06/08/2019
Uống trà thường xuyên nhưng bạn đã biết được 8 điều buộc phải kiêng kỵ khi thưởng thức trà chưa??? Hãy bỏ ra 5p đọc bài này để tránh được những nguy hiểm k đáng có nhé!
🚫 Tránh đun nước hoặc hãm trà trong phích nước nóng:
Khi nước trà đun ở nhiệt độ cao, chất axít tannic trong lá trà hòa tan trong nước nhiều, đồng thời Vitamin C trong lá chè cũng bị phân hủy, làm giảm chất dinh dưỡng, thậm chí trà còn có vị đắng chát.
🚫 Không nên nhai, nuốt lá trà (chè)
Trong quá trình sx, thành phần đường trong lá chè bị giải nhiệt sẽ tạo nên một số chất gây ung thư như penzopyrenne. Loại chất này khó tan trong nước nên khi pha trà uống, chất này không vào cơ thể được, nhưng khi nhai nuốt trực tiếp, nó sẽ gây hại cho cơ thể, lâu ngày sẽ gây ung thư.
🚫 Không nên uống trà quá đặc
Trong nước chè có hàm lượng caffein khá cao, khi uống vào gây kích thích khu thần kinh, làm tăng độ hưng phấn. Uống trà đặc trước khi đi ngủ sẽ ảnh hưởng k tốt đến giấc ngủ, thậm chí gây mất ngủ. Trà đặc còn làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt trong thức ăn, lâu ngày dẫn đến bệnh thiếu máu.
🚫 Không nên uống trà lúc đói.
Khi đói bụng uống trà sẽ làm loãng dịch vị, giảm chức năng tiêu hóa, dễ gây viêm dạ dày. Do lúc đói có hiệu suất hấp thu cao, nên một số thành phần không có lợi trong lá chè hấp thu vào trong máu nên có hiện tượng "say chè".
🚫 Không uống trà ngay sau bữa ăn.
Trong lá chè có nhiều axít tannic, uống trà ngay sau khi ăn, protein và chất sắt trong thức ăn sẽ tác dụng tới kết tủa axit tannic, gây khó tiêu, giảm thấp khả năng hấp thụ protein và chất sắt. Các tính toán cho thấy, nếu sau bữa ăn pha 15g chè uống, lượng hấp thu sắt trong thức ăn sẽ giảm 50%, lâu ngày như vậy sẽ gây thiếu máu do thiếu sắt.
🚫 Không nên uống nước trà pha để lâu.
Nếu trà để quá lâu, lượng caffein trong nước chè sẽ tăng lên, tác dụng kích thích cao, uống vào gây khó chịu. Nước pha trà xong để sau vài tiếng. Nhất là hãm trong phích nước nóng sẽ xảy ra phản ứng hóa học, nước chè sẽ bị xỉn màu, thành phần Vitamin B và Vitamin C bị phân hủy. Lượng axít tannic trong nước chè sẽ tăng lên, gây bất lợi với người bị gút và người bị tăng axít uric, vì vậy pha trà sau 4 đến 6 phút uống là tốt nhất.
🚫 Sau khi ăn thịt dê, thịt chó không nên uống trà ngay.
Thịt dê, thịt chó là loại sản phẩm giàu đạm, còn trong lá chè có nhiều axít tannic. Nếu sau khi ăn thịt dê, thịt chó lại uống nước trà ngay, axít tannic sẽ kết hợp với protein thành tannalbin, đây là chất có tác dụng giữ nước, làm giảm nhu động ruột, không có lợi cho đại tiện, thậm chí bị táo bón, chất độc trong phân bị cơ thể hấp thu, có hại cho sức khỏe.
🚫 Không dùng nước chè để uống thuốc.
Khi pha trà các chất trong lá chè như axít tannic, theine, cafeine...và một số Vitamin được hòa tan trong nước, nên khi dùng nước chè uống thuốc, các thành phần trong nước chè và thuốc sẽ xảy ra phản ứng hóa học, làm cho thuốc kém hiệu quả và khó hấp thụ.
Nếu bác nào có những thói quennày thì từ giờ hãy bỏ đi nhé! Vì nếu tiếp tục thì rất hại cho sức khỏe cho các bác đấy!
