19/06/2025
𝗖𝗼̂𝗻𝗴 𝗱𝘂̣𝗻𝗴 𝘁𝘂𝘆𝗲̣̂𝘁 𝘃𝗼̛̀𝗶 𝗰𝘂̉𝗮 𝘁𝗮̉𝗼 𝗻𝐚̂𝘂 𝗢𝗸𝗶𝗻𝗮𝘄𝗮 𝗠𝗼𝘇𝘂𝗸𝘂
Không chỉ tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản, tảo nâu Mozuku còn có khả năng ngừa viêm, virus nhờ chứa hợp chất siêu nhầy Fucoidan.
Cơ chế chống viêm của chất siêu nhờn có trong tảo Mozuku
Theo các nghiên cứu, hệ thống miễn dịch trải dài khắp cơ thể có sự tham gia của nhiều loại tế bào, cơ quan và mô. Khi virus, vi khuẩn hay các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể, hệ thống miễn dịch sẽ kích hoạt hàng loạt tế bào phòng vệ để nhận diện và tiêu diệt chúng, đồng thời xử lý các tế bào chết hoặc bị lỗi.
Khi hệ miễn dịch bị suy giảm, hệ thống bảo vệ cơ thể mất khả năng phòng ngự, lúc này virus, vi khuẩn có thể làm tổn thương hoặc mang mầm bệnh lây lan sang các cơ quan và gây ra tình trạng viêm, nhiễm trùng.
Viêm là tình trạng xảy ra khi hệ miễn dịch phải chống chọi với virus và tác nhân gây bệnh. Viêm giúp hạn chế và loại bỏ các mô bị tổn thương để cơ thể bắt đầu tự chữa lành.
Fucoidan - chất siêu nhờn có trong tảo nâu Mozuku được chứng minh có khả năng chống viêm, virus và oxy hóa. Theo nghiên cứu, Fucoidan có khả năng ức chế con đường truyền tín hiệu viêm, chất trung gian gây viêm và sự xâm nhập của tế bào viêm nhờ đó ngăn chặn tình trạng viêm ở các mô.
Nghiên cứu của Viện Fucoidan NPO (Nhật Bản) cũng cho thấy, Fucoidan có cấu trúc phân tử cao khi vào cơ thể được hấp thụ theo hình thức của hệ tiêu hoá trong hệ thống bạch huyết tại ruột non. Từ đây Fucoidan có thể kích hoạt thống miễn dịch, trung hòa gốc tự do và ức chế sự tăng trưởng của tế bào xấu, hoạt chất này có thể kích hoạt khả năng tự diệt của một số loại tế bào ung thư; giúp giảm lượng đường, mỡ xấu trong máu.
Với nhiều công dụng tuyệt vời, các loại tảo nâu chứa hoạt chất Fucoidan có thể được bổ sung vào bữa ăn hằng ngày như một giải pháp nâng cao hệ miễn dịch, hoặc sử dụng trong chế độ ăn dành cho những người bệnh sau hóa, xạ trị.
𝗖𝗼́ 𝘁𝗵𝗲̂̉ 𝘁𝗶̀𝗺 𝘁𝗵𝗮̂́𝘆 𝘁𝗮̉𝗼 𝗠𝗼𝘇𝘂𝗸𝘂 𝗼̛̉ đ𝐚̂𝘂?
Từ ngàn xưa, người dân Nhật đã sử dụng rong biển trong các bữa cơm hàng ngày từ món cơm rong biển, canh rong biển, rong biển ngâm giấm... Đây cũng là bí quyết sống khỏe mạnh, trường thọ của người dân nước này.
Quần đảo Okinawa hiện là nơi cung cấp tảo Mozuku lớn nhất Nhật Bản, khoảng hơn ½ tổng sản lượng Mozuku cho toàn nước Nhật. Tận dụng loại tảo quý giá này, các nhà khoa học Nhật Bản đã tạo ra một số sản phẩm chiết xuất Fucoidan để bảo vệ sức khỏe.
Có thể kể đến thực phẩm bảo vệ sức khỏe Nozomi Fucoidan - sản phẩm được chiết xuất từ tảo nâu Mozuku là loại tảo chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hạn chế quá trình oxy hóa. Sản phẩm thích hợp cho người cần nâng cao sức đề kháng hoặc người cần giảm tác hại do hóa trị và xạ trị.
