09/11/2025
Bột khoáng VERSILAC là sản phẩm 100% từ sữa bò, được sản xuất tại Mỹ.
Sản phẩm đạt các tiêu chí an toàn thực phẩm của Hoa Kỷ & thế giới bao gồm: FDA, GMP, Kosher và Halal.
Bạn đọc thêm chi tiết tại:
Bột Khoáng Versilac (hay còn gọi là VersiLac) là sản phẩm whey permeate – một loại bột rắn từ sữa được sản xuất bởi Proliant Dairy tại Mỹ.
Đây là nguyên liệu thực phẩm tự nhiên, giàu lactose và khoáng chất từ sữa (như canxi, magiê, natri, kali, phốt pho), thường dùng trong công thức thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo và các sản phẩm chế biến.
Vì xuất xứ từ Mỹ, sản phẩm phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của cơ quan quản lý thực phẩm Mỹ để đảm bảo an toàn, chất lượng và tính dinh dưỡng. Dưới đây là các tiêu chuẩn chính mà VersiLac (và whey permeate nói chung) phải đạt theo quy định Mỹ:
1. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của FDA (Food and Drug Administration)
VersiLac được công nhận là GRAS (Generally Recognized As Safe) – an toàn được công nhận chung – theo thông báo GRAS Notice No. 942 của FDA. Điều này cho phép sử dụng rộng rãi trong thực phẩm mà không cần phê duyệt thêm, miễn là sản xuất đúng quy trình.
Tuân thủ 21 CFR 184.1979 (quy định về Whey và các sản phẩm whey biến đổi như permeate). Sản phẩm phải được chiết xuất từ sữa đã khử trùng (pasteurized), và quy trình sản xuất phải đảm bảo không có tạp chất gây hại.
Hàm lượng khoáng chất (ash): Khoảng 8-12% (VersiLac cụ thể là 8.2%), phù hợp với giới hạn cho whey permeate để tránh dư thừa khoáng chất ảnh hưởng đến hương vị hoặc sức khỏe.
2. Thực hành sản xuất tốt (GMP - Good Manufacturing Practices)
Sản xuất tại cơ sở đạt chuẩn GMP theo hướng dẫn của FDA cho sản phẩm sữa (dairy products).
Điều này bao gồm kiểm soát vệ sinh, kiểm tra vi sinh (ví dụ: Standard Plate Count < 10.000 CFU/g), và theo dõi chuỗi cung ứng từ nguyên liệu sữa đến thành phẩm.
Proliant Dairy sử dụng công nghệ sấy phun và siêu lọc (ultrafiltration) để đảm bảo sản phẩm đồng nhất, không vón cục và dễ hòa tan.
3. Chứng nhận bổ sung liên quan đến chất lượng
Kosher và Halal: Được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín, đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn tôn giáo và không có chất cấm.
Tiêu chuẩn dinh dưỡng: Phải đáp ứng các yêu cầu về thành phần (protein ~3.6%, lactose ~86.5%, độ ẩm