26/03/2026
Ăn hấp, luộc rất tốt khi thức ăn giữ được dinh dưỡng. Cách chế biến này hầu như không dùng dầu nên giúp giảm calo. Món ăn nhẹ nhàng không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.
Tuy vậy, nếu quá cực đoan trong việc ăn hấp, luộc sẽ khó duy trì được lâu dài vì cách chế biến này thường nhạt, mau ngán.
Giảm thịt, bớt dầu mỡ nhưng cần đa dạng thực phẩm, không chỉ ăn mỗi món luộc, hấp. Nên thỉnh thoảng ăn món xào nhanh với ít dầu như olive, dầu đậu nành, hoặc nướng, áp chảo nhẹ.
Khó có thể bỏ hẳn món chiên, kho nhiều dầu mỡ, mà là giảm liều lượng một cách linh hoạt. Những món phải chiên ngập dầu thì cần hạn chế, món kho nhiều dầu mỡ thì nên giảm tần suất.
Đang có xu hướng ăn thanh lành với rau củ luộc hoặc hấp, ăn nhiều cá, giảm chiên xào nhiều dầu mỡ. Liệu đây có phải là trào lưu nhất thời hay bền vững, có cơ sở khoa học. Cách ăn uống nhẹ nhàng, thanh lành thực ra gắn liền với c....
