
21/08/2025
🥬🥬 RAU CÓ TÍNH NHỚT TỐT CHO TIÊU HOÁ
Những loại rau có tính nhớt (chứa chất nhầy tự nhiên) thường rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất nhầy này thực chất là một dạng chất xơ hòa tan (mucilage, pectin), khi vào ruột sẽ hút nước, tạo thành lớp gel bao bọc, giúp:
- Làm mềm phân, giảm táo bón.
- Bôi trơn đường ruột, giúp đi tiêu dễ dàng.
- Bảo vệ niêm mạc ruột, giảm kích ứng.
- Nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, cải thiện hệ vi sinh.
✅ Các loại rau có tính nhớt tốt cho tiêu hóa
𝑅𝑎𝑢 𝑚𝑜̂̀𝑛𝑔 𝑡𝑜̛𝑖
Rất giàu chất nhầy, có tác dụng nhuận tràng tự nhiên.
Thường được nấu canh ăn mát, tốt cho người hay bị nóng trong và táo bón.
𝑅𝑎𝑢 đ𝑎𝑦
Chứa nhiều chất nhầy, chất xơ hòa tan.
Tác dụng làm mát, nhuận tràng, giúp phân mềm và dễ đi ngoài.
𝑅𝑎𝑢 𝑑𝑒̂̀𝑛
Vừa chứa chất nhầy vừa giàu chất xơ.
Giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa.
𝐾ℎ𝑜𝑎𝑖 𝑙𝑎𝑛𝑔 𝑣𝑎̀ 𝑟𝑎𝑢 𝑙𝑎𝑛𝑔
Cả củ và lá đều có tính nhớt nhẹ.
Khoai lang đặc biệt tốt trong việc chống táo bón.
Đ𝑎̣̂𝑢 𝑏𝑎̆́𝑝 (𝑜𝑘𝑟𝑎)
Giàu chất nhầy, chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Có tác dụng nhuận tràng, đồng thời giúp ổn định đường huyết.
𝐶𝑢̉ đ𝑎̣̂𝑢 (𝑠𝑎̆́𝑛 𝑛𝑢̛𝑜̛́𝑐)
Giàu nước và chất nhầy nhẹ.
Giúp giải nhiệt, làm mát ruột.
🍀 Cách sử dụng hiệu quả:
Nấu canh rau mồng tơi, rau đay, rau dền (có thể nấu chung với cua, tôm, hoặc nấu chay).
Ăn đậu bắp luộc/hấp để giữ nguyên chất nhầy.
Bổ sung khoai lang luộc hoặc hấp vào bữa sáng thay cơm/bánh mì.
Ăn đa dạng nhiều loại rau để cân bằng chất xơ hòa tan và không hòa tan.
#2025