https://www.facebook.com/1161097330671313/

Trị các bệnh mạn tính không dùng thuốc, Vinhomes Central Park, 720A Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, Ho Chi Minh City (2025)

15/07/2025

Sáu loại sốt tự làm bạn PHẢI thử tại nhà!!

Nguyên liệu
1. Sốt Alfredo Olive Garden
- 450g mì fettuccine
- 6 thìa canh bơ muối
- 1 thìa canh tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh bột mì đa dụng
- 1 và 1/4 cốc kem tươi đậm đặc
- 1 và 1/2 cốc sữa nguyên kem
- 1 cốc phô mai parmesan, rau mùi tây tươi bào sợi, thái nhỏ

2. Sốt BBQ Fireball
- 1 cốc tương cà
- 1/3 cốc rượu whisky Fireball
- 1/4 cốc đường nâu
- 3 thìa canh bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 3 thìa canh thạch ớt
- 2 thìa cà phê sốt Worcestershire
- 1 thìa cà phê giấm táo
- 1 thìa cà phê ớt bột hun khói
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa cà phê bột hành tây
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen

3. Sốt mù tạt mật ong
- 3/4 cốc mayonnaise
- 3 thìa canh mù tạt vàng
- 3 thìa canh mật ong
- 2 thìa cà phê giấm táo
- 1/4 thìa cà phê ớt bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê muối

4. Sốt chua ngọt
- 1 lon nước ép dứa 170ml
- 1/2 cốc tương cà
- 1/4 cốc giấm táo
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1/3 cốc đường nâu nhạt đóng hộp
- 1 thìa canh bột bắp
- 1 thìa canh nước
- 1 đến 2 giọt màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)

5. Sốt mù tạt BBQ Carolina
Sốt sệt
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 2 thìa canh nước, nhiệt độ phòng
Nước sốt
- 1/2 cốc mù tạt
- 1/4 cốc mật ong
- 1/4 cốc giấm táo
- 4 thìa canh đường nâu
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa cà phê sốt Worcestershire
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê khói lỏng
6 giọt tương ớt tùy chọn, nhiều hay ít tùy thuộc vào độ cay mong muốn

6. Nước chấm gà viên
- 1/2 cốc sốt mayonnaise
- 1/4 cốc tương cà
- 1/2 thìa cà phê muối tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu đen hạt
- 1 thìa cà phê tương ớt Cholula, hoặc loại tương ớt yêu thích
- 1/2 thìa cà phê sốt Worcestershire
Tác giả: thegrazing.platter

22/04/2025

Công thức làm bánh Tortillas ngon nhất!
( Best Flour Tortillas Recipe)

Thành phần:
3 chén bột mì
1,5 thìa muối
-1 thìa cà phê bột nở
1/4 cốc bơ hoặc dầu
1/3 đến 2 cốc nước sôi nóng

Hướng dẫn:
1. Trộn nguyên liệu:
Trộn đều bột mì, muối và bơ hoặc dầu vào bát.

2. Thêm nước:
Dần dần thêm nước sôi.
Trộn cho đến khi bột hòa quyện, sau đó nhào cho đến khi bột mịn.
- (Nên sử dụng máy trộn đứng cho bước này vì nhiệt độ khá cao, nhưng nếu trộn bằng tay, hãy dùng thìa gỗ cho đến khi bột đủ ấm để nhào bằng tay.)
- Thêm bột mì hoặc nước nếu cần.

3. Chia bột:
- Rắc một ít bột lên bề mặt làm việc.
Chia thành các phần bằng nhau và vo thành những viên tròn mịn.

4. Ủ bột:
Cho khối bột vào bát, đậy khăn giấy ấm ẩm lên và để nghỉ trong 10-15 phút

5. Triển khai:
- Đun nóng chảo ở mức lửa vừa.
Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc và cán mỏng từng viên bột bằng cây cán bột.

6. Nấu bánh ngô:
- Nấu bánh ngô trên chảo nóng hoặc vỉ nướng cho đến khi nổi bọt.
Lật và nấu cho đến khi có màu nâu nhạt.
Hủy bỏ nhiệt và phục vụ.

Kho:
Bảo quản bánh ngô trong hộp kín.
- Chúng sẽ để được 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng, 5-7 ngày trong tủ lạnh và 6-8 tháng trong tủ đông.

21/04/2025

Sốt dầu ô liu với bánh mì ấm
(Olive Oil Dip with Warm Bread)

Thành phần:
1/2 cốc dầu ô liu nguyên chất
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng quế khô
1 thìa cà phê oregano khô
1/2 thìa cà phê hương thảo khô, nghiền nát
1½ thìa cà phê ớt đỏ nghiền nát
1½ thìa cà phê hạt tiêu đen xay tươi
1½ thìa cà phê muối kosher
2 thìa phô mai Parmesan bào
1 thìa giấm balsamic (tùy chọn)
Bánh mì giòn mới nướng, thái lát

Hướng dẫn:
1. Kết hợp các loại thảo mộc và gia vị:
Trong một bát nhỏ, trộn đều tỏi băm, húng quế khô, rau oregano, hương thảo, ớt đỏ, hạt tiêu đen và muối kosher.

2. Thêm dầu ô liu và phô mai:
Đổ dầu ô liu nguyên chất vào hỗn hợp thảo mộc.
Khuấy phô mai Parmesan bào vào cho đến khi hòa quyện đều.

3. Thêm giấm Balsamic tùy chọn:
Nếu muốn, bạn có thể thêm một thìa giấm balsamic vào hỗn hợp để tăng thêm vị ngọt và độ đậm đà.

4. Phục vụ:
Đổ nước chấm vào đĩa nông.
Ăn ngay với lát bánh mì giòn ấm để chấm.

Khẩu phần: 4
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Công thức của Facebook Katie

21/04/2025

Bánh tráng Halloumi nướng với sốt ớt ngọt và khoai tây chiên giòn (Grilled Halloumi Wrap with Sweet Chili Sauce & Crispy Potatoes)

Phô mai halloumi nướng giòn với nước sốt ớt ngọt và khoai tây vàng giòn, tất cả được bọc trong bánh tortilla mềm. Một bữa ăn ngon miệng và đậm đà, dễ chế biến nhưng vẫn đầy đủ hương vị!

10 thành phần
Đối với khoai tây chiên giòn:
2 củ khoai tây vừa, cắt thành hình nêm hoặc hình khối
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê ớt bột
1/2 thìa cà phê bột tỏi
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với món Halloumi nướng:
8 oz (225g) phô mai halloumi, thái lát dày
1 muỗng canh dầu ô liu
1/2 thìa cà phê oregano khô (tùy chọn)
1/2 thìa cà phê vỏ chanh (tùy chọn)

Đối với nước sốt ớt ngọt:
1/4 chén nước sốt ớt ngọt
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 thìa cà phê nước tương (hoặc tamari nếu không chứa gluten)

Đối với gói:
4 chiếc bánh tortilla mềm
Rau diếp tươi hoặc rau arugula (tùy chọn)
Hành tây đỏ thái lát (tùy chọn)
Cà chua thái lát (tùy chọn)

Hướng dẫn
1. Chuẩn bị Khoai tây chiên giòn:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425°F (220°C).
Cho khoai tây cắt miếng hoặc hình khối vào bát, trộn đều với dầu ô liu, ớt bột, bột tỏi, muối và hạt tiêu.
Trải đều chúng lên khay nướng.
Nướng trong 25-30 phút, lật mặt sau một nửa thời gian, cho đến khi vàng và giòn.

2. Nướng phô mai Halloumi:
Đun nóng chảo nướng hoặc chảo rán ở mức lửa vừa cao và phết một ít dầu ô liu lên.
Thêm lát halloumi vào và nướng mỗi mặt trong 2-3 phút cho đến khi có màu vàng nâu và giòn.
Nếu muốn, rắc thêm oregano khô và chanh niềm say mê để có thêm hương vị.

3. Làm nước sốt ớt ngọt:
Trộn đều nước sốt ớt ngọt, nước cốt chanh và nước tương trong một cái bát nhỏ.
Khuấy cho đến khi kết hợp tốt.

4. Lắp ráp phần bọc:
Làm nóng bánh ngô trong chảo khô hoặc lò vi sóng.
Trên mỗi chiếc bánh tortilla, thêm một lớp rau diếp tươi hoặc rau arugula (tùy chọn).
Đặt phô mai halloumi nướng lên trên, sau đó xếp thêm một vài miếng khoai tây chiên giòn.
Rưới thêm nước sốt ớt ngọt và rắc thêm cà chua thái lát và hành tây lên trên nếu muốn.
Cuộn chặt miếng bánh lại, gấp hai bên vào trong khi cuốn.

Hương vị nổi bật
Phô mai halloumi giòn, mặn với lớp ngoài vàng và lớp trong mềm
Nước sốt ớt ngọt tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị cay
Khoai tây giòn vàng, bổ sung cho phô mai halloumi
Sự tươi mát từ nước cốt chanh và tùy chọn rau củ để có cảm giác sảng khoái

Mẹo & Biến thể
Làm cay hơn: Thêm ớt bột hoặc nước sốt cay vào nước sốt ớt ngọt để tăng thêm độ cay.
Lựa chọn thuần chay: Dùng đậu phụ nướng hoặc phô mai thuần chay thay cho phô mai halloumi.
Thêm rau: Ớt chuông rang, dưa chuột hoặc bơ sẽ là những lựa chọn tuyệt vời để thêm vào món cuốn.
Không chứa gluten: Thay bánh tortilla bằng bánh cuốn không chứa gluten.

18/04/2025

Phô mai Mozzarella tự làm
(Homemade Mozzarella Cheese)

Thành phần:
8 cốc sữa nguyên chất
7 thìa canh giấm trắng (hoặc nước cốt chanh)
1/3 cốc muối

Hướng dẫn:
Bước 1: Đun nóng sữa Đổ toàn bộ sữa vào nồi lớn và đun ở lửa vừa nhỏ. Khuấy thỉnh thoảng để tránh bị cháy. Đun cho đến khi sữa đạt khoảng 120°F (49°C).

Bước 2: Thêm axit Khi sữa đạt đến nhiệt độ mong muốn, từ từ thêm giấm trắng (hoặc nước cốt chanh) trong khi khuấy nhẹ. Sữa sẽ bắt đầu đông lại, tách thành váng sữa và váng sữa.

Bước 3: Để váng sữa hình thành Tắt bếp và để yên hỗn hợp trong khoảng 10 phút. Điều này cho phép váng sữa tách hoàn toàn khỏi váng sữa.

Bước 4: Lọc váng sữa Đặt một miếng vải thưa hoặc rây lưới mịn lên trên một cái bát và cẩn thận đổ hỗn hợp qua để tách váng sữa khỏi váng sữa. Để sữa đông ráo nước trong vài phút.

Bước 5: Thêm muối và nhà
Chuyển phần sữa đông đã ráo nước vào một cái bát sạch. Rắc muối lên phần sữa đông và nhẹ nhàng nhào chúng lại với nhau. Nếu phô mai quá khô, bạn có thể thêm một lượng nhỏ váng sữa ấm để điều chỉnh kết cấu.

Bước 6:
Tạo hình và bảo quản
Nặn phô mai thành một quả bóng và cho vào nước lạnh hoặc nước đá trong vài phút để đông lại. Sau khi nguội, phô mai mozzarella đã sẵn sàng để thái lát và sử dụng. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh đến một tuần.

17/04/2025

Công thức làm salad xoài bơ
( Avocado Mango Salad Recipe)

Nguyên liệu
1 quả bơ chín lớn (thái hạt lựu)
1 quả xoài chín lớn (thái hạt lựu)
1 cốc cà chua bi (cắt đôi)
1½ củ hành tây đỏ (thái mỏng)
1 quả dưa chuột nhỏ (thái hạt lựu)
2 thìa canh ngò rí tươi (thái nhỏ)

Dành cho nước sốt:
2 thìa canh dầu ô liu
1 thìa canh nước cốt chanh (tươi)
1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn)
Muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị)
Dành cho trang trí (tùy chọn)
Phô mai Feta (bóp vụn)
Lá ngò rí tươi

Hướng dẫn
1 Chuẩn bị salad
Trong một cái bát lớn, trộn đều bơ thái hạt lựu, xoài, cà chua bi, hành tây đỏ, dưa chuột và ngò rí cắt nhỏ.

2 Làm nước sốt Trong một cái bát nhỏ, đánh đều dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong (nếu dùng), muối và hạt tiêu.

3 Trộn & Trộn
Đổ nước sốt lên salad và trộn nhẹ nhàng để phủ đều tất cả.

4 Trang trí & Ăn kèm
Rắc phô mai feta vụn và lá ngò tươi (tùy chọn). Ăn ngay và thưởng thức món Salad xoài bơ tươi mát này!

Salad xoài bơ này có hương vị trái cây tươi và chứa đầy hương vị sống động. Thích hợp làm bữa trưa nhẹ, món ăn kèm hoặc món salad mùa hè tươi mát!

15/04/2025

Đậu phụ dừa cay xào ớt (Spicy Coconut Tofu Stir-Fry with Peppers Ingredients)

Nguyên liệu
1 khối (14 oz) đậu phụ cứng (đã ráo nước và ép)
2 thìa canh dầu thực vật
1 quả ớt chuông (thái lát, bất kỳ màu nào)
1 quả ớt đỏ (thái lát, điều chỉnh theo khẩu vị)
4 tép tỏi (băm nhỏ)
1 lon (14 oz) nước cốt dừa
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh tương ớt (hoặc sriracha)
1 thìa canh nước cốt chanh (vắt tươi)
Muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị)
Rau mùi tươi (để trang trí)

Hướng dẫn
1. Chuẩn bị đậu phụ
Đậu phụ hình khối: Cắt đậu phụ ép thành khối vừa ăn.
Đậu phụ giòn: Đun nóng 1 thìa canh dầu thực vật trong chảo lớn ở nhiệt độ vừa cao. Thêm đậu phụ hình khối và nấu cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt, khoảng 8-10 phút. Lấy ra và để sang một bên.

2. Xào rau thơm và rau
Thêm dầu: Trong cùng một chảo, thêm thìa dầu còn lại.
Nấu tỏi và ớt: Thêm tỏi băm, thái lát
ớt chuông và ớt đỏ. Xào trong khoảng 3-5 phút cho đến khi ớt mềm.

3. Thêm nước sốt dừa
Đổ nước cốt dừa: Thêm nước cốt dừa, nước tương và ớt bột. Khuấy đều và đun nhỏ lửa.
Đổ đậu phụ trở lại: Nhẹ nhàng cho đậu phụ giòn trở lại chảo. Đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa cho nóng.

4. Nêm gia vị và dùng
Thêm nước cốt chanh: Khuấy nước cốt chanh và nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bày món ăn: Ăn nóng món đậu phụ xào dừa cay.
Trang trí: Rắc ngò tươi lên trên để tăng thêm hương vị.

Mẹo
Bảo quản: Có thể bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh đến 3 ngày.
Làm nóng lại nhẹ nhàng.
Biến tấu: Thêm các loại rau khác như bông cải xanh hoặc đậu que để có thêm màu sắc và dinh dưỡng.
Thưởng thức món đậu phụ xào dừa cay nồng nàn với Ớt chuông!

14/04/2025

LÀM XỐT MAYONNAISE (Công thức từ Gordon Ramsay)

Lưu ý về nguyên liệu
- Mù tạt Dijon là nguyên liệu giúp tạo ra vị mayonnaise đặc trưng (mua trên sàn thương mại điện tử hoặc các siêu thị lớn rất dễ), nếu không có bạn có thể thay bằng mù tạt vàng, nhưng nên có mù tạt để giúp trứng hòa quyện với dầu ăn dễ hơn. - Nên dùng dầu hướng dương để xốt có mùi thơm, không bị nồng mùi dầu và không bị tách dầu khi để tủ lạnh.

Cách làm
1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu TRỪ dầu ăn. Bạn chỉ cần dùng phới trộn hòa quyện là được.

2. Đun 1 nồi nước nóng, đặt âu nguyên liệu lên, khuấy tới khi hỗn hợp ấm nóng (khoảng 45 - 50°C), sờ tay vào thấy nóng hơn nước tắm bình thường. Bước này giúp tiệt trùng trứng.

3. Cho hỗn hợp vào máy xay, cho từ từ từng thìa canh (khoảng 15ml) vào, xay hòa quyện thì cho thìa tiếp theo. Sau khi cho hết 1½ lượng dầu sốt sẽ có độ sệt hơn, lúc này có thể tăng lượng dầu mỗi lần (cho khoảng 2 thìa canh: 30ml), cho từ từ đến khi hết dầu.

+ Lưu ý:
Cần kiên nhẫn cho dầu vào từ từ để trứng ngậm dầu và sốt trở nên đặc hơn, không cho quá nhiều dầu vào ban đầu, hỗn hợp sẽ bị tách.

Nên dùng máy xay để hỗn hợp hòa quyện tốt nhất, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng phới, nhưng xốt thành phẩm sẽ không mịn mướt bằng máy xay.

Sau khi cho dầu, chỉ xay vừa hòa quyện thì cho phần tiếp theo..
Sau khi sốt đặc có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong 5 ngày.

13/04/2025

Món ăn với bộ sưu tập sốt cơ bản

1. Caesar Sauce (Sốt Caesar)
Nguyên liệu chính: Lòng đỏ trứng, dầu olive, phô mai Parmesan, cá cơm (anchovy), tỏi, nước cốt chanh, mù tạt Dijon.

Công dụng: Thường dùng cho salad Caesar; đậm đà, béo ngậy, rất hợp với rau xanh, gà nướng hoặc tôm.

2. Passion Fruit Dressing (Sốt Chanh Dây)
Nguyên liệu chính: Nước chanh dây, mật ong hoặc đường, dầu olive, giấm, muối, tiêu.

Công dụng: Mang vị chua ngọt thanh mát, rất hợp với salad trái cây, rau củ, hải sản hoặc ướp nhẹ gà, cá.

3. Balsamic Dressing (Sốt Dấm Balsamic)
Nguyên liệu chính: Giấm balsamic, dầu olive, mù tạt Dijon, mật ong, muối, tiêu.

Công dụng: Vị chua dịu và thơm đặc trưng, thích hợp với salad rau củ, cà chua, phô mai tươi và các món nướng.

4. Tarragon Dressing (Sốt Rau Ngải Tây)
Nguyên liệu chính: Lá tarragon (ngải tây), giấm trắng hoặc giấm táo, dầu olive, mù tạt, kem chua hoặc mayonnaise.

Công dụng: Có vị cay nhẹ, thơm dịu, rất hợp với thịt gà, cá, trứng hoặc salad trứng/gà kiểu Pháp.

5. Honey Mustard Dressing (Sốt Mật Ong Mù Tạt)
Nguyên liệu chính: Mù tạt vàng (hoặc Dijon), mật ong, giấm táo hoặc nước cốt chanh, dầu olive.

Công dụng: Vị ngọt xen cay nồng, phổ biến với salad, ướp thịt nướng, dùng kèm khoai tây hoặc sandwich.

Trị các bệnh mạn tính không dùng thuốc

15/07/2025

22/04/2025

21/04/2025

21/04/2025

18/04/2025

17/04/2025

15/04/2025

14/04/2025

13/04/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category