THATA Mushroom

26/03/2022

Hiểu về Đông Trùng Hạ Thảo
- Nấm Đông trùng hạ thảo là các loài nấm ký sinh trên sâu non hoặc nhộng hoặc sâu trưởng thành của một số loài côn trùng, lớp nhện. Vào mùa Đông nấm xâm nhiễm, ký sinh vào cơ thể côn trùng và làm cho côn trùng chết và nấm tồn tại trong cơ thể côn trùng dạng hệ sợi và là giai đoạn vô tính. Đến mùa Hè, nhiệt độ và ẩm độ không khí cao, hợi sợi nấm vô tính tiến hành giao phối và chuyển giai đoạn hữu tính, hình thành cây nấm (chất đệm) là cơ quan chứa bào tử vô tính và nhú lên khỏi mặt đất nhưng gốc vẫn dính liền vào thân sâu. Chính vì vậy mà nấm có tên gọi Đông trùng hạ thảo.
- Ngay từ thời xa xưa, người ta chú ý nhiều đến dược lý và dùng làm thuốc để chữa bệnh của loài nấm Đông trùng hạ thảo với 2 loài chính là Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris. Loài nấm Cordyceps sinensis phân bố chủ yếu ở vùng núi cao thuộc dẫy núi Hymalaya có độ cao trên 4000m so với mực nước biển như vùng Tây Tạng (Trung Quốc), một số vùng thuộc Nepan và Butan, đây cũng là loài rất khó nuôi cấy nhân tạo. Loài Nấm Cordyceps militaris, phân bố ở vùng núi thấp hơn có độ cao từ 2000-3000m so với mực nước biển và là loài hiện nay được nuôi cấy nhân tạo phổ biến. Tại Việt Nam hiện nay hầu hết sản phẩm Đông trùng hạ thảo là Cordyceps militaris.
, ,

21/06/2021

Cách chọn và sơ chế nấm hoàng đế đúng cách.

Nấm hoàng đế, có tên gọi khác là nấm sữa, đặc trưng bởi kích thước lớn và màu trắng sạch, thịt nấm có độ chắc giòn và hương vị đặc biệt.

Khi chọn nấm hoàng đế, phần thân có màu trắng tinh, nhìn và sờ rất chắc chắn, phần mũ nấm hình cầu, trắng, bóng, không có vết thâm hoặc vết nhăn. Khi tươi, nấm hoàng đế sẽ có mùi thơm rất đặc trưng. Không nên chọn nấm có mùi hăng, bị dập nát.

Sơ chế nấm hoàng đế

Để sơ chế nấm hoàng đế, bạn dùng dao cắt bỏ sơ phần dơ của chân nấm, rồi chỉ cần rửa với nước sạch hoặc có thể đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó vớt và rửa lại với nước sạch trước khi chế biến.

Bảo quản nấm hoàng đế: nấm hoàng đế có thể dễ dàng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày

18/06/2021

Nấm hoàng đế dễ trồng hay khó?

Ban đầu ai cũng nghĩ là dễ trồng, năng suất cao. Tuy nhiên phải mất gần 2 năm chúng tôi mới đảm bảo chất lượng và sản lượng thương mại. Có nghĩa là phải mất gần 2 năm để chúng tôi có nấm hoàng đế đạt chuẩn, trắng đẹp và ngon, phải có đủ nấm để bán cho nhà hàng và siêu thị đều đặn mỗi ngày. Tưởng dễ nhưng mà cực kì khó. Bằng chứng là khi chúng tôi chào hàng nhiều đại lý khách hàng hỏi thẳng là có chắc chắn cung cấp được hay không. Vì trước đây nhiều nhà cung cấp cũng đến rầm rộ và đi lặng lẽ vì không có hàng và hàng không đạt yêu cầu.

Vậy còn chúng tôi thì sao? Cũng không phải ngoại lệ, thất bại liên tục ở những lần đầu tiên nhưng chúng tôi không từ bỏ. Có thể nói chúng tôi đã âm thầm nếm mật nằm g*i, phóng lao theo lao suốt 2 năm. Cô đơn khi tìm tòi kinh nghiệm trong nước, chúng tôi phải tìm đọc rất nhiều tài liệu khoa học quốc tế, trao đổi trực tiếp với những người đến từ nơi được coi là nguồn gốc của nấm hoàng đế. Chúng tôi luôn nghĩ đây như là thử thách và cố gắng chinh phục thử thách nên kiên quyết bám theo đến giờ này.
Giờ đây có thể nói chúng tôi đã vượt qua, nấm hoàng đế của chúng tôi đã đạt yêu cầu về chất lượng, có chứng nhận ViẹtGAP và cung cấp đều đặn cho các đại lý siêu thị, nhà hàng... Ngoài ra quy trình trồng và chất lượng nấm của chúng tôi đã được các bạn trên thế giới đánh giá cao và liên hệ tìm hiểu. Biết rằng còn nhiều khó khăn phía trước nhưng đây được xem là thành quả và sự động viên lớn sau một thời gian dài bám đuổi chinh phục thử thách.

24/04/2021

Hoàng đế nấm gặp vua gạo. Kẻ 8 lạng người nửa cân. 😁

15/03/2021

Hôm nay đọc báo vô tình thấy báo chí đăng tấm gương này tấm gương kia.
Nhớ lại ngày xưa Ad lúc mới bắt đầu trồng nấm hoàng đế. Số phận đưa đẩy thế nào mà lên mạng tìm hiểu thông tin toàn thấy báo chí đăng nấm hoàng đế dễ trồng, dễ thành tỷ phú này triệu phú kia. Mặc dù là người bi quan hết sức nhưng mà đọc xong mấy tờ báo thì Ad đã hết sức bi quan bắt tay vào làm ngay. Nghĩ tới viễn cảnh thành tỷ phú không còn xa mà lòng lúc nào cũng hăng say.

Và sau gần 2 năm trồng nấm hoàng đế giờ Ad đã thành tỷ phú trong MƠ, vẫn ăn mì gói qua ngày để còn có sức chia sẻ kinh nghiệm làm giàu cho mọi người, chỉ tiếc là thiếu cái áo VÉT nên không được chuyên nghiệp như mọi người thường thấy.

P/s: Thata mushroom ngày ngày vẫn đang bán nấm hoàng đế để duy trì giấc mơ tỷ phú nên mọi người có thể tìm đến các siêu thị để mua nhé.

21/12/2020

Dạo này THATA Mushroom ít bán lẻ nấm hoàng đế nên để fanpage hơi u ám.
Nay đăng lại bài để mọi người biết rằng THATA mushroom vẫn đang bán nấm hoàng đế mỗi ngày.
P/s: hình là nấm đang được đóng gói lên kệ siêu thị.

19/12/2020

NẤM HẦU THỦ

- Còn gọi là nấm đầu khỉ, có tên khoa học là Hericium erinaceus là một loài nấm ăn được và được sử dụng làm dược liệu.
- Quả thể hầu thủ thường hình cầu hoặc hình ellip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc, rũ xuống như đầu khỉ, lúc già tua dài và chuyển sang màu vàng trông như bờm sư tử.
- Nấm hầu thủ có thể cải thiện sự phát triển, chức năng của dây thần kinh và cũng có thể bảo vệ thần kinh khỏi bị hư hỏng, Do đó nấm hầu thủ được dùng để điều trị sự suy giảm tinh thần do tuổi tác, bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ, trầm cảm, lo lắng, bệnh Parkinson, đa xơ cứng, cải thiện chức năng tâm thần tổng thể và trí nhớ.
- Bên cạnh đó, nấm hầu thủ cũng có thể giúp bảo vệ lớp màng nhầy trong dạ dày nên có thể giúp cải thiện các triệu chứng liên quan đến dạ dày. Do đó, tốt cho bệnh nhân bị viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày, nhiễm H. pylori.

- Nấm hầu thủ có thể được sử dụng ở như nấm ăn hoặc được sử dụng ở các dạng bào chế khác như TRÀ hoặc dạng viên nang.

24/11/2020

Nấm hoàng đế có hàng mỗi ngày cho khách nhé! Ơ mây zing gút chóp 😍

04/08/2020

Cô Vi đã quay trở lại và lợi hại hơn xưa, nhưng Thata mushroom vẫn giao hàng đều đặn nha các bạn.
Chỉ cần ngồi ở nhà và gọi điện đến số 0935467404 gặp anh nông dân là có nấm hoàng đế chuẩn VietGAP vừa tươi ngon, giàu dinh dưỡng mà còn bao sạch, không hóa chất, không chất bảo quản gì hết luôn.
...............................
Hotline: 0935467404
Inbox, hoặc để lại bình luận bên dưới chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay🆗
, , , , , , ,

14/07/2020

Hành trình Bắc tiến của các em nấm hoàng đế có vẻ gian nan. Mong các em thượng lộ bình an để khởi đầu cho thị trường Hà Nội được thuận lợi.

24/06/2020

Nhiều người thấy nấm hoàng đế kích thước lớn nên lo sợ sử dụng thuốc này kia, hay lo sợ đây là loại nấm mới thì nay có thể yên tâm được rồi. Nấm hoàng đế Thata mushroom nay đã có mặt tại cửa hàng Ryan’s grocery “Ngôi nhà hữu cơ Singapore”, sản phẩm nào mà nằm ở đây thì mặc định là đạt chuẩn quốc tế và còn được đưa tới các hệ thống nhà hàng cao cấp xịn xò với những yêu cầu khắt khe. Đây được coi là bước tiến mới trên con đường khẳng định thương hiệu của Thata mushroom.

Cuối tuần qua, cửa hàng Ryan’s Grocery đến từ Singapore đã chính thức ra mắt cửa hàng thực phẩm hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam ở số 200 Pasteur, Phường 6, Quận 3, Tp.HCM. Đến tham dự lễ khai trương, đặc biệt có sự tham dự của ông Ro...

18/06/2020

Trồng nấm hoàng đế dễ hay khó

Có nhiều người nói nấm hoàng đế dễ trồng, đến cả báo chí cũng đăng tin và nói trồng nấm hoàng đế thành tỷ phú. Mới nghe có vẻ ngon lành nhưng cuối cùng số người trồng nấm hoàng đế lại rất ít, số lượng trên thị trường không nhiều. Ngày đó mình trồng nấm nhiều người còn nói sao dược sĩ không kiếm gì bên dược làm mà trồng nấm cho cực nhưng vì mong muốn mang lại nguồn thực phẩm sạch mà vừa có tác dụng dược lý, thấy nấm hoàng đế đẹp và công dụng tốt của nó đã được chứng minh nên trồng, chứ lúc đó cũng không dám mơ sẽ thành tỷ phú như báo nói. Sau này mới biết đa số những người đã trồng qua nó đều từ bỏ để chuyển đổi sang các loại nấm khác vì không dễ và lời như báo và mạng đề cập.
Nhớ những ngày đầu trồng lên được nấm đẹp và ngon. Cứ nghĩ như vậy là đã ổn, bắt đầu đi chào hàng. Có lần chào vào chuỗi siêu thị được gọi là hạng sang của Sài Gòn. Lần đó sản phẩm tuy đẹp nhưng chị từ chối vì chưa có tiêu chuẩn và sản lượng chưa ổn định. Giờ nghĩ lại vẫn thấy biết ơn chị đó vì đã từ chối. Vì sau lần đó mình không chào vào bất cứ chuỗi lớn nào nữa mà tập trung vào sản phẩm để kiểm tra sản lượng. Đúng là với kinh nghiệm của người thu mua chuyên nghiệp chị biết rằng sản phẩm vẫn còn chưa ổn định, kể cả sản lượng và chất lượng. Và sau một mùa tươi đẹp là liên tiếp các đợt xảy ra sự cố. Lân la đi hỏi các diễn đàn, thầy cô. Sau nhiều lần thức trắng đêm tìm đọc nghiên cứu tài liệu, sau nhiều lần thất bại, nhiều lần mày mò cuối cùng cũng tìm ra được cách giải quyết để có chất lượng và sản lượng ổn định. Rồi phải đi tìm khắp các trang web uy tín trên thế giới để tìm ra cách bảo quản tốt nhất nhưng cuối cùng đều chưa có giải pháp thích hợp. Tuy nhiên may mắn cũng đến, chỉ trong một lần tình cờ đã tìm ra được giải pháp để bảo quản nấm trong điều kiện mát tủ lạnh được khoảng hơn 10 ngày, số ngày còn hơn nữa nhưng 10 ngày cũng là đủ rồi.

Giờ đây có thể tin tưởng vào sản phẩm và tiếp tục cố gắng hơn cho giai đoạn mở rộng thị trường.