04/10/2024
ĂN ĐẬU NÀNH CÓ LÀM TĂNG NGUY CƠ UT V.U KHÔNG ???
Người ta đã từng nghĩ rằng thực phẩm đậu nành làm tăng nguy cơ ung thư v.u. Tuy nhiên, ăn một lượng vừa phải thực phẩm đậu nành không làm tăng nguy cơ ung thư v.u - hoặc các loại ung thư khác. Một lượng vừa phải là một đến hai khẩu phần thực phẩm tự nhiên từ đậu nành mỗi ngày, chẳng hạn như đậu phụ, sữa đậu nành.
Vậy ý tưởng rằng đậu nành làm tăng nguy cơ ung thư v.u đến từ đâu? Isoflavone, được tìm thấy trong đậu nành, là estrogen thực vật. Nồng độ estrogen cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư v.u. Tuy nhiên, các nguồn thực phẩm của đậu nành không chứa hàm lượng isoflavone đủ cao để làm tăng nguy cơ ung thư v.u
Mặt khác, các chất bổ sung đậu nành hoặc isoflavone thường chứa hàm lượng isoflavone cao hơn. Một số nghiên cứu đã gợi ý mối liên hệ giữa các chất bổ sung đậu nành hoặc isoflavone và tăng nguy cơ ung thư v.u ở những phụ nữ có tiền sử gia đình hoặc cá nhân mắc các vấn đề về ung thư v.u hoặc tuyến giáp.
