14/05/2021
TẾT NHU CẦU ĂN UỐNG TĂNG CAO.
🍏 Em đã soạn tất cả những món ăn không nên kết hợp khi chế biến. Và đây cũng là những điều khoa học chứng minh là đúng, ăn uống là một phần không thể thiếu trong ngày “TẾT” nhưng Em rất mong các chị hạn chế kết hợp những món này lại với nhau nha
👉 1. Sữa bò và trái cây chua.
Sữa bò chứa nhiều chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Em bé uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh methemoglobin,bệnh này gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong. Quả chua có tính axít, làm biến đổi tính chất của sữa bò gây khó tiêu. Và Em cũng luôn khuyên các chị hạn chế tối đa sữa bò cho con.
👉 2. Hạn chế xào nấu gan lợn với giá đỗ.
Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ. Vitamin C bị oxy hoá sẽ không chuyển hoá được “sắt” cấu thành lên máu,
👉 3. Hạn chế nấu gan động vật với cà rốt và rau cần
Nhiều chị phạm phải điều này lắm. Không nên kết hợp lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong cà rốt và rau cần, tuy không thành chất độc những nó bị ôxy hóa và mất hết công hiệu của thức ăn. Ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể ăn nhiều dẫn đến thiếu máu
👉 4. Hạn chế ăn dưa chuột với cà chua.
Cái này cũng nhiều chị mắc phải luôn. Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với Cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể. Dẫn đến thiếu máu nếu ăn kiểu này lâu ngày các chị nhé.
👉 5. Sữa đậu nành và trứng gà:
Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng, cái này ít chị mắc phải nên em cũng yên tâm.
👉 6. Tỏi + trứng vịt:
Nếu tráng trứng vịt với tỏi sẽ rất độc.
👉 7. Đừng pha sữa đậu nành với đường đen nha các chị.
Đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất “lắng biến tính”, chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Vậy nên ta phải dùng đường trắng. Mà tí xíu thôi ạ.
👉 8. Thịt dê và nước chè:
Thịt dê rất nhiều protein. Nếu vừa ăn thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư cực cao. Thực sự nguy hiểm lắm lắm ạ.
👉 9. Các loại động vật có vỏ sống trong nước + chất vitamin C:
Các loại động vật có vỏ: như tôm nước ngọt có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 sau khi ăn, nếu uống vitamin C hay ăn những thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh… sẽ làm cho a sen hóa trị 5 biến thành a sen hóa trị 3, túc là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn các thứ có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loại động vật có vỏ sống trong nước. Cái này phải nhớ kỹ nhé các chị.
👉 10. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho:
Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ nếu ăn nhiều trong một thời gian dài.
👉 11. Thịt dê kỵ giấm
:Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng của thịt dê thậm chí tạo thành chất độc hại cho cơ thể đấy ạ.
👉 12. Rau dền và quả lê
Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt
👉 13. Hồng, khoai lang với cua.
Vì khi kết hợp tinh bột trong khoai lang phản tác dụng kích thích dạ dày tiết ra axít, tác dụng với chất chát tanin trong quả hồng, gây viêm loét và chảy máu dạ dày.
👉 14. Bí rợ kỵ cải thìa:
Bí rợ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng của cải thìa.
👉 15. Muối tiêu và khoai môn(nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt).
👉 16.Chuối hột thì kỵ mật mía, đường (ăn cùng lúc bị chướng bụng).
👉 17. Dưa hấu và thịt dê
Sau khi ăn thịt dê ăn dưa hấu tráng miệng dễ “sang nguyên khí”. Điều này là do thịt dê vị ngọt tính nóng, còn dưa hấu tính hàn, thuộc thực phẩm lạnh, sau khi ăn vào sẽ hại dạ dày dễ bị viêm loét.
👉 18. Hoa quả nhiều axit tanic(vị hơi chát) với hải sản kỵ nhau:
Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn. Tổn thương dạ dày
👉 19. Cà chua kỵ khoai lang, khoai tây:
Cà chua cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
👉 20. Cà chua kỵ rượu:
Cà chua chứa acid tannic, có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột.
👉 21. Đậu hũ kỵ hành:
Đậu hủ chứa nhiều calci, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung sẽ tạo kết tủa oxalac calci, không dễ tiêu hóa hấp thu, có hại cho cơ thể. Cái này cùng nhiều chị phạm sai lầm lắm nè.
🍏 Em chia sẻ vì những điều này đều quan trọng với tất cả mọi người đặc biệt trong những ngày Tết. Đọc thật kỹ các chị nhé, nếu thấy nó có thể giúp được một ai đó hãy cùng em chia sẻ các chị nha. Em biết ơn các chị lắm ạ.
