
13/07/2022
🥑 BỮA ĂN LÀNH MẠNH VÀ TỐT CHO SỨC KHOẺ LÀ BỮA ĂN NHƯ THẾ NÀO?
💚 Chúng ta quan tâm đến việc ăn loại thức ăn nào tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên "không có món ăn tốt nhất mà chỉ có bữa ăn tốt nhất", vậy một bữa ăn tốt là bữa ăn có đủ các thực phẩm chứa những nhóm chất nào???.
💚 Hôm nay, hãy cùng Viện Dinh dưỡng Lâm Sàng tìm hiểu và áp dụng nhé 😍
💚 Chế độ ăn uống lành mạnh là một loại chế độ ăn cung cấp lượng calo phù hợp với đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, đảm bảo mục tiêu duy trì, phát triển của cơ thể và cải thiện sức khỏe tổng thể. Trong đó các chất dinh dưỡng này bao gồm 4 nhóm chất thiết yếu: đường bột; chất đạm; chất béo; nhóm vitamin và khoáng chất.
🍎 Nhóm bột đường (chủ yếu từ nhiều loại ngũ cốc).
Tinh bột là nhóm chất dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể bạn. Sau khi tinh bột được nạp vào cơ thể sẽ được hấp thụ và chuyển hóa thành nguồn năng lượng có khả năng sử dụng trực tiếp..Nhiều chuyên gia khuyên rằng nên sử dụng một số sản phẩm thay thế như yến mạch, lúa mì, khoai lang.. chúng cung cấp hàm lượng chất xơ cao và đa dạng axit amin thiết yếu..
🍎 Nhóm chất đạm:
Ngoài việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, chất đạm còn giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp, da, xương.. Tuy nhiên, bạn cần phải lựa chọn đúng nguồn cung cấp protein tốt, từ các sản phẩm tươi sống như: thịt bò, cá, trứng, sữa, hài sản.. thực phẩm như: Đậu phụ, hạt lạc, hạt mè...
🍎 Nhóm chất béo:
Chất béo giúp cơ thể hấp thu một số loại vitamin chỉ tan trong dầu mỡ như vitamin A,D,E,K.. chúng còn là nguồn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào. Chất béo còn là thành phần chính tạo nên tế bào, trong đó có tế của não bộ và hệ thần kinh trung ương. Do vậy, bạn nên lựa chọn nguồn chất béo tốt từ thịt cá, quả bơ, sữa và một số các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều… để mang lại những thành quả tốt nhất.
🍎 Nhóm vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất có nhiệm vụ tham gia cấu tạo tế bào, kích thích quá trình chuyển hóa cung cấp năng lượng, và tác động đến hoạt động của cơ thể.
Để bổ sung được vitamin và khoáng chất, nên ăn đa dạng nhiều rau, củ quả, một số các thực phẩm thiết yếu khác. Việc ăn nhiều rau xanh đậm là cách cải thiện lượng vitamin và khoáng chất cho cơ thể hữu hiệu nhất.
💟 Trên đây là một số gợi ý giúp các bạn xây dựng được thực đơn hàng ngày cho gia đình. Viện dinh dưỡng Lâm Sàng Chúc các bạn xây dựng được chế độ ăn uống hợp lí để có một cơ thể luôn cân đối và khỏe mạnh.