28/02/2025
Lạp xưởng là món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích, nhưng it người biết được trên thị trường hiện tại đang bán bao nhiêu loại lạp xưởng. Để phân biệt kỹ hơn giữa các loại lạp xưởng, mình sẽ giới thiệu đến mọi người 3 loại cơ bản nhất thường hay nghe nhắc đến – **tươi**, **1 nắng**, **khô**, mình cùng đi sâu vào từng điểm đặc trưng nhé:
👉👉👉 **Lạp xưởng tươi**
- **Đặc điểm chi tiết**: Loại này giữ nguyên độ ẩm tự nhiên và mềm mại từ quá trình làm, không qua phơi sấy. Hương vị tươi mới, thịt và gia vị còn đậm đà.
- **Quy trình sản xuất**: Sau khi thịt và mỡ heo được xay nhuyễn, trộn gia vị (muối, đường, rượu,...), hỗn hợp sẽ được nhồi vào ruột heo sạch. Hoàn toàn không phơi dưới nắng hoặc qua sấy khô.
- **Hạn chế**: Dễ hỏng hơn, phải bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng nhanh chóng.
- **Món ăn phù hợp**: Chiên với ít dầu, hấp cùng cơm, hoặc nướng sơ để giữ vị tươi.
---
👉👉👉 **Lạp xưởng 1 nắng**
- **Đặc điểm chi tiết**: Được phơi qua một ngày nắng nhẹ, giúp loại bỏ một phần nước trong lạp xưởng, làm cho sản phẩm săn chắc hơn nhưng vẫn mềm và thơm.
- **Quy trình sản xuất**: Sau khi làm như lạp xưởng tươi, nó được phơi ngoài trời dưới ánh nắng tự nhiên trong thời gian ngắn. Điều này tạo hương vị đặc trưng hơn và bảo quản lâu hơn một chút.
- **Hạn chế**: Thời gian bảo quản vẫn không bằng lạp xưởng khô, cần nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.
- **Món ăn phù hợp**: Chiên giòn, nướng lửa than hoặc xào với rau củ.
---
👉👉👉 **Lạp xưởng khô**
- **Đặc điểm chi tiết**: Qua quá trình phơi hoặc sấy khô hoàn toàn, loại này dai hơn, có mùi thơm đậm, dễ bảo quản lâu.
- **Quy trình sản xuất**: Lạp xưởng được làm chín bằng cách phơi nhiều ngày dưới nắng gắt hoặc sấy ở nhiệt độ thấp. Hương vị có phần đậm hơn, thịt săn chắc.
- **Ưu điểm**: Thời gian bảo quản dài, không cần tủ lạnh, thích hợp cho việc vận chuyển hoặc dùng lâu dài.
- **Món ăn phù hợp**: Thường dùng để chiên giòn, nướng ăn trực tiếp, hoặc chế biến cùng các món như cơm chiên, bánh mì.
---
Mỗi loại đều có nét đặc trưng và phù hợp với khẩu vị khác nhau. Nếu bạn đang phân vân chọn loại nào, thì mục đích sử dụng và thời gian bảo quản có thể là yếu tố quyết định đấy. Bạn đã có dự định dùng loại nào cho món ăn sắp tới chưa? 😊
👉👉👉 Hiện tại shop mình đang có loại lạp xưởng tươi thượng hạng 1 nắng . Được chế biến từ phần thit tươi ngon nhất với tỉ lệ 80% nạt và 20% mỡ . Được ướp cùng rượu mai quế lộ bí truyền với công thức 17 vị (trên thị trường mua không có đâu nhe) , tạo nên mùi vị lạp xưởng đặc trưng thơm ngon không đâu sánh bằng . ❤️❤️ ăn là nhớ . Ăn là ghiền . Càng ăn càng nhớ . Càng ăn càng ghiền❤️❤️.
👉👉👉 Có thể sử dụng lạp xưởng bên mình làm quà tặng cho khách hàng . Người thân . Bạn bè mà ko lo sợ bị họ mắng vốn chê dỡ
👉👉👉 nếu không tin lạp xưởng tươi bên mình ngon như lởi quảng cáo . Các anh chị có thể đặc hàng 1kg về ăn thử .
🚚🚚🚚 Freeship sỉ & lẻ từ 1kg trở lên các quận 1 3 5 6 8 10 11 . Tân phú . Tân bình . Bình tân . Gò vấp
📞📞📞 0906301253 - 0363235782
