12/01/2026
tháp dinh dưỡng / hướng dẫn dinh dưỡng mới 2025–2030” do Mỹ khuyến nghị, được ban hành đầu năm 2026 – thay thế mô hình MyPlate trước đây bằng một tháp dinh dưỡng mới (đảo ngược) và các khuyến nghị ăn uống cơ bản: 
⸻
🥗 1. Mô hình mới: Tháp dinh dưỡng đảo ngược
Thay vì hình tam giác truyền thống hoặc đĩa MyPlate, mô hình mới đặt những nhóm thực phẩm nên ăn nhiều nhất ở phần trên (đỉnh) của tháp, và những thứ nên ăn ít hơn ở phần dưới: 
📌 Đỉnh tháp (ăn nhiều hơn):
• Protein chất lượng cao – từ động vật và thực vật (thịt, cá, trứng, sữa, đậu, hạt) 
• Chất béo lành mạnh từ thực phẩm nguyên chất (dầu ô liu, trái bơ, hạt, sữa nguyên kem, thậm chí cả butter/beef tallow trong một số khuyến nghị) 
• Rau và trái cây tươi 
📌 Phần dưới tháp (ăn ít hơn):
• Ngũ cốc nguyên hạt (ưu tiên hơn ngũ cốc tinh chế) nhưng được đặt ở dưới cùng của tháp so với trước đây 
• Đường thêm vào và thực phẩm chế biến sẵn – hạn chế tối đa 
⸻
🍖 2. Protein được nhấn mạnh hơn
• Mức protein khuyến nghị tăng mạnh so với trước đây: ~1,2–1,6 g protein mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày (so với ~0,8 g trước đây). 
• Khuyến khích tiêu thụ protein ở mỗi bữa ăn. 
⸻
🧈 3. Chất béo và sữa
• Sữa nguyên kem không đường được khuyến nghị là nguồn dinh dưỡng tốt; khoảng 3 khẩu phần mỗi ngày cho chế độ 2.000 calorie tiêu chuẩn. 
• Chất béo “lành mạnh” khuyến khích từ hạt, quả bơ, dầu ô liu, cá… và một số chất béo truyền thống khác (ví dụ như butter / beef tallow), nhưng lượng chất béo bão hòa không nên vượt quá ~10% tổng năng lượng hàng ngày. 
⸻
🍎 4. Rau quả, ngũ cốc và hạn chế đường
• Rau và trái cây được đặt vai trò lớn trong tháp, khuyến khích ăn nhiều. 
• Ngũ cốc nguyên hạt vẫn tốt nhưng nằm ở phần thấp hơn của tháp (tức là không ưu tiên bằng protein hay rau quả so với trước). 
• Đường thêm vào / thực phẩm siêu chế biến nên giảm tối đa — một số khuyến nghị còn cho rằng “không có lượng đường thêm nào là tối ưu cho sức khỏe”. 
⸻
🥤 5. Các điểm chính khác
✔ Hạn chế rượu: Khuyến nghị giảm tiêu thụ rượu nói chung, và nên tránh hoàn toàn ở một số nhóm người (phụ nữ mang thai, người dùng thuốc…) 
✔ Giữ mức sodium dưới khoảng 2300 mg/ngày cho đa số người lớn (giống như hướng dẫn trước) 
✔ Hướng dẫn này tập trung vào thực phẩm nguyên chất, giảm tinh bột tinh chế và chất chế biến sẵn. 
⸻
📌 Tóm lại
Tháp dinh dưỡng MỸ 2025–2030 nhấn mạnh:
✅ Ăn nhiều protein chất lượng cao, rau quả và chất béo lành mạnh
❌ Giảm đường thêm vào, ngũ cốc tinh chế và thực phẩm chế biến sẵn
📌 Ưu tiên thực phẩm nguyên chất và protein mỗi bữa ăn hơn là tập trung vào lượng tinh bột như trước. 
