Nguyễn Hà - Dinh Dưỡng Mẹ Bé

26/10/2021

4 NHÓM CHẤT DINH DƯỠNG CẦN THIẾT CHO TRẺ (P1)

Cơ thể trẻ cũng giống như người lớn, cần 4 nhóm chất dinh dưỡng chính để hoạt động và phát triển, bao gồm: chất đường bột (carbohydrates), chất đạm (protein), chất béo (lipid), vitamin và chất khoáng.

1. CHẤT ĐƯỜNG BỘT (CARBOHYDRATES)

🍠 Chất đường bột hay còn gọi là glucid hoặc carbohydrates (gọi tắt là carbs) bao gồm các loại lương thực - ngũ cốc, đường và chất xơ (riêng chất xơ thì không cung cấp năng lượng).

🍠 Chất đường bột cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, mỗi gam đường bột (trừ chất xơ) cung cấp 4Kcalo. Riêng vai trò của chất xơ mình sẽ viết chi tiết ở một bài đăng khác.

🍠 Nguồn cung cấp chất đường bột:
+ Lương thực - ngũ cốc như gạo, bánh mì, yến mạch, bột mì, phở, miến, khoai,...
+ Các loại rau và củ: củ cải, cà rốt, bí ngô,...
+ Các loại quả: bưởi, cam, dâu, táo, đu đủ,...
+ Các loại hạt: đỗ đen, đỗ xanh, hạnh nhân, óc chó,...
+ Sữa, sữa chua, phô mai (cả loại có đường và không đường)
+ Các loại bánh, kẹo (gọi chung là đồ ngọt)
+ Các loại nước ép quả, nước ngọt

🍠 Lựa chọn chất đường bột cho bữa ăn của trẻ:
+ Chất đường bột gồm 2 loại là đường bột tự nhiên, chưa qua tinh chế (carbs tốt, nên ăn thường xuyên trong khẩu phần) và đường bột nhân tạo hoặc đã qua chế biến (carbs xấu, nên hạn chế trong khẩu phần ăn).
+ Ví dụ về carbs tốt: ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, bánh mì ngũ cốc,...), hoa quả, các loại hạt và củ,...
+ Ví dụ về carbs xấu: gạo xay xát kĩ, đường tinh luyện, nước ngọt, bánh kẹo,...

CHẤT ĐẠM (PROTEIN)

🐠 Chất đạm hay còn gọi là protein, có cả trong thức ăn từ thực vật (ngũ cốc, các loại hạt,...) và thức ăn từ động vật (trứng, sữa, các loại thịt, tôm, cua, cá,...).

🐠 Chất đạm là nguyên liệu chính cấu tạo nên cơ thể, là thành phần quan trọng của các kháng thể giúp bảo vệ cơ thể. Ngoài ra, chất đạm còn tham gia cấu tạo nên các men (enzyme) và nội tiết tố (hormone) giúp duy trì các hoạt động của cơ thể.

🐠 Nguồn cung cấp chất đạm:
+ Chất đạm từ nguồn gốc động vật: trứng, sữa, các loại thịt, cá, tôm, cua,... Đây là nguồn chất đạm có hàm lượng đầy đủ và cân đối các axit amin rất tốt cho cơ thể
+ Chất đạm từ nguồn gốc thực vật: các loại hạt, rau củ, đậu phụ, đậu đỗ, ngũ cốc, tảo biển,... Đạm thực vật tuy không có hàm lượng cân đối các axit amin nhưng rất giàu lysin và dễ tiêu hóa, dễ hấp thu.

🐠 Hướng dẫn sử dụng chất đạm cho bữa ăn của trẻ:
+ Sử dụng cả chất đạm từ động vật và thực vật cho các bữa ăn của trẻ.
+ Cho trẻ ăn cả thịt đỏ và thịt trắng. Thịt đỏ (thịt bò, bê, lợn, dê, cừu,...) giàu đạm, sắt, kẽm, omega 3 - 6. Thịt trắng (thịt gà, cá,...) dễ tiêu hơn và giàu các chất béo không no rất tốt cho cơ thể.
+ Cho trẻ ăn các loại cá béo khoảng 2 lần một tuần (như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu,...) vì giàu các chất béo không no rất tốt cho sự phát triển mắt và não bộ của trẻ.
(CÒN TIẾP)

27/08/2021

Tại sao cần điều chỉnh CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG trước khi mang thai?

Hôm trước nhận được tin vui từ một người bạn mà lòng mừng hết sức. Sướng không khác gì biết tin mình có thai vậy! Thế là lại có thêm một người mình từng động viên và thành tâm cầu chúc đã có em bé. Yeahhhhh! ❤️🤰❤️

Mình luôn khuyên các mẹ khi có dự định mang thai là hãy điều chỉnh chế độ dinh dưỡng trước. Vậy tại sao cần làm điều này, nó có ích lợi gì cho mẹ và thai nhi? Theo mình, có 4 lý do chính sau đây:

1. Tạo 1 thói quen ăn đúng, ăn đủ, ăn ngon miệng cho mẹ, giúp mẹ tự tin hơn, khỏe mạnh hơn trong suốt quá trình mang thai và sau sinh. Mẹ khỏe thì con mới khỏe được đúng không các mẹ?

2. Axit folic: hay còn gọi là vitamin B9, là chất cần phải bổ sung từ trước khi mang thai 1-3 tháng, giúp làm giảm nguy cơ em bé bị mắc những khiếm khuyết ở não và tủy sống. Ống thần kinh (kéo dài từ não đến tủy sống) của thai nhi được đóng lại vào ngày thứ 28 của thai kỳ, trước cả khi mẹ biết mình mang thai. Do đó, việc đảm bảo cung cấp đủ 400mcg axit folic mỗi ngày trong 1-3 tháng trước khi mang thai mới có thể đem lại hiệu quả dự phòng dị tật cho thai nhi.

3. Tạo nền tảng sức khỏe tốt giúp mẹ dễ dàng vượt qua thời kỳ ốm nghén. Với một cơ thể vốn đã khỏe mạnh, thường xuyên ăn uống đủ chất, có đủ năng lượng dự trữ chắc chắn sẽ vượt qua được thời kỳ ốm nghén một cách dễ dàng hơn phải không các mẹ?

4. Cải thiện tình trạng sức khỏe nếu cơ thể mẹ đang trong tình trạng béo phì hoặc quá gầy (do thiếu năng lượng). Với tình trạng cơ thể như vậy, mẹ rất dễ bị mất cân bằng nội tiết tố, ảnh hưởng đến quá trình rụng trứng, rối loạn chu kỳ kinh nguyệt khiến cho việc thụ thai trở nên khó khăn hơn.

Và lưu ý là không chỉ người mẹ cần điều chỉnh chế độ ăn, mà cả người bố cũng cần điều chỉnh để đảm bảo sức khỏe tốt nhất giúp việc thụ thai thành công.

Chúc bạn nào đang mong sớm nhận được tin vui 2 vạch! Love you!!! ❤️❤️❤️

-----------------***-----------------

Mẹ nào cần tư vấn sâu hơn, hãy liên hệ với mình qua fanpage Nguyễn Hà - Dinh Dưỡng Mẹ Bé này hoặc zalo Nguyễn Hà 0829665588 nhé!!!

11/07/2021

Những vật dụng cơ bản nhất cần có khi đi sinh các mẹ có thể tham khảo!!!

https://www.facebook.com/BenhvienTuDu2015/videos/583762478726610/

10/07/2021

Một chiếc video dành cho mom nào lần đầu làm mẹ!
Quá trình sinh nở thật sự vi diệu, thiêng liêng và hạnh phúc ❤️❤️❤️

https://www.facebook.com/BenhvienTuDu2015/videos/605218899884362/

08/06/2021

Video rất hữu ích dành cho ai lần đầu làm mẹ 😊😊😊

24/05/2021

TOP 10 THỰC PHẨM GIÀU SẮT CHO MẸ BẦU

Khi mang thai, cơ thể mẹ bầu cần tăng thể tích máu khá nhiều để đáp ứng nhu cầu nuôi dưỡng thai nhi thông qua nhau thai. Và sắt là một khoáng chất quan trọng không thể thiếu được trong quá trình tạo máu ở cơ thể mẹ. Vậy làm sao để cơ thể mẹ hấp thu đủ lượng sắt cần thiết cho quá trình tạo máu, có những nguồn thực phẩm giàu sắt nào mẹ bầu có thể bổ sung? Mời các mẹ cùng tham khảo 10 thực phẩm giàu sắt dưới đây và lựa chọn cho mình những loại phù hợp nhất!

🩸 THỊT ĐỎ: như thịt bò (3,1 mg sắt / 100g thịt), thịt lợn ba chỉ (1,5 mg sắt / 100g thịt),.. (Vì nhà trồng được măng tây ngon sạch nên món bò xào măng tây khá phổ biến trong bữa cơm gia đình mình. Các mẹ có thể xào cùng 1-2 quả cà chua thì hết ý luôn nhé! 😋)

🩸 CÁC LOẠI GAN: như gan gà (8,2 mg sắt / 100g), gan lợn (12mg sắt / 100g), gan bò (9mg sắt / 100g),... (mình khá thích ăn gan gà nên bổ sung được kha khá sắt từ nguồn này!)

🩸 LÒNG ĐỎ TRỨNG: trong 100g lòng đỏ trứng gà có 7mg sắt còn trong 100g lòng đỏ trứng vịt có 5,6 mg sắt. Món trứng rất phổ biến và dễ ăn nên mẹ có thể yên tâm bổ sung sắt từ nguồn này. Ngoài ra, trứng còn là loại thực phẩm hàng đầu cung cấp nguồn đạm động vật cân đối.

🩸 NÕN TÔM KHÔ: hàm lượng sắt là 4,6 mg / 100g, mùa hè rất thích hợp để nấu canh bầu, bí, mướp phải không các mẹ?

🩸 CUA BỂ: đây chắc chắn là tin vui cho các mẹ yêu thích hải sản bởi trong 100g cua bể chứa 3,8 mg sắt.

🩸 ĐẬU TƯƠNG: trong 100g đậu tương có 11mg sắt nên đây cũng là một nguồn bổ sung sắt rất tốt.

🩸 CẦN T Y: một món rau xanh khá phổ biến hiện nay với hàm lượng 8mg sắt / 100g cần tây.

🩸 CÁC LOẠI ĐẬU: đậu trắng hạt (6,8 mg sắt / 100g), đậu đũa hạt (6,5 mg / 100g), đậu đen hạt (6,1 mg / 100g), đậu xanh (4,8 mg / 100g),... Có rất nhiều món có thể chế biến từ các loại đậu các mẹ nhỉ, mình thì thích ăn chè! ^^

🩸 CỦ CẢI TRẮNG: loại củ này có chứa 2,9 mg sắt / 100 g.

🩸 ỚT CHUÔNG: trong 100g ớt chuông vàng có chứa 3,6 mg sắt.

🩸 NẤM HƯƠNG KHÔ / MỘC NHĨ: trong 100g nấm hương khô có 35mg sắt còn trong 100g mộc nhĩ có tận 56,1 mg sắt. Đây là những thành phần thường có trong phở, nem các mẹ hay ăn.

‼ LƯU Ý:
Khuyến nghị bổ sung sắt cho phụ nữ mang thai: bổ sung viên sắt (hàm lượng 60mg sắt / ngày) hoặc viên đa vi chất theo quy định (theo khuyến cáo của Bộ Y tế, 2017)
Vitamin C và chất đạm sẽ giúp cơ thể mẹ hấp thu sắt tốt hơn do đó hãy đảm bảo ăn đủ lượng đạm theo nhu cầu và bổ sung thêm vitamin C trong bữa ăn giàu sắt.
(Vitamin C và chất đạm mình xin phép chia sẻ trong 1 bài viết khác mọi người nhé!)
Khi không thể hấp thu đủ sắt từ thực phẩm: mẹ hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung thêm sắt từ những nguồn khác.

Nguồn tham khảo: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

--------------------------------------------------

NGUYỄN HÀ - DINH DƯỠNG MẸ BÉ

Hotline/ Zalo/ SMS: 0829 66 55 88
Email: ha24.nt@gmail.com

22/05/2021

🤰🤰🤰 9 cách TRỊ ỐM NGHÉN cho mẹ bầu 🤰🤰🤰

Ốm nghén là tình trạng rất hay gặp ở phụ nữ mang thai, thường bắt đầu từ tuần thứ 5-6 của thai kỳ và kéo dài trong suốt 3 tháng đầu mang thai. Thậm chí, có mẹ bầu còn bị ốm nghén dai dẳng cho đến khi sinh.

Ốm nghén đi kèm với những biểu hiện như: buồn nôn, nôn, mệt mỏi, buồn ngủ, giảm khẩu vị, thay đổi khẩu vị, sợ mùi thức ăn,...

Hiện tại vẫn chưa có cách nào để phòng ngừa tình trạng ốm nghén. Tuy nhiên, mẹ bầu có thể thử áp dụng những cách dưới đây để làm giảm tình trạng ốm nghén của mình, giúp thời kỳ mang thai trở nên dễ chịu và vui vẻ hơn:

🍋 CHIA NHỎ BỮA ĂN: Thay vì chỉ ăn 3 bữa chính với lượng thức ăn khá nhiều mỗi bữa, mẹ bầu có thể chia thành 5 - 6 bữa (2 - 3 bữa phụ). Việc này sẽ làm giảm gánh nặng cho dạ dày, giúp mẹ bầu tiêu hóa và hấp thu dễ dàng hơn. Trong suốt thời gian bầu bạn Táo, mình cũng thường xuyên có các bữa phụ sáng - chiều - tối giúp cung cấp thêm năng lượng và giảm tải cho các bữa ăn chính.

🍋 CHUẨN BỊ SẴN VÀI LÁT BÁNH MÌ / BÁNH QUY Ở ĐẦU GIƯỜNG: Một số biểu hiện của ốm nghén thường hay xảy ra vào buổi sáng, khi mẹ bầu vừa ngủ dậy. Do đó, ăn 1 chút bánh mỳ/bánh quy vào sáng sớm sẽ giúp làm dịu dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn và nôn cho mẹ bầu.

🍋 SỬ DỤNG MỘT SỐ THỰC PHẨM HỖ TRỢ: một số thực phẩm được cho là có tác dụng làm giảm cảm giác buồn nôn và nôn cho mẹ bầu như gừng (kẹo gừng, trà gừng, nước gừng pha đường,...), bạc hà, chanh + mật ong, nước me, . Mẹ bầu có thể sử dụng trước bữa ăn chính một chút để tránh làm ảnh hưởng đến lượng thức ăn ăn được trong bữa ăn.

🍋 UỐNG ĐỦ NƯỚC: Uống từng chút nước một và uống đủ nước cũng sẽ giúp mẹ bầu làm dịu dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn khi mang thai. Ngoài ra, nôn nghén có thể làm một số mẹ bầu bị mất nước, do đó uống đủ nước là rất quan trọng đối với cơ thể mẹ bầu và thai nhi.

🍋 HẠN CHẾ TIẾP XÚC VỚI NHỮNG THỰC PHẨM - ĐỒ UỐNG SỐNG, NẶNG MÙI: có một số phụ nữ khi mang thai trở nên rất nhạy cảm với mùi, do đó,việc hạn chế tiếp xúc với những đồ nặng mùi (ví dụ như mùi tanh của hải sản sống, mùi dầu mỡ của đồ chiên rán,...) sẽ giúp mẹ bầu hạn chế cảm giác nôn nghén khó chịu khi mang thai.

🍋 NHỜ NGƯỜI THÂN HỖ TRỢ: Có những mẹ khi mang thai còn nhạy cảm cả với những mùi như mùi cơm sôi, mùi thức ăn nóng,... Do vậy, mẹ đừng ngần ngại mà hãy nhờ chồng hoặc người thân trong gia đình hỗ trợ mình trong việc nấu nướng nhé! Ngoài ra, nếu cơ thể quá mệt mỏi, mẹ cũng nên tâm sự cùng người thân để mọi người có thể hiểu và chia sẻ với mình những công việc hằng ngày, giúp mình thoải mái hơn, sớm vượt qua thời kỳ ốm nghén.
(Ông xã mình thì hỗ trợ mình bằng việc ăn hộ những đồ ăn mà mình không thích các mẹ ạ :V)

🍋 TẬP LUYỆN NHẸ NHÀNG: Mẹ bầu hãy giúp cơ thể thư giãn hơn bằng việc tập luyện các động tác nhẹ nhàng trong yoga hoặc đi bộ,... việc này sẽ gián tiếp giúp cơ thể được thoải mái, giảm bớt cảm giác khó chịu do ốm nghén gây ra.

🍋 GIỮ TINH THẦN THOẢI MÁI, VUI VẺ: Thay vì nghĩ đến cảm giác khó chịu do nôn nghén, mẹ bầu có thể cùng chồng xem những video hài hước vui nhộn của các em bé sơ sinh, tưởng tượng ra hình ảnh của con mình trong tương lai... Cảm giác này chắc chắn sẽ rất vui vẻ và hạnh phúc, nó sẽ giúp mẹ vững tin hơn để vượt qua giai đoạn đầu khó khăn này.

🍋 ƯU TIÊN SINH HOẠT TRONG KHÔNG GIAN THOÁNG ĐÃNG, MÁT MẺ: Một môi trường thoáng đãng và mát mẻ chắc chắn sẽ giúp ích cho tình thần và thể chất của mẹ bầu được thư giãn hơn. Mẹ có thể đi làm sớm hơn một chút để tránh tình trạng tắc đường, tránh đi đến những nơi công cộng vào giờ cao điểm hoặc nắng nóng,... Chỉ những điều đơn giản như vậy thôi, mình tin sẽ giúp ích cho tinh thần của mẹ, khi tinh thần thoải mái, cơ thể của mẹ cũng sẽ khỏe khoắn hơn!

Chú ý: Với những mẹ gặp tình trạng nôn nghén quá nặng trong nhiều ngày, cơ thể mất nước,... thì nên đi khám bác sĩ sớm để có những biện pháp can thiệp kịp thời, giúp bảo vệ sức khỏe cho mẹ và thai nhi trong bụng, mẹ nhé!

--------------------------------------------------

NGUYỄN HÀ - DINH DƯỠNG MẸ BÉ

Hotline/ Zalo/ SMS: 0829 66 55 88
Email: ha24.nt@gmail.com

22/05/2021

22/05/2021

21/05/2021

21/05/2021

❗❗❗ Những MỐC KHÁM THAI quan trọng mẹ bầu cần nhớ ❗❗❗

Dưới đây là những mốc khám thai định kỳ mẹ bầu nên lưu lại để theo dõi sức khỏe cho mình và thai nhi:

❤ Khám thai lần đầu: khi chậm kinh hoặc phát hiện đã có thai

❤ Khám thai lần 2: từ 11 - 13 tuần 6 ngày.
Trong lần khám thai này, mẹ bầu sẽ được siêu âm đề đo độ mờ da gáy,đánh giá nguy cơ các bệnh di truyền.

❤ Giai đoạn 3 tháng giữa (14 - 28 tuần 6 ngày):
Mỗi tháng đi khám thai 1 lần
Đặc biệt, thai phụ sẽ được làm nghiệm pháp dung nạp đường huyết để phát hiện tiểu đường thai kỳ ở tuần thứ 24 - 28.
Trong giai đoạn này, mốc siêu âm quan trọng nhất là tuần thứ 22: bác sĩ sẽ khảo sát hình thái học của thai nhi, giúp phát hiện những bất thường trong cơ thể thai nhi.

❤ Giai đoạn 3 tháng cuối:
29-32 tuần: khám thai 1 lần
33-35 tuần: 2 tuần khám 1 lần
36-40 tuần: 1 tuần khám 1 lần
Trong giai đoạn 3 tháng cuối, mốc siêu âm quan trọng nhất là tuần thứ 32, nhằm phát hiện những bất thường muộn về hình thái học của thai nhi.

❤ Lưu ý:
Khi có dấu hiệu bất thường (đau bụng, ra huyết, thai đạp bất thường,....) cần đến khám ngay chứ không cần đợi đến lịch khám tiếp theo.
Mẹ bầu cũng cần nhớ tiêm phòng đầy đủ các mũi uốn ván theo chỉ định của bác sĩ.

Nguồn tham khảo: Bệnh viện Từ Dũ


--------------------------------------------------
NGUYỄN HÀ - DINH DƯỠNG MẸ BÉ

Hotline/ Zalo/ SMS: 0829 66 55 88
Email: ha24.nt@gmail.com
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCvI_ZbTJ00q48p2XsZhP96Q (NGUYỄN HÀ - DINH DƯỠNG MẸ BÉ)
Tiktok: http://www.tiktok.com/ (Nguyễn Hà - Dinh Dưỡng Mẹ Bé)