
05/07/2022
Dưỡng chất quan trọng hỗ trợ giảm đau và điều trị thoái hóa khớp hiệu quả
Nghiên cứu của Viện Hàn lâm Quốc gia về Khoa học và Khớp Học Lâm sàng (National Academy of Sciences and Clinical Rheumatology) đã chứng minh: Một số chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ làm giảm viêm khớp, làm chậm quá trình thoái hóa khớp và giảm đau khớp. Do đó, khi xây dựng chế độ dinh dưỡng – Người đang gặp vấn đề về khớp nên tăng cường những nhóm dưỡng chất chứa chất chống oxy hóa sau đây:
Vitamin C
Vitamin C nổi tiếng là chất chống oxy hóa cần thiết cho sự phát triển sụn. Thiếu vitamin C có thể làm giảm sút chất lượng sụn và gia tăng các triệu chứng viêm khớp, thế nên tủ lạnh nhà bạn nhất định phải chứa những thực phẩm giàu Vitamin C như đu đủ, ổi, dứa, cam, bưởi, dâu tây, Kiwi, ớt chuông, cà chua, súp lơ, cải xanh và cải xoăn…
Hình ảnh 14 Thực phẩm nên ăn và nên kiêng hỗ trợ trị thoái hóa khớp
Bổ sung đủ Vitamin C giúp sản sinh Collagen và mô liên kết khớp
Lượng Vitamin C được khuyến nghị cho nữ giới là 75 miligam/ 1 ngày và nam giới là 90 miligam/ 1 ngày ( Hàm lượng này tương đương với khoảng 80 - 100g trái cây tùy loại).
Vitamin D
Một số nghiên cứu về viêm khớp và thấp khớp cho thấy, vitamin D có thể giúp ngăn ngừa sự phá vỡ sụn và giảm nguy cơ thu hẹp không gian khớp. Để tăng Vitamin D tự nhiên cho cơ thể, ngoài việc hấp thụ ánh nắng mặt trời (ánh nắng mặt trời có lợi là trước 8h sáng), bạn hãy bổ sung một số thực phẩm như cá hồi, cá mòi, tôm, trứng, đậu hũ, sữa chua…
Hình ảnh 14 Thực phẩm nên ăn và nên kiêng hỗ trợ trị thoái hóa khớp
Vitamin D hỗ trợ ngăn ngừa sự phá vỡ sụn
Vitamin K
Nguồn Vitamin K phong phú nhất đến từ cải xoăn, rau bina, rau diếp, bông cải xanh… Mỗi ngày, bạn cần nạp 1 microgam Vitamin K/ 1kg trọng lượng cơ thể (nếu nặng 60kg thì bạn cần bổ sung 60 microgam Vitamin K).
Vitamin E
Dầu thực vật và các loại hạt là nguồn cung cấp Vitamin E chính yếu cho cơ thể. Và lượng tiêu thụ Vitamin E an toàn cho một người là 3 - 4 mg/ 1 ngày tương đương với 1 muỗng cà phê.
Beta Carotene
Beta carotene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giảm tổn thương đến khớp. Có lẽ nhiều người chưa biết, hoạt chất quan trọng đối với khớp này tồn tại trong những thực phẩm quen thuộc như củ cải, khoai lang, rau bina, lá bạc hà, mùi tây, cà chua, măng tây, dưa lưới…
Axit béo Omega - 3
Chất béo không bão hòa Omega - 3 có tác dụng ngăn chặn việc sản xuất các Cytokine và Enzyme phá vỡ sụn giúp giảm viêm khớp và làm dịu cơn đau khớp đáng kể. Muốn cải thiện lượng Omega – 3 thiếu hụt cho cơ thể, bạn nên thêm vào thực đơn ăn uống các món chế biến từ cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi, cá cơm, hàu, hạt óc chó…
Người bị viêm khớp nên ăn hai phần cá hồi khoảng 85g – 1 lạng (3 – 4 ounce) mỗi tuần. Đây là khẩu phần tiêu chuẩn để giúp cơ thể có đủ lượng Omega – 3 phục vụ quá trình tái tạo sụn khớp.
Bioflavonoid
Một số Bioflavonoid như Quercetin là chất chống oxy hóa với khả năng chống viêm cao tương đương thuốc chống viêm như Aspirin, Ibuprofen. Bạn có thể tìm kiếm Bioflavonoid ở một số thực phẩm quen tên là hành tây đỏ, hành tây vàng, hành tây trắng, cải xoăn, tỏi tây, cà chua bi, bông cải xanh, việt quất, nho đen, trà xanh, táo, quả mơ…
Curcumin
Nghiên cứu “Tính hiệu quả và an toàn của phức hợp Curcumin – Phosphatidylcholine khi sử dụng lâu dài ở bệnh nhân viêm xương khớp” đã cho ra kết quả làm giảm đau khớp và cải thiện chức năng khớp. Kết quả này được đăng tải trên tạp chí NCBI lần đầu tiên năm 2010. Củ nghệ chính là thực phẩm dồi dào Curcumin nhất - Hãy thêm gia vị này vào thật nhiều món ăn của bạn nhé!
Hình ảnh 14 Thực phẩm nên ăn và nên kiêng hỗ trợ trị thoái hóa khớp
Nghệ chứa Curcumin – Hoạt chất có thể ức chế các hóa chất gây viêm
Tiếp theo sau đây, Jex Max sẽ giới thiệu chi tiết những thực phẩm nên ăn và nên kiêng để các bạn dễ dàng lựa chọn cũng như xây dựng được khẩu phần ăn uống chất lượng nhất giúp giảm đau và giảm viêm khớp tối ưu. Quan trọng hơn, bạn có thể bỏ túi một số công thức chế biến món ăn lợi khớp đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn đấy.
Thoái hóa khớp nên ăn gì?
Như đã phân tích ở trên, dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng quyết định sức khỏe hệ xương khớp. Nếu bạn đang phân vân không biết nên ăn gì để giúp hạn chế tối đa các bệnh lý về khớp, đặc biệt là thoái hóa khớp thì tham khảo những loại thực phẩm dưới đây:
Trái cây và rau củ
Không chỉ có lợi cho xương khớp, trái cây và rau củ là nguồn dưỡng chất lý tưởng dành cho sức khỏe của tất cả chúng ta. Trong rau củ quả chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm hiệu quả, thế nên người bị thoái hóa khớp nên tăng cường nhóm thực phẩm này vào thực đơn ăn uống hàng ngày.