https://www.facebook.com/1626324227614274/

Cửa Hàng Dinh Dưỡng Cẩm Giang, Khu Phố 39, P. Thới An, Ho Chi Minh City (2025)

21/08/2025

🌺🌺CHẤT BÉO (LIPID) LÀ GÌ? VAI TRÒ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE?

🌸1. Lipid là gì, gồm những loại nào?
- Lipid ( chất béo) có mặt trong cả thực phẩm có nguồn gốc động vật lẫn nguồn gốc thực vật, chính là các hợp chất hữu cơ phức tạp giữa acid béo với ancol.
-Lipid gốc động vật được gọi là mỡ còn lipid gốc thực vật gọi là dầu.

🌸2. Vai trò của lipid đối với cơ thể và cách bổ sung lipid:
👉• Cung cấp năng lượng:
Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, cung cấp nhiều calo hơn so với carbohydrate và protein.
👉
• Hấp thụ vitamin:
Chất béo giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, và K.
• Bảo vệ cơ quan:
Chất béo tạo thành lớp đệm bảo vệ các cơ quan nội tạng khỏi các tác động bên ngoài và chấn thương.
• Duy trì nhiệt độ cơ thể:
Chất béo giúp giữ ấm cơ thể và ngăn chặn sự mất nhiệt.
• Cấu tạo tế bào:
Chất béo là thành phần chính của màng tế bào, giúp duy trì cấu trúc và chức năng của tế bào.
• Hỗ trợ chức năng não bộ:
Chất béo, đặc biệt là omega-3, rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ.
• Cung cấp axit béo thiết yếu:
Cơ thể không thể tự tổng hợp được một số axit béo, như omega-3 và omega-6, nên cần được cung cấp qua thực phẩm.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch:
Chất béo, đặc biệt là omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch:
Chất béo không bão hòa, như trong dầu cá, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tạo cảm giác no:
Chất béo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.

19/08/2025

❗ MẤT CÂN BẰNG DINH DƯỠNG - NGUYÊN NHÂN HÀNG ĐẦU GÂY RA CÁC BỆNH MẠN TÍNH ❌
👉Theo WHO: 80% bệnh tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường, ung thư …
40% ung thư được phòng ngừa qua ăn uống
✍️Dinh dưỡng cần được đảm bảo từ chuẩn bị mang thai – phát triển bào thai – đến các giai đoạn tiếp theo đều quan trọng dự phòng bệnh không lây nhiễm
✍️Dinh dưỡng tác động tới biểu hiện của bộ gen và hình thành bộ gen.
👉👉 nhiều người ko biết -Ăn ít rau quả là nguyên nhân gây nên:
+ 1,7 triệu người tử vong trên toàn cầu (2,8% tổng tử vong toàn cầu),
+ 19% ung thư dạ dày và ruột
+ 31% bệnh thiếu máu tim cục bộ, 11% đột quỵ
👉VN có hơn 50% dân số trưởng thành ăn thiếu rau quả.
👉Nguyên nhân chính là do chế độ dinh dưỡng KHÔNG HỢP LÝ:
❌ Ăn nhiều thức ăn giàu năng lượng ( Thực phẩm chế biến sẵn gây béo phì, tiểu đường)
❌ Ăn nhiều chất béo no (bão hòa) có nhiều trong mỡ động vật.
❌ Ăn nhiều muối, hiện nay người Việt Nam đang ăn 9,4g/1 ngày gấp 2 lần khuyến nghị.
=> tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng
Thiếu hụt nhóm Vitamin và khoáng chất
👍👍DINH DƯỠNG LÀNH MẠNH PHÒNG CHỐNG BỆNH KLN
- Bắt đầu từ sớm
+ Ăn đa dạng, thực phẩm tự nhiên, theo tháp dinh dưỡng của Bộ Y Tế
+ Tăng cường ngũ cốc nguyên hạt, đỗ, đậu, hạt.
+ Tăng cường ăn rau quả trái cây, cần 400g rau quả, ăn đa dạng, nhiều màu sắc
+ Ăn có mức độ thực phẩm thịt đỏ, trứng, sữa,…
+ Ăn vừa đủ nhu cầu năng lượng, hạn chế chất béo bão hoà.
+ Hạn chế đường tự do dưới 10%(tốt hơn là dưới 5%)tổng năng lượng ăn vào: Dưới 50g/ ngày(tốt nhất là dưới 25g/ngày)
+ Hạn chế muối kiểm soát 3g-5g/1 ngày.
+ Kiểm soát chỉ số BMI = 21 ( người dưới 50 tuổi ). BMI= 22 (cho người 55 tuổi trở lên và không bị béo bụng vòng eo

17/08/2025

🌸🌸VAI TRÒ VÔ CÙNG QUAN TRỌNG CỦA VI CHẤT 🌸🌸

🍀Vi chất dinh dưỡng là gì?
Là các loại Vitamin ( Vitamin A, C, B, D, E ,K VÀ NHÓM 😎 và khoáng chất ( Cu, Fe, Zn, Magie, Canxi, Photpho,Kali, Iot ..)
🍀Vai trò của Vi chất:
+ tham gia vào các chuyển hóa trong cơ thể,
+ cải thiện hệ miễn dịch,
+ chức năng đông máu,
+ tăng cường sức khỏe hệ xương,
+ sự tăng trưởng của cơ thể,
+ chống oxy hóa giảm tình trạng tổn thương của tế bào => giảm nguy cơ các bệnh như tim mạch, thần kinh, tiểu đường, ung thư….
🌸Thiếu hụt Vi chất dinh dưỡng gây ra nhiều hệ lụy cho SỨC KHỎE cần được quan tâm :
🍒Thiếu canxi: loãng xương, ngón tay tê, ngứa ran và nhịp tim bất thường
🍒Thiếu vitamin D: Mệt mỏi, đau xương, thay đổi tâm trạng
🍒Thiếu kali: Yếu cơ, co giật, chuột rút, táo bón, nhịp tim không đều
🍒Thiếu sắt: Mệt mỏi, khó thở, tay chân lạnh, móng tay giòn, da dẻ nhợt nhạt, chóng mặt ù tai, lượng kinh nguyệt ít hơn bình thường đối với nữ, nặng có thể rụng tóc nhiều, trầm cảm..
🍒Thiếu vitamin B12: Cảm giác tê tay chân, trí nhớ kém, mệt mỏi, sưng lưỡi
🍒Thiếu B9 ( folate): Mệt mỏi, tiêu chảy, lưỡi trơn, ở phụ nữ mang thai thiếu B9 nguy cơ cao thai nhi dễ dị tật bẩm sinh
🍒Thiếu magie: Chán ăn, buồn nôn, mệt mỏi
🍒Thiếu i- ốt: bướu cổ, chậm phát triển, thiểu năng,...
🍒Thiếu kẽm: thấp còi, suy dinh dưỡng, vết thương lâu lành, hay ốm vặt,...
🍒Thiếu Omega-3, 6, 9: gặp các vấn đề về thị lực và thần kinh.
🍒Thiếu vitamin C: giảm đề kháng, hay bị chảy máu chân răng, mệt
mỏi,...
CÂU HỎI LÀ ❓CHÚNG TA LÀM GÌ để đảm bảo đủ Vi Chất cho cơ thể??

1.Tăng cường ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi trong bữa ăn hằng ngày
2. Lựa chọn thực phẩm đa dạng các loại rau với nhiều màu sắc khác nhau
3. Chế biến đúng cách để không mất đi hàm lượng Vi chất

16/08/2025

🍀 HÃY ĐỂ THỨC ĂN LÀ THUỐC 🍀🍀

🌼Câu nói nổi tiếng của Hippocrates ông tổ ngành Y:
🌺” Hãy để thức ăn là thuốc của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn", 🌺
➡️ ý rằng những gì bạn ăn có thể điều trị và thậm chí ngăn ngừa bệnh tật.
- Ông tin tưởng quá trình lành bệnh tự nhiên thông qua nghỉ ngơi, chế độ dinh dưỡng hợp lý, không khí trong lành và sự sạch sẽ
✅Cách thức ăn nuôi dưỡng và bảo vệ cơ thể:
Nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật.
🌸1.1. Vitamin và các khoáng chất: Vi chất rất quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người dù chúng rất chỉ cần một lượng rất nhỏ .
➡️ Ví dụ, việc hấp thụ không đủ vitamin C, vitamin D và folate (vitamin B9) có thể gây hại cho tim, gây rối loạn chức năng của hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư tương ứng.

🌸1.2. Các hợp chất thực vật có lợi:
bao gồm rau, trái cây, đậu và ngũ cốc, có nhiều hợp chất có lợi, chẳng hạn như chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại có thể dẫn đến bệnh tật.

🌸1.3. Chất xơ: Chất xơ không chỉ thúc đẩy quá trình tiêu hóa và đào thải thích hợp mà còn cung cấp nguồn vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn.
➡️ Do đó, thực phẩm giàu chất xơ như rau, đậu, ngũ cốc và trái cây giúp bảo vệ chống lại bệnh tật, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
➡️Mặt khác, chế độ ăn ít chất xơ có liên quan đến việc tăng nguy cơ bệnh tật, bao gồm ung thư đại trực tràng và đột quỵ.

🌸1.4. Protein và chất béo lành mạnh: Axit amin - thành phần cấu tạo của protein - hỗ trợ chức năng miễn dịch, tổng hợp cơ, trao đổi chất và tăng trưởng, trong khi chất béo cung cấp nhiên liệu và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng.
🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏

10/08/2025

🌺🌺TÌM HIỂU VAI TRÒ CỦA VITAMIN B1 ĐỐI VỚI SỨC KHỎE? 🌺🌺🌺🌺🌺

🍀Vitamin B1 có mặt trong mọi mô của cơ thể, cần thiết cho hoạt động sống hàng ngày của con người.
🍀Cơ thể chúng ta không thể tổng hợp được vitamin B1 nên dưỡng chất này cần được bổ sung hàng ngày từ thực phẩm.

🌸1. Vitamin B1 là gì?
Vitamin B1 (Thiamine) được phát hiện đầu tiên trong nhóm B, vì thế được đặt tên đầu tiên, vitamin B1 tan trong nước, có sẵn trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như: đậu, gạo, thịt lợn, ngũ cốc dinh dưỡng.
🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏
🌸2. Vai trò của vitamin B1 đối với cơ thể người:
👉2.1. Tham gia vào hệ enzyme decacboxyl oxy hóa
Vitamin B1 chuyển hóa ở dạng thiaminpyrophosphat, thực hiện decarboxyl oxy hóa các cetoaxit. ➡️Vì thế, khi thiếu vitamin này, các cetoaxit bị tích tụ lượng lớn, gây rối loạn trao đổi chất và các bệnh lý nghiêm trọng như: tê phù, giảm tiết dịch vị,…
👉2.2. Tham gia chuyển hóa đường
Vitamin B1cũng ở dạng thiaminpyrophosphat thực hiện bẻ gãy các hợp chất carbohydrate thành Glucose, trao đổi tạo sản phẩm acid pyruvic và acid cetoglutaric. Vì thế khi thiếu hụt vitamin B1, quá trình trao đổi glucid sẽ ngừng trệ.
👉2.3. Tham gia phân giải Pyruvic tạo oxyethyl pyro phosphat
Vitamin B1 sẽ ở dạng pyrophosphate để tham gia phân giải Pyruvic tạo oxyethyl pyro phosphat , liên quan đến con đường tổng hợp ATP và GTP cho tế bào sử dụng.
👉2.4. Tham gia chuyển hóa carbohydrate thành sản phẩm cơ thể sử dụng
🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
🌸3. Công dụng của vitamin B1:
👉3.1. Giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất
* Vitamin B1 cần thiết trong chuyển hóa dưỡng chất để tạo ATP - phân tử mang năng lượng cho tế bào.
* Vitamin B1 chuyển hóa tạo Glucose - nguồn năng lượng vô cùng quan trọng cho sự trao đổi chất trong cơ thể.
*Vitamin B1 cũng tham gia vào việc sản xuất tế bào hồng cầu, điều trị các rối loạn chuyển hóa di truyền.
👉3.2. Ngăn ngừa tổn thương thần kinh như: học hành kém, luôn trong tình trạng uể oải, sụt giảm trí nhớ,… Vitamin B1 còn thúc đẩy tổng hợp vỏ myelin bảo vệ dây thần kinh và đảm bảo hoạt động hiệu quả nhất.
👉3.3. Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh
Vitamin B1 tham gia vào việc duy trì và bảo vệ các cơ quan miễn dịch dọc đường tiêu hóa.
👉3.4. Giúp tim mạch khỏe mạnh
Vitamin B1 là nguyên liệu cần thiết để sản xuất Acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh đặc biệt giữa hệ thần kinh với cơ, đặc biệt là cơ tim. Vì thế, vitamin B1 có vai trò duy trì chức năng tim, giảm nguy cơ suy tim và các bệnh lý tim mạch khác.
👉3.5. Cải thiện trí nhớ:
Thiếu hụt vitamin B1 thường gây ra các vấn đề về trí nhớ như mất tập trung, hay quên, làm việc kém hiệu quả, dễ bị đau đầu, chóng mặt
👉3.6. Cải thiện thị lực
👉3.7. Giúp tóc khỏe mạnh hơn
👉3.8. Giúp trị mụn, làm trắng da
👉👉Trong lĩnh vực làm đẹp, đây vitamin B1có khả năng trị mụn, loại bỏ vết thâm nám hoặc rối loạn sắc tố trên da.

09/08/2025

❓THIẾU HỤT VI CHẤT LÀ NGUYÊN NHÂN GÂY RA NHIỀU VẤN ĐỀ SỨC KHỎE NGHIÊM TRỌNG .
🍀Vi chất dinh dưỡng là gì?
Là các loại Vitamin ( Vitamin A, C,B,D, E ,K VÀ NHÓM 😎 và khoáng chất ( Cu, Fe, Zn, Magie, Canxi, Photpho,Kali, Iot ..)
🍀Vai trò của Vi chất tham gia vào các chuyển hóa trong cơ thể, cải thiện hệ miễn dịch, chức năng đông máu, tăng cường sức khỏe hệ xương, sự tăng trưởng của cơ thể, chống oxy hóa giảm tình trạng tổn thương của tế bào => giảm nguy cơ các bệnh như tim mạch, thần kinh, tiểu đường, ung thư….
🌸Thiếu hụt Vi chất dinh dưỡng gây ra nhiều hệ lụy cho SỨC KHỎE cần được quan tâm :
🍒Thiếu canxi: loãng xương, ngón tay tê, ngứa ran và nhịp tim bất thường
🍒Thiếu vitamin D: Mệt mỏi, đau xương, thay đổi tâm trạng
🍒Thiếu kali: Yếu cơ, co giật, chuột rút, táo bón, nhịp tim không đều
🍒Thiếu sắt: Mệt mỏi, khó thở, tay chân lạnh, móng tay giòn, da dẻ nhợt nhạt, chóng mặt ù tai, lượng kinh nguyệt ít hơn bình thường đối với nữ, nặng có thể rụng tóc nhiều, trầm cảm..
🍒Thiếu vitamin B12: Cảm giác tê tay chân, trí nhớ kém, mệt mỏi, sưng lưỡi
🍒Thiếu B9 ( folate): Mệt mỏi, tiêu chảy, lưỡi trơn, ở phụ nữ mang thai thiếu B9 nguy cơ cao thai nhi dễ dị tật bẩm sinh
🍒Thiếu magie: Chán ăn, buồn nôn, mệt mỏi
🍒Thiếu i- ốt: bướu cổ, chậm phát triển, thiểu năng,...
🍒Thiếu kẽm: thấp còi, suy dinh dưỡng, vết thương lâu lành, hay ốm vặt,...
🍒Thiếu Omega-3, 6, 9: gặp các vấn đề về thị lực và thần kinh.
🍒Thiếu vitamin C: giảm đề kháng, hay bị chảy máu chân răng, mệt
mỏi,...
❓CHÚNG TA LÀM GÌ để đảm bảo đủ Vi Chất cho cơ thể??
1.Tăng cường ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi trong bữa ăn hằng ngày
2. Lựa chọn thực phẩm đa dạng các loại rau với nhiều màu sắc khác nhau
3. Chế biến đúng cách để không mất đi hàm lượng Vi chất

07/08/2025

👋Tìm hiểu về Glucid (Chất bột đường) đối với sức khỏe🍀
🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
🌼1. Chất bột đường là gì❓
Chất bột đường hay còn gọi là Glucid là hợp chất hữu cơ mang năng lượng, sản phẩm của quá trình quang hợp được tạo nên từ các nguyên tố C,H,O

🌼2.Vai trò của Chất bột đường đối với sức khoẻ:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Đây là vai trò chính, nó chiếm 55 – 65% tổng năng lượng.
- Vai trò tạo hình: Nó có mặt trong tế bào, tổ chức.
- Điều hoà hoạt động của cơ thể: tham gia chuyển hoá chất béo, cung cấp đầy đủ glucid làm giảm phân huỷ protein.
- Là nguồn cung cấp chất xơ: Tạo cảm giác no, hạn chế táo bón, giảm cholesterol…
😍Tuy nhiên cần chú ý cung cấp Glucid cho cơ thể với liều lượng phù hợp. ➡️ Vì nếu thiếu Glucid sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, không đủ năng lượng để thực hiện những hoạt động thường ngày.
👉Song sử dụng quá nhiều Glucid cũng gây nên nhiều vấn đề về sức khỏe, trong đó có béo phì.
👉Do lượng Glucid dư thừa sẽ chuyển hoá thành mỡ để dự trữ năng lượng. Ngoài ra, tiểu đường cũng là một trong những vấn đề có thể gặp phải ở người sử dụng lượng Glucid quá nhiều.

🌼3. Phân loại các loại chất bột đường: 3 loại:
- Đường đơn: Glucose, fructose
- Đường đôi: Sucrose, lactose, malltose, trehalose
- Plysaccharid: Tinh bột, glycogen

🌼4. Nhu cầu về Chất bột đường:
- 1g glucid cung cấp 4 kcal
- Nhu cầu đối với người lớn chiếm từ 50-65% tổng năng lượng khẩu phần

🌼5. Nguồn glucid trong 100g thực phẩm:
- Chủ yếu có trong các loại đường, ngũ cốc,khoai củ và sản phẩm chế biến
- Trong quả chín, hàm lượng glucid thấp hơn trong ngũ cốc

🌸🌸Khuyến cáo sử dụng Chất bột đường : với một số bệnh lý đái tháo đường, béo phì, rối loạn mỡ máu
+ Cần ăn giảm chất bột đường so với bình thường
+ Ưu tiên các loại ngũ cốc không xay xát quá kỹ: gạo lứt, bánh mỳ đen
+ Các loại khoai củ ăn dưới dạng luộc hấp (không sử dụng dưới dạng nướng)

07/08/2025

Mình đã nhận được hơn 50 lượt bày tỏ cảm xúc cho bài viết trong tuần qua! Cảm ơn mọi người đã ủng hộ mình nhé! 🎉

06/08/2025

🌼VAI TRÒ CỦA KẼM ( ZN) ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ như thế nào?
🍀Kẽm là một trong những vi chất rất cần thiết của cơ thể:
- Tham gia thành phần cấu trúc tế bào
- hoạt hóa nhiều enzym khác nhau, tác động chọn lọc lên quá trình tổng hợp, phân giải acid nucleic và protein
➡️ thành phần quan trọng nhất của sự sống.
🍀Kẽm cần thiết cho hoạt động hơn 300 enzym trong cơ thể con người.

👉Đặc biệt là đối với hệ miễn dịch, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và chống lại nhiễm trùng.

👉1.1. Đối với phụ nữ mang thai và trẻ em:
- Kẽm có vai trò quan trọng đặc biệt cho phát triển chiều cao, cơ bắp, thần kinh và miễn dịch của trẻ những năm đầu đời.
➡️Nếu thiếu kẽm cơ thể sẽ chậm và ngừng phát triển, sự phân chia tế bào sẽ khó xảy ra nên ảnh hưởng trầm trọng đến sự tăng trưởng.
➡️Trẻ em thiếu kẽm thường biếng ăn, còi cọc và chậm lớn.

👉1.2. Đối với nam giới:
➡️Kẽm đóng vai trò quan trọng đối với chức năng sinh sản, là khoáng chất quan trọng trong quá trình sinh ra các nội tiết tố tuyến giáp.
➡️Kẽm giúp duy trì số lượng và tính di động của tinh trùng và mức độ bình thường của testosterone trong huyết thanh.
➡️Thiếu hụt kẽm ở nam giới có thể dẫn tới giảm lượng tinh trùng và tần xuất tình dục.
➡️Thiếu kẽm có thể dẫn đến phì đại tuyến tiền liệt và những thay đổi khác ở tuyến sinh dục quan trọng này.

👉1.3. Đối với người cao tuổi:
Ở người cao tuổi, chức năng miễn dịch suy giảm làm tăng tính nhạy cảm với viêm phổi và cúm.
➡️ Ngoài ra còn làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tự miễn và ung thư. Zn giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng

🍀2. Dấu hiệu nhận biết cơ thể thiếu kẽm:
• ‎Chậm tăng trưởng
• ‎Rụng tóc
• ‎Tiêu chảy
• ‎Trì hoãn sự trưởng thành sinh dục và mất khả năng sinh sản
• ‎Tổn thương da và mắt
• ‎Giảm ngon miệng...

➡️Thiếu kẽm trẻ chậm lớn, biếng ăn, giảm sức đề kháng hay mắc bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu chảy, suy dinh dưỡng và chậm phát triển chiều cao.
➡️ Thiếu kẽm gây rối loạn giấc ngủ (trằn trọc khó ngủ, mất ngủ), thức giấc nhiều lần trong đêm, trẻ khóc đêm kéo dài;
suy nhược thần kinh (đau đầu, thần kinh dễ bị kích thích, giảm trí nhớ); rối loạn cảm xúc, trầm cảm,
➡️ suy yếu hoạt động của não, rối loạn vị giác và khứu giác, chậm phát triển tâm thần vận động...

➡️ Suy giảm khả năng miễn dịch: nhiễm trùng hô hấp, viêm đường tiêu hóa, viêm da, mụn bỏng, mụn mủ, viêm niêm mạc.
➡️ Thiếu kẽm còn gây khô da, viêm da vùng mặt trước hai chi dưới, nám da, b**g da, dày sừng và nứt gót da hai bên, viêm niêm mạc miệng, viêm lưỡi, vết thương lâu lành, dị ứng, loạn dưỡng móng, viêm mé móng, tóc giòn dễ gãy, hói tóc.
➡️ Gây tổn thương mắt: sợ ánh sáng, mất khả năng thích nghi với bóng tối, mù đêm, quáng gà, khô mắt, loét giác mạc.
➡️ Da ngứa ngáy: các triệu chứng kèm theo là vết thương khó lành và "hạt gạo" trên móng tay.

➡️Thiếu kẽm có thể gây chậm phát triển giới tính, giảm khả năng tuyến sinh dục, ít tinh trùng, bệnh bất lực, suy dinh dưỡng nặng, chứng lùn...

🍀3. Cơ thể chúng ta cần bao nhiêu kẽm mỗi ngày❓:
• Nhu cầu kẽm ở trẻ dưới 1 tuổi khoảng 5m/ngày.
• Trẻ 1-10 tuổi khoảng 10mg/ngày.
• Thanh thiếu niên và người trưởng thành khoảng 15mg/ngày đối với nam và 12mg/ngày đối với nữ.
• Phụ nữ mang thai cần 15mg/ngày.
• Phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu cần 19mg và cho con bú lúc 6-12 tháng cần 16mg kẽm mỗi ngày.
• Với trẻ nhũ nhi, để có đủ kẽm, nên cố gắng cho trẻ bú sữa mẹ đầy đủ vì kẽm trong sữa mẹ dễ hấp thu hơn nhiều so với sữa bò.

🍀4. Cách bổ sung kẽm hiệu quả và an toàn nhất:
👉cung cấp đủ kẽm cho cơ thể là thông qua chế độ ăn uống hằng ngày.
👉Nguồn thức ăn nhiều kẽm từ động vật như: sò, hàu, thịt bò, cừu, gà và lợn nạc, sữa, trứng, cá, tôm,,,
👉Tăng cường sử dụng thực phẩm có nhiều vitamin C như rau và trái cây tươi để thúc đẩy khả năng hấp thụ sắt/kẽm.
👉Sử dụng các cách chế biến thực phẩm như nảy mầm (giá đỗ), lên men (dưa chua...) vì các quá trình này làm tăng hàm lượng vitamin C và giảm axit phytic trong thực phẩm, do vậy làm tăng hấp thu sắt/ kẽm từ khẩu phần.
👉Thay đổi một số thói quen ăn uống có thể làm tăng hấp thu kẽm từ khẩu phần như uống nước chè 1-2 giờ sau ăn.
👉Nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung hợp lý là biện pháp tốt nhất phòng chống thiếu kẽm ở trẻ nhỏ.

(Theo Viện Dinh dưỡng)

04/08/2025

✳️VAI TRÒ CỦA MÁU VÀ VI CHẤT DINH DƯỠNG
🌸Máu có vai trò quan trọng đối với cơ thể:
👍vận chuyển dinh dưỡng và ôxy đi nuôi các tế bào và vận chuyển chất thải thải ra bên ngoài
👉Thiếu máu => thiếu dinh dưỡng nuôi các cơ quan => suy giảm các chức năng
Ví dụ : hoa mắt, chóng mặt, đau đầu ù tai, chán ăn, rối loạn tiêu hóa , tim hồi hộp đập nhanh, phụ nữ có thai nguy cơ sinh non
❓Vậy ăn gì để bổ máu ?
🍀1. Thực phẩm giàu sắt: thịt bò, Hải sản, các loại đậu
🍀2. Thực phẩm giàu Vitamin B: B12, B9, B6.. giúp tạo Hồng cầu : trứng, măng tây, cá hồi, cá ngừ, hoa quả tươi ..
🍀3. Thực phẩm giàu vitamin C : xoài, cam, chanh ổi , nho… => giúp hấp thu Fe tốt hơn

29/07/2025

🍀PROTEIN (ĐẠM) LÀ GÌ❓❓NHU CẦU CỦA CƠ THỂ?
➡️Protein là gì? là những phân tử sinh học hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau bởi liên kết peptid.
🌺Trong tự nhiên có khoảng 20 acid amin: trong đó có 9 acid amin thiết yếu cơ thể không tự tạo ra được mà phải cung cấp từ bên ngoài, số còn lại gọi là acid amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tự tổng hợp được.

🌸1.Công dụng🌸
👉Protein có vai trò cấu tạo, duy trì và phát triển cơ thể, hình thành những chất cơ bản phục vụ cho hoạt động sống
👉Protein tham gia vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng
👉Protein có vai trò bảo vệ cơ thể
👉Protein điều hòa chuyển hóa nước, cân bằng pH trong cơ thể:
👉Protein tham gia vào cân bằng năng lượng của cơ thể:
🍎Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, chiếm 10-15% năng lượng của khẩu phần ăn.
🍎Protein là yếu tố chiếm nhiều sau nước, chiếm 50% trọng lượng thô ở người trưởng thành.

🍱2.Nhu cầu:
👉Cơ thể người trưởng thành mỗi ngày cần ít nhất 0,8 gam protein trên 1kg cân nặng.
- Ở những người thường xuyên tập luyện thể thao, vận động thể lực thì cần từ 1,2 đến 1,8 gam protein trên 1kg cân nặng.
➡️Như vậy, nếu một người cân nặng 60kg thì cần khoảng 48- 108g protein/ ngày.
- Chế độ ăn quá thiếu hay quá thừa protein đều không tốt cho sức khỏe.

🍀Một số loại thức ăn chứa nguồn protein dồi dào như:
• Một số loại thịt như thịt bò, thịt cừu còn cung cấp các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm và giàu protein
• Hải sản như tôm, mực, cá hồi,.. là những nguồn protein tốt cho sức khỏe, chứa nhiều omega-3 tốt cho tim mạch.
• Trứng: một quả trứng chứa tới 6g protein. Trứng còn chứa nhiều vi chất dinh dưỡng để cấu tạo nên tế bào.
• Đậu nành là một protein thực vật cung cấp nhiều acid amin thiết yếu. Các chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, khoáng chất trong đậu này giúp phòng chống ung thư và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Ngũ cốc: 26 gam ngũ cốc chứa tới 6 gam protein. Các protein được cung cấp từ mầm lúa mạch và ngũ cốc nguyên cám rất phong phú và chất lượng cao.

🍀3. Thiếu protein:
Khi chế độ ăn hàng ngày nghèo dinh dưỡng thiếu protein:
• Yếu cơ, giảm cân, thậm chí mất cơ
• Suy giảm miễn dịch:
• Kinh nguyệt bất thường ở phụ nữ
• Cơ thể bị phù nề: do protein cấu tạo nên các tế bào, giúp duy trì cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Nếu cơ thể không đủ protein, những cấu trúc này bị phá vỡ, các chất lỏng bị rò rỉ, gây tình trạng phù nề, tích tụ chất lỏng.
• Khó ngủ, tâm trạng thất thường

🍀4.Thừa protein:
Các dấu hiệu cảnh báo tình trạng thừa protein bao gồm:
• Tình trạng khát nước: khi ăn nhiều đạm thận phải làm việc nhiều hơn để thải bớt, lượng nước tiểu nhiều hơn và thường xuyên cảm thấy khát hơn.
• Rối loạn tiêu hóa: chế độ ăn giàu đạm thường ít hoặc không có chất xơ, gây rối loạn tiêu hóa như táo bón, cảm giác trướng bụng, co thắt ruột,…
• Tình trạng trầm cảm và lo lắng
• Tăng cân, béo phì
• Hơi thở có mùi

😍Lưu ý😍
👉Để cơ thể phát triển khỏe mạnh, cần có chế độ ăn cân bằng, hợp lý, đa dạng các nguồn thực phẩm.
👉Chú ý lựa chọn nguồn bổ sung protein thích hợp, kết hợp protein thực vật và động vật để đảm bảo lượng protein cung cấp cho cơ thể hàng ngày.
👍Hạn chế các thức ăn protein giàu chất béo. Bổ sung chế độ ăn các chất xơ như rau, các loại hạt, trái cây để tăng cường hệ tiêu hóa, cung cấp vitamin, các khoáng chất.

27/07/2025

🌻🌻CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CÂN BẰNG LÀ GÌ? LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĐẠT ĐƯỢC ? 🥰
🌸1. Chế độ ăn uống cân bằng là gì ?laf chế độ phải cung cấp các chất phytochemical có hoạt tính sinh học như: chất xơ, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
➡️Một chế độ ăn uống cân bằng nên cung cấp khoảng 60-70% tổng lượng calo từ carbohydrate, 14-16% từ protein và 20-25% tổng lượng calo từ chất béo..
➡️➡️Dưới đây là bảng liệt kê lượng calo hấp thụ cho nam và nữ ở các độ tuổi:
🌼Đối tượng Yêu cầu về calo:
Trẻ em ít vận động: 2–8 tuổi 1.000–1.400
Trẻ em năng động: 2–8 tuổi 1.000–2.000
Phụ nữ năng động: 14–30 tuổi 2.400
Nữ ít vận động: 14–30 tuổi 1.800–2.000
Nam giới hoạt động: 14–30 tuổi 2.800–3.200
Nam giới ít vận động: 14–30 tuổi 2.000–2.600
👌👌Nguồn calo hàng ngày của bạn cũng rất quan trọng. Thực phẩm cung cấp chủ yếu calo và rất ít dinh dưỡng được gọi là “calo rỗng”.
👉👉Các loại thực phẩm cung cấp calo rỗng bao gồm :
• Bánh ngọt, bánh quy và bánh rán
• Thịt chế biến
• Nước tăng lực và nước ngọt
• Đồ uống trái cây có thêm đường
• Kem
• Khoai tây chiên
• Pizza
• Nước ngọt
🍀2.Lợi ích sức khỏe của một chế độ ăn cân bằng:
👉Các lợi ích chính là:
• Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
• Phòng ngừa và điều trị một số bệnh như tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch chuyển hóa . Nó cũng hữu ích trong việc điều trị bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
• Thực hiện theo một chế độ ăn uống đặc biệt có thể làm giảm các triệu chứng và có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tật tốt hơn.
• Cảm thấy tràn đầy năng lượng và kiểm soát cân nặng của bạn. Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cảm thấy cao hơn, cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn và giúp bạn chống lại căng thẳng.
• Ngoài đặc tính dinh dưỡng, bữa ăn còn giúp tạo điều kiện kết nối giữa các cá nhân.
🍀3. Ăn gì để có một chế độ ăn uống cân bằng ? sẽ bao gồm các chất dinh dưỡng sau:
• Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá
• Carbohydrate, bao gồm tinh bột và chất xơ
• Chất đạm
• Chất béo lành mạnh
🌻🌻🌻🌺🌻🌻🌻🌻🌻🌺🌻🌻🌻🌻🌻
3. Cùng tìm hiểu các loại thực phẩm nên dùng:
🍎3.1. Trái cây:rất bổ dưỡng, chúng làm món ăn nhẹ hoặc tráng miệng để hài lòng những người muốn ăn ngọt.
🥦3.2. Rau: là nguồn cung cấp chính các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết. Ăn nhiều rau với các màu sắc khác nhau để có đầy đủ chất dinh dưỡng.
Các loại rau sẫm màu là nguồn cung cấp nhiêu chất dinh dưỡng tuyệt vời, một vài loại rau sẫm màu như :
• Rau bina
• Cải xoăn
• Bông cải xanh
🫐3.3. Các loại hạt: ngũ cốc nguyên hạt bao gồm toàn bộ hạt và vỏ. Chúng cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhiều người thích ăn ngũ cốc vì nó làm tăng thêm hương vị và kết cấu của món ăn.
🥩3.4. Protein:
Các loại thịt và đậu là nguồn cung cấp protein chính, rất cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương, duy trì và phát triển cơ bắp vững chắc.
• Protein động vật: Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Gia cầm: Gà, vịt. Cá: Cá hồi, cá mòi và các loại cá có dầu khác.
👉Tránh các loại thịt đã qua chế biến và thịt đỏ có thể tăng nguy cơ ung thư và các bệnh khác.
• Protein thực vật như: Đậu lăng, đậu Hà Lan, quả hạnh, hạt hướng dương, quả óc chó, đậu nành...
🥦3.5. Sản phẩm bơ sữa: cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
• Chất đạm
• Canxi
• Vitamin
3.6. Chất béo:
Các khuyến cáo về việc bổ sung chất béo bao gồm :
• Nên sử dụng: Dầu thực vật và dầu cá
• Hạn chế chất béo: Bơ, phô mai
• Chất béo cần cắt giảm: chất béo chuyển hóa, được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn và làm sẵn, chẳng hạn như bánh rán, gà rán, khoai tây chiên...
➡️➡️4. Nguyên tắc chung để ăn uống lành mạnh hơn:
• Quy tắc quan trọng nhất là không bỏ bữa. Ăn uống bình thường bao gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ giữa các bữa chính. Ngoài ra, không bao giờ bỏ bữa sáng.
• Học những cách đơn giản để chế biến thức ăn.
• Điều quan trọng là dừng lại khi bạn cảm thấy no. Điều này sẽ giúp bạn duy trì cân nặng của mình ở một mức độ. Điều này cũng sẽ giúp bạn tỉnh táo và cảm thấy tốt nhất.
• Uống nhiều nước. Để một chai nước gần bạn khi làm việc, xem TV, v.v.
• Nên sử dụng đa dạng các loại thực phẩm trong thực đơn. Không có thực phẩm nào có tất cả các chất dinh dưỡng.
• tỷ lệ tối thiểu giữa protein ngũ cốc và protein xung phải là 4: 1.
• Giới hạn số lần bạn đi ăn ngoài một lần một tuần. Mang bữa trưa đóng hộp của riêng bạn đến nơi làm việc.
• Chỉ ăn những thứ bạn thích hương vị - tìm những thứ phù hợp với bạn và đừng ép bản thân ăn những thứ chỉ vì chúng tốt cho cơ thể
• Giảm thịt và thêm rau vào món ăn của bạn
• Thấm đồ chiên để loại bỏ dầu thừa
• Dùng sữa chua ít béo thay cho sốt Mayonnaise
• Thêm trái cây cắt nhỏ vào sữa chua của bạn thay vì cho sữa chua có hương vị
• Cố gắng ăn sữa tách béo thay vị sữa nguyên kem
• Ăn rau luộc thay vì rau xào để tránh mất chất dinh dưỡng
• Chất béo trong thực phẩm nên được duy trì ở mức tối thiểu
• Chọn loại rau rửa sạch hơn gọt vỏ vì trong vỏ có nhiều chất dinh dưỡng. Khi bạn luộc rau, hãy giữ lại phần nước giàu vitamin và dùng làm nước kho trong một món khác. phần trái cây và rau mỗi ngày.
• Giữ nguồn cung cấp đồ ăn nhẹ lành mạnh trong tay. Điều này sẽ ngăn bạn ăn một món ăn vặt không lành mạnh khi đói.
• Loại bỏ tất cả các chất béo có thể nhìn thấy khỏi thực phẩm trước khi bạn nấu nó lột da gà ra khỏi thịt và cắt bỏ phần mỡ trắng ở thịt.
• Hạn chế các chất kích thích như cafein, rượu và đường tinh luyện.

• Giới hạn số lần bạn đi ăn ngoài một lần một tuần. Mang bữa trưa đóng hộp của riêng bạn đến nơi làm việc.
• Chỉ ăn những thứ bạn thích hương vị - tìm những thứ phù hợp với bạn và đừng ép bản thân ăn những thứ chỉ vì chúng tốt cho cơ thể
• Giảm thịt và thêm rau vào món ăn của bạn
• Thấm đồ chiên để loại bỏ dầu thừa
• Dùng sữa chua ít béo thay cho sốt Mayonnaise
• Thêm trái cây cắt nhỏ vào sữa chua của bạn thay vì cho sữa chua có hương vị
• Cố gắng ăn sữa tách béo thay vị sữa nguyên kem
• Ăn rau luộc thay vì rau xào để tránh mất chất dinh dưỡng
• Chất béo trong thực phẩm nên được duy trì ở mức tối thiểu
• Nếu bạn muốn sử dụng dầu, hãy thử xịt dầu ăn hoặc thoa dầu bằng bàn chải làm bánh ngọt. Nấu ở dạng lỏng (chẳng hạn như nước kho rau, nước chanh, nước hoa quả, giấm hoặc nước) thay vì dầu. Sử dụng sữa chua ít béo, sữa đậu nành ít béo đã bốc hơi sữa tách béo hoặc bột ngô làm chất làm đặc thay vì kem.
• Chọn loại rau rửa sạch hơn gọt vỏ vì trong vỏ có nhiều chất dinh dưỡng. Khi bạn luộc rau, hãy giữ lại phần nước giàu vitamin và dùng làm nước kho trong một món khác.

Cửa Hàng Dinh Dưỡng Cẩm Giang

21/08/2025

19/08/2025

17/08/2025

16/08/2025

10/08/2025

09/08/2025

07/08/2025

07/08/2025

06/08/2025

04/08/2025

29/07/2025

27/07/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category

Sức khỏe là vốn quý gia nhất