19/12/2025
NGUỒN ĐẠM THỰC VẬT KHÔNG TỐT BẰNG NGUỒN ĐỘNG VẬT - CÓ ĐÚNG KHÔNG?
🥗 Nhiều người nghĩ rằng đạm thực vật không “chất lượng” bằng đạm động vật vì thiếu axit amin thiết yếu.
👉 Sự thật là: điều này chưa hoàn toàn đúng.
Khi dùng riêng lẻ, một số nguồn đạm thực vật có thể chưa cung cấp đủ 9 axit amin thiết yếu. Tiến sĩ Joseph Jarvis - Nhà khoa học Amway giải thích sự kết hợp tiêu biểu có thể tạo thành nguồn đạm thực vật “hoàn chỉnh” đó là từ: đậu nành – lúa mì – đậu Hà Lan, mang lại chất lượng tương đương đạm động vật.
👉 Hãy theo dõi clip sau và đừng quên đa dạng nguồn đạm thực vật mỗi ngày để nuôi dưỡng năng lượng và sức khỏe lâu dài.
------------
💡 Thông tin chuyên gia:
Tiến sĩ Joseph Jarvis
Nhà nghiên cứu khoa học & Điều tra viên lâm sàng, Bộ phận Nghiên cứu & Phát triển của Amway.
—----------------------------
Nguồn:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/37050925/
1. Fitzpatrick, K., & Adolphe, J. (2025). Barley—A Healthy Protein Source.
2. Rivera, J., Siliveru, K., & Li, Y. (2022). A comprehensive review on pulse protein fractionation and extraction: processes, functionality, and food applications.
3. Dijk, F. J., van Dijk, M., Roberts, J., van Helvoort, A., & Furber, M. J. W. (2025). Pea and soy fortified with leucine stimulates muscle protein synthesis comparable to whey in a murine ageing model. European Journal of Nutrition