03/01/2022
🌞 VÚ SỮA NHUẬN TRƯỜNG HAY TÁO BÓN? 🌞
1️. Ăn vú sữa sao cho đúng?
- Vú sữa khi vỏ quả xanh cẩm thạch là vừa chín tới. Da láng coóng là trái còn tươi, trái tươi trưng lên bàn thờ rất đẹp nhưng chưa ăn được. Khi nào vỏ hơi nhăn (hơi héo) ăn mới ngon, vì héo thì bớt nhựa và hết chát.
- Khi ăn, hãy bóp trái vú sữa cho mềm nhũn. Sau khi bóp, những vết nứt hiện ra, nhằm vết nứt nào lớn nhất thì bóp mạnh cho chất sữa từ đó ứ ra rồi mút. Ăn cách này vừa vệ sinh, vừa ngon ngọt mà không bị chát.
- Đừng cắt vú sữa, ăn thế mất ngon. Nếu cắt bằng dao, vết dao cắt bị thâm đen, phần mềm cạnh hột chỉ có chút xíu chưa được 1/3 quả. Nếu bóp nhũn quả vú sữa thì những tuyến sữa ở vỏ quả vỡ và tiết sữa, như thế ăn được nhiều hơn. Các tuyến sữa vỡ ra tụ lại, còn nhựa dính nên không hoà vào sữa. Do đó bóp nhũn ăn ngọt và không chát, mút hết sữa thì vỏ mỏng lắm, cơm ăn được nhiều hơn mà lại ngọt, thanh và thơm dịu.
2. Vú sữa nhuận trường hay táo bón?
- Trái vú sữa có chất nhày nên nhuận trường là đúng. Còn khi ăn nhiều (5-6 quả), nhất là ăn theo kiểu cắt miếng thì có lẫn nhựa nên bị bón. Cũng ví như trường hợp rau lang. Heo ăn nhiều rau lang sống bị táo bón (do còn nhiều nhựa tươi), ăn rau lang luộc thì nhuận tràng. Vì thế khi heo tiêu chảy, nên cho ăn rau lang sống.
- Có người bảo rằng vú sữa quả tím nhuận tràng, quả xanh gây bón? Không đúng, hai thứ giống nhau.
Thì ra bao lâu nay, chúng ta vẫn ăn quả vú sữa cắt miếng như lê táo là không đúng cách. Vừa không ngọt, chát, ăn được ít mà còn có nguy cơ táo bón. Ngồi trong bàn tiệc, nếu có sự hiện diện của phái nữ mà ngồi bóp nhũn quả vú sữa thì hơi bất lịch sự. Nhưng đúng là có bóp nhũn quả vú sữa ăn mới ngọt và không chát. Ăn kiểu này vừa ngon vừa nhuận tràng mà không bị táo bón.
P/S: Ở một số bài viết khác có lưu ý rằng không nên rút cuống rồi ăn trực tiếp bằng miệng để đề phòng vú sữa thường có sâu ngay ở cuống. Nếu ngại chỗ cuống có sâu thì sau khi bóp nắn xung quanh cho mềm quả, ta dùng tay tách đôi quả ra rồi thưởng thức.
-----------------
- ST -
