
22/04/2025
Người bị mỡ máu cao (hay rối loạn lipid máu) cần có một chế độ ăn uống hợp lý để giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và ngăn ngừa biến chứng như xơ vữa động mạch, huyết áp cao, đột quỵ… Dưới đây là nguyên tắc ăn uống hợp lý cho người bị mỡ máu cao:
✅ Nên ăn gì?
1. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan
Giúp giảm hấp thu cholesterol xấu.
Ví dụ: yến mạch, các loại đậu, hạt chia, hạt lanh, táo, bơ, cà rốt…
2. Rau xanh và trái cây tươi
Giàu vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ.
Nên ăn ít nhất 400–500g rau xanh/ngày.
3. Các loại cá béo (2–3 lần/tuần)
Cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích…
Giàu omega-3 giúp giảm triglycerid và giảm nguy cơ tim mạch.
4. Dầu thực vật lành mạnh
Dầu oliu, dầu hạt cải, dầu mè, dầu hướng dương (dùng lượng vừa phải).
Tránh mỡ động vật, bơ thực vật cứng (trans fat).
5. Ngũ cốc nguyên hạt
Gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.
Giúp kiểm soát đường huyết và lipid máu.
6. Uống đủ nước (1.5–2 lít/ngày)
Giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ gan đào thải mỡ thừa.
❌ Nên hạn chế hoặc tránh
1. Thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ
Khoai tây chiên, gà rán, xúc xích, đồ chiên rán sẵn.
2. Đồ ngọt, nước ngọt có gas, bánh kẹo
Gây tăng triglycerid và nguy cơ gan nhiễm mỡ.
3. Thịt đỏ, nội tạng động vật
Giàu cholesterol xấu – nên ăn không quá 1–2 lần/tuần.
4. Rượu, bia, thuốc lá
Gây rối loạn chuyển hóa lipid và tổn thương gan.
5. Muối và gia vị mặn
Gây giữ nước, tăng huyết áp – nên giới hạn dưới 5g/ngày.
🌿 Gợi ý hỗ trợ từ thảo dược
Có thể dùng các sản phẩm như: trà thảo dược giảm mỡ máu (trà đông trùng – ba kích – cỏ ngọt…), nghệ, giảo cổ lam, lá sen, linh chi đỏ…
Nhưng cần chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và dùng đúng liều lượng.