25/10/2016
Có ai từng tự hỏi nếu không dùng bột ngọt để nêm thì có gia vị nào an toàn thay thế nó không? Mình luần quần search thấy bài viết này khá hay. Chia sẻ cùng các bạn ( vì những đứa con thân yêu của chúng ta, hãy vượt qua chính mình, thay đổi thói quen ăn uống, thay đổi nếp sinh hoạt khoa học để cho con sức khỏe tốt nhất nhé).
Thượng đế sinh ra ngũ cốc, ma quỉ sinh ra gia vị!
Giải pháp thay thế bột ngọt, mì chính
Các bạn không nên ăn bất cứ loại gia vị nào có mặt trên thị trường vì đều là hóa chất, vì nó làm hại thể vía thể phách của bạn.
- Phổ tai – ngọt gấp 100 lần thịt gà, cho nên người Nhật, Hàn Quốc thường sử dụng phổ tai để làm thức ăn ngon ngọt và mau nhừ thức ăn, cái gọi là mì chính lần đầu tiên được làm từ loại rong này…. Ngày nay mì chính bị những người làm kinh doanh chế biến nó thành thứ gia vị độc hại vì thành phần của nó phi tự nhiên, làm hại cơ thể nhiều hơn làm lợi, ảnh hưởng tới thể năng lượng khí của con người, làm cho con người khó mở luân nên tự nhiên ốm yếu (nhất là bột nêm nấm+rong biển, bột nêm nấm, knor… bán tràn lan trên thị trường…). Có một ngôi chùa ăn chay, chỉ vì sử dụng bột ngọt và đường trắng làm gia vị, và ăn cơm gạo xát trắng… cho nên cả chùa đều bị sốt vi rút đi cấp cứu gần hết… vì cách ăn uống đó đã làm suy giảm sự miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
- Hành củ khô nướng hoặc phi dầu
- Mướp hương nướng cả quả
- Cải nương ngọt (khô) của đồng bào dân tộc ở Hoàng Su Phì
- Củ cải nướng
- Hành tây nướng
- Bí đỏ bào sợi nhỏ
- Ca la thầu làm từ củ cải ngọt của Hà Giang, ngon ngọt, sử dụng làm gia vị cho vào các loại xúp, lẩu, phở... hoặc xào với các loại rau củ... hoặc chỉ ăn độc vị với cơm, cháo...
- Ngô non và lõi bắp ngô sống đun lấy nước
- Cà rốt
- Củ đậu
- Nấm đông cô
- Tamari sạch của Nhật, loại 2 năm
- Nước mắm chay Thực dưỡng
- Muối tre
- Ngưu bàng
- Củ sen
- Đậu lăng
- Đậu gà
- Đỗ đỏ
- Miso
- Muối vừng
- Tamari tỏi
- Củ mã thày
- Chùm ngây (nấu canh)
- Rau sắng (rau ngót rừng)
- Rau ngót
- Quả mắc cọp
- Đặc biệt có loại gia vị Kombu – sh*take của Thực dưỡng Nhật.
-....
Các bạn tự mình tìm thêm ...
Nếu không nướng được có thể sử dụng củ sống … (nướng vẫn tốt hơn)
Nên thường sử dụng bí đỏ trong nấu ăn, chỉ cần bào ít sợi vào là thức ăn đã trở nên rất ngon, vì trong bí đó chất ngọt giống như mì chính bột ngọt Với vị ngọt nhẹ và tính mát, bí đỏ giúp nhuận tràng, mát gan, bổ thận, giải độc cho gan, trị táo bón. bí đỏ là một thực phẩm rất tốt cho trí não.
Cũng giống như nhiều loại rau củ quả màu cam khác, bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản; tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch... Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động não bộ, đó là axit glutamic. Axit glutamic có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não. nhiều người không để ý và không thích bí đỏ - đó là một loại quả giúp cho con người được trường thọ với nhiều chất dinh dưỡng tuyệt hảo, nhất là hạt của bí đỏ nữa…
Giải Pháp cho những lúc không thể nào thực hiện được những giải pháp trên thì bạn có thể sử dụng ngay gói gia vị tuyệt hảo của thực dưỡng Nhật Bản gọi là Kombu sh*take, tuy nhiên giá thành lại cũng là đắt so với túi tiền của người dân…Những thực phẩm này không kỵ nhau nên bạn có những thứ nào trong nhà thì sử dụng thứ đó, có thể phối trộn 1-2,3 …thứ trên, hoặc chỉ mình phổ tai, rồi lấy nước dùng đó chế biến món ăn như phở, xúp, cháo bột, có thể làm một lần rồi để ngăn mát hoặc đá sử dụng từ 1- 7 ngày….
Tất cả các nhà đầu bếp lớn trên thế giới và những người nấu ăn giỏi nổi tiếng nhờ bí quyết sử dụng nước dùng, bạn sẽ phải trả một giá rất đắt để họ cho bạn bí quyết này.
Với những người còn ăn mặn hoặc muốn chinh phục gia đình trong giai đoạn đầu chuyển tiếp từ mặn sang chay thì có thể bỏ thêm vào nồi nước dùng này tôm nõn, hoặc loại các bào sẵn của Nhật (loại này đăt, nhưng lành hơn tôm,tôm có nhiều đạm ngọt nhưng có một ít độc, nếu đang họ ăn tôm vào còn lâu mới khỏi!!!!).
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại gia vị không phù hợp cho sức khỏe lý tương được lấy tên nào là bột nêm nấm, bột nêm rau củ, bột nêm rong biển nấm… nếu mũi bạn thính sẽ phát hiện ra mùi của nó giống mùi thuốc trong bệnh viện.
Nguồn: thucduong.vn
![⚠ [ CHỐNG LẠI VIỆC ĂN QUÁ NO VỚI ENZYME ]➡ Hầu hết những người thừa cân là do không nhai kỹ.➡ Chỉ bằng cách nhai kỹ mỗi ...](https://img5.findhealthclinics.com/993/502/1703862269935027.jpg)
