19/06/2016
🐷🐷 Thành phần sữa ong Chúa
Giá trị dinh dưỡng và các đặc tính sinh học của sua ong chúa là do thành phần độc đáo của nó. Các thành phần chính là nước, protein, đường, chất béo và muối khoáng:
• Nước chiếm 2/3 của sữa ong Chúa tươi.
• Protein chiếm 73,9%. Tất cả các axit amin thiết yếu có mặt đầy đủ và có đến 29 loại axit amin được xác định chứa trong sữa ong chúa, quan trọng nhất là aspartic acid và axít glutamic.
• Đường bao gồm chủ yếu fructose và glucose.
• Tỷ lệ chất béo là một tính năng rất thú vị của sữa ong Chúa. Chất béo bao gồm chủ yếu là các axit béo, trong đó quan trọng nhất là hydroxytransdecenoic axit (10-HDA), trong đó có tính chất kháng khuẩn và nấm.
• Các khoáng vật chính nó chứa: K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu và Mn.
• Đặc trưng cho sữa ong Chúa là nội dung của vitamin như B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B12 và với số lượng nhỏ hơn C, D, A và E.
• Nó cũng chứa chất hoạt động, chẳng hạn như acetylcholine, có tính chất vasodilative, hữu ích để điều trị rối loạn tuần hoàn.
Phạm vi phân tích giá trị của ong chúa do một số yếu tố cấu thành, chẳng hạn như khu vực bộ sưu tập, các nhà máy khác nhau, các giống của ong, tuổi ấu trùng của mà nó được thu thập, điều kiện lưu trữ, vv.
