15/02/2026
XÂY DỰNG CHẾ ĐỘ ĂN KHOA HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIA ĐĨA THỨC ĂN
🍽️ Chỉ với một chiếc đĩa ăn đường kính 23 cm, người bệnh đái tháo đường đã có thể tự xây dựng một bữa ăn cân bằng để kiểm soát đường huyết tốt hơn từ 5 nhóm thực phẩm: rau, ngũ cốc, protein, sữa và trái cây.
Là một sáng kiến được Hiệp hội Đái tháo đường Thụy Điển và Hiệp hội Dinh dưỡng Anh thúc đẩy vào năm 1987, nguyên tắc chia đĩa thức ăn bao gồm:
🥬 1/2 đĩa rau không chứa tinh bột có hàm lượng carbohydrate thấp, được lấp đầy bởi salad, rau xanh, bông cải, măng tây,...
🫘 1/4 đĩa ngũ cốc, rau có tinh bột, hoặc đậu và đậu lăng có hàm lượng chất xơ tốt, giàu vitamin và khoáng chất.
🥩 1/4 đĩa protein bao gồm thịt và các nguồn protein khác, chẳng hạn như trứng, cá,...
🥛 Bên ngoài đĩa, có thể bổ sung sữa ít béo và trái cây tùy vào nhu cầu của bạn, giúp quản lý tổng lượng carbohydrate nạp vào.
✅ Một kế hoạch ăn uống lành mạnh sẽ là kim chỉ nam giúp bạn biết được nên ăn gì, ăn khi nào và ăn bao nhiêu. Điều này đảm bảo bạn nhận được đầy đủ nguồn dinh dưỡng mà vẫn duy trì lượng đường trong máu ở mức cho phép.
👉 Đừng quên kiểm tra đường huyết đều đặn và nếu mức HbA1c của bạn thường xuyên >7% thì cần nhanh chóng gặp bác sĩ chuyên khoa để kiểm soát tình trạng đái tháo đường hiệu quả hơn.
----------------------------------
ngaydautien.vn - CỔNG THÔNG TIN về bệnh Tăng huyết áp, Đái tháo đường và Đau thắt ngực được bảo trợ bởi Hội Tim mạch học Việt Nam và Hội Nội Tiết và Đái Tháo Đường Việt Nam.
Nguồn tham khảo:
AmericanDiabetesAssociation. What is the Diabetes Plate? Available from: https://diabetesfoodhub.org/blog/what-diabetes-plate
VN_NDT_102