30/12/2024
🔶 Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe cho người mắc bệnh lý cơ xương khớp. Một chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm viêm, tăng cường sức khỏe xương và khớp, cũng như giảm nguy cơ tiến triển bệnh. Dưới đây là các nhóm thực phẩm và nguyên tắc dinh dưỡng tốt nhất cho người mắc bệnh lý cơ xương khớp:
1. Thực phẩm giàu canxi Canxi là thành phần chính giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
➖ Sữa ít béo hoặc sữa chua. Cá nhỏ ăn cả xương (cá mòi, cá cơm). Rau lá xanh: Cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh. Đậu phụ, hạnh nhân, và mè (vừng).
2. Thực phẩm giàu vitamin D: Giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, hỗ trợ sức khỏe xương.
➖ Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá ngừ. Lòng đỏ trứng gà. Nấm và thực phẩm tăng cường vitamin D (như sữa tăng cường, ngũ cốc).
3. Thực phẩm giàu axit béo omega-3: Giảm viêm và đau ở các khớp, đặc biệt tốt cho người bị viêm khớp dạng thấp.
➖ Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá trích. Các loại hạt và dầu: Hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, dầu hạt cải.
4. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương tế bào và các mô liên kết.
➖ Trái cây: Cam, quýt, dâu tây, việt quất, nho đỏ, kiwi. Rau củ: Cà chua, cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh. Trà xanh: Chứa EGCG, một hợp chất chống viêm mạnh.
5. Thực phẩm giàu collagen và chất xây dựng sụn: Hỗ trợ tái tạo sụn khớp, tăng tính đàn hồi và giảm đau.
➖ Nước hầm xương, đặc biệt là xương bò hoặc gà. Sữa, trứng và các sản phẩm từ trứng. Gelatin tự nhiên hoặc thực phẩm bổ sung collagen.
6. Thực phẩm giàu magie: Thư giãn cơ bắp và giảm co thắt.
➖ N Hạt và đậu: Hạt điều, hạt hướng dương, đậu đen. Rau xanh: Rau chân vịt, cải xoăn. Chuối, bơ.
7. Thực phẩm giàu vitamin C: Tăng cường sản xuất collagen, giúp bảo vệ sụn và khớp.
➖ Trái cây họ cam quýt: Cam, chanh, bưởi. Ớt chuông, dâu tây, dứa.
8. Thực phẩm giàu kẽm và selen: Giảm viêm, bảo vệ các mô liên kết và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
➖ Hải sản: Hàu, tôm, cá hồi. Các loại hạt: Hạt bí, hạt chia, hạt lanh. Trứng, đậu phụ, ngũ cốc nguyên cám.
9. Uống đủ nước: Duy trì độ đàn hồi và chức năng của sụn khớp, hỗ trợ đào thải độc tố. Uống ít nhất 1.5-2 lít nước mỗi ngày, tăng cường bằng nước ép rau quả tự nhiên hoặc trà thảo mộc.
10. Gia vị chống viêm: Hỗ trợ giảm đau, viêm, và tăng cường khả năng chống oxy hóa.
➖ Nghệ (curcumin): Giảm viêm mạnh. Gừng: Hỗ trợ giảm đau. Tỏi: Giúp kháng viêm và tăng cường miễn dịch.
🔶 Thực phẩm nên tránh
➖ Thực phẩm chứa nhiều đường, muối, và chất béo xấu: Đồ chiên, đồ ăn nhanh, nước ngọt có gas.
➖ Thịt đỏ và nội tạng: Làm tăng nguy cơ viêm khớp, đặc biệt là bệnh gút.
➖ Đồ uống có cồn và caffeine quá mức: Làm giảm hấp thu canxi và gây mất nước.
👉 Áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp không chỉ giúp cải thiện triệu chứng mà còn ngăn ngừa biến chứng, hỗ trợ người bệnh cơ xương khớp duy trì cuộc sống khỏe mạnh.