếc đũa để thử độ chín của xôi. Trước khi bỏ xôi ra đĩa, cho nước cốt dừa đã đun vào, đánh đều xôi lên cho hòa quyện với nước dừa.
➡️Khi đồ xôi xong tiếp theo là phần làm chả. Có hai cách đó là tự mua mực về làm chả tại nhà, thức hai là chọn mua sản phẩm chả chế biến sẵn. Nhanh chóng, tiện lợi và dễ dàng nhất là mua chả mực đã chế biến, khi về các bạn chỉ cần đem chiên rán là thưởng thức được ngay.
➡️Chả khi mua về trong quá trình chế biến, đóng gói đã được chiên chín qua. Vì vậy mua về chỉ cần chiên lại là ăn được ngay. Rất đơn giản, chả mực cho lên chảo dầu đã sôi, đem chiên chín hai mặt vàng ươm lên, sau đó bỏ ra giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
➡️Cuối cùng, sắp xôi ra đĩa và xếp thêm vài ba miếng chả mực lên trên là bạn đã có ngay món xôi chả mực hấp dẫn cho cả nhà. Cắt thành miếng hoặc để cả tùy từng người. Ăn ngon nhất là khi còn nóng, dưới thêm chút mắm pha tiêu, ăn là ngon hết ý. Vị bùi bùi, dẻo thơm của chả với vị ngon ngọt của mực làm nên món ăn ngon tuyệt 💖💖💖
----------------------------
☎️Liên hệ đặt hàng: 0949844859
💌Inbox: m.me/haisandongngu