14/10/2021
💥🥗🍲chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường từ bs,nhà mình có ai mắc bệnh thì tham khảo ạ:
👉*Hạn chế các thực phẩm nhiều đường bột tăng đường huyết nhanh như: đường, bánh kẹo ngọt, nước ngọt, lương khô, bánh mì ,khoai lang nướng.
👉* Ăn vừa phải các thực phẩm trong nhóm chất đường bột như: gạo ,bún phở, mì ,ngô, khoai ,sắn, từ, d**g, miến d**g, bột sắn, bột gạo.
👉*1 lưng bát con cơm =một bát ăn cơm bún đầy hoặc lưng bát ăn cơm bánh phở ,hoặc một con mì chũ,hoặc một cái bánh bao trung bình ,hoặc 1 bắp ngô nếp trung bình ,hoặc một khúc sẵn110 g, hoặc một củ khoai lang Trung Bình 150g, hoặc khoai sọ 4 củ, hoặc khoai tây 2 củ, hoặc 50 g miến.
👉*Nếu bữa chính ăn một bát cháo thì bữa phụ phải uống một hộp sữa tươi không đường, hoặc một cốc sữa glucerna ,hoặc một gói ngũ cốc.
Chỉ ăn tinh bột trong bữa phụ khi đường máu giảm và đói.
👉*Nên ăn thực phẩm nhiều đường bột kết hợp cùng các thực phẩm khác như: thực phẩm nhiều chất xơ sợi trong rau xanh hoặc đạm nạc.
👉*Hạn chế các thực phẩm chứa nhiều chất béo không tốt như nội tạng động vật vật, Thịt mỡ, da gia cầm, lòng đỏ trứng gà ,một số thực phẩm chế biến sẵn (mì tôm, giò ,chả, xúc xích ,đồ hộp ,khoai tây chiên)
👉*Sử dụng các món xào,rang từ dầu thực vật, hạn chế các món chiên rán ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài.
👉*Ăn nhiều rau sử dụng dưa chuột và củ đậu như các loại rau khác. khi ăn lượng lớn một số thực phẩm nhiều đường trong bữa ăn như bí đỏ, chuối xanh, cà rốt, thì bớt 1/3 bát cơm
Không ăn vặt, sử dụng bữa phụ hợp lý.
👉*Chỉ sử dụng bữa phụ khi đường máu dưới 7. Nên ăn các thực phẩm tăng đường huyết chậm như: bánh, sữa, ngũ cốc dành cho người tiểu đường, sữa đậu nành không đường, trái cây ít ngọt
👉*Sử dụng trái cây: không ăn tự do nên ăn nguyên múi, Nguyên miếng hạn chế xay dầm hoặc vắt lấy nước.
👉*Trái cây nên ăn thường xuyên:
Bưởi 3 múi lớn, cam 1/2 quả to, dưa bở dưa lê 250g ,gioi 5 quả trung bình, Lê 1/2 quả nhỏ hoặc hai miếng lớn, đổi một quả trung bình hoặc hai quả ổi găng ,quýt một quả trung bình, táo tây 1/2 quả trung bình, táo xanh một quả một lần , thanh long 1/3 quả to một lần ăn.
👉*Trái cây hạn chế không ăn thường xuyên :chuối 1/2 quả lớn, dưa hấu một lát một lần, chôm chôm 2 đến 3 quả, nho ngọt 4 hoặc 5 quả, xoài chín 2/3 lá xoài, na 1/2 quả .
Không ăn hoặc hạn chế những loại như:trái cây sấy khô,mít, nhãn, vải, sầu riêng, mía
👉*Nước :không lạm dụng nước đậu nành. Nên uống ngày 2 lít nước lọc.
👉*Hạn chế sử dụng bia rượu
👉*Duy trì thói quen tập thể dục hoặc chơi thể thao đều đặn ít nhất 30 phút một ngày.
👉*Muối ăn không cần kiêng nhưng nên ăn nhạt.
👉*Chế độ dinh dưỡng cụ thể:
Bữa sáng: một bát rau dưa + miệng bát cơm hoặc miệng bát bún hoặc 70 g bánh đa + 4 _5 miếng thịt hoặc một quả trứng hoặc hai thìa ruốc hoặc một thanh đậu.
👉*Bữa trưa/ tối :
Một bát rau đầy + hai lưng bát cơm + 10 miếng thịt lợn nạc hoặc một khúc cá nhỏ hoặc một thanh đậu phụ nhỏ + 1 quả trứng gà hoặc ba miếng thịt gà rang hoặc 2 miếng đậu phụ rán + 5 miếng thịt
👉*Nên ăn rau luộc thường xuyên
