
03/06/2025
🧬 CÔ/CHÚ BỊ SUY THẬN GIAI ĐOẠN CUỐI & TIỂU ĐƯỜNG?
👉 Đang chạy thận, tiêm insulin hằng ngày?
📌 Ăn gì cho đúng – để vừa giữ đường huyết ổn định, vừa bảo vệ thận?
Người bệnh đang ở tình trạng hai bệnh mãn tính phức tạp cùng lúc, cần kiểm soát đường huyết, giảm gánh nặng lên thận, đồng thời duy trì dinh dưỡng đủ chất. Vì vậy cần nhớ:
✅ Đủ năng lượng – dễ tiêu hóa
✅ Kiểm soát kali, natri, phospho
✅ Ổn định đường huyết – hạn chế biến chứng
📋 Nguyên tắc ăn uống cần nhớ:
🥣 Ít muối – ít đạm – chia nhỏ bữa
🥬 Hạn chế chuối, cam, khoai, nội tạng
🥚 Ưu tiên thịt nạc, cá hấp, rau luộc
🕕 Ăn đúng giờ – kết hợp theo dõi đường huyết
💡 Lưu ý quan trọng:
• Mỗi bữa chỉ nên dùng 1–1.5 chén cơm/bún/cháo, tùy đường huyết.
• Không dùng nước hầm xương, nước luộc rau lần đầu vì chứa nhiều kali.
• Theo dõi đường huyết trước và sau ăn, theo chỉ định tiêm insulin.
• Tái khám định kỳ với bác sĩ dinh dưỡng và thận nội.
🫀🍚 Chế độ ăn cho người suy thận giai đoạn cuối kèm tiểu đường đang chạy thận
✅ Nguyên tắc ăn uống cần tuân thủ
1. Hạn chế muối và natri:
• Không quá 1.5–2g muối/ngày (~½ muỗng cà phê).
• Tránh nước mắm, bột nêm, đồ hộp, dưa muối, khô cá, mì gói.
2. Giảm kali và phospho:
• Hạn chế chuối, cam, bơ, khoai tây, khoai lang, đậu, mè, gan, trứng…
• Ngâm và luộc rau 2 lần, đổ nước luộc.
3. Chọn protein vừa đủ:
• Ưu tiên đạm động vật dễ tiêu: thịt nạc, cá, trứng (hạn chế lòng đỏ), sữa dành cho tiểu đường.
• Khoảng 0.8–1.0g/kg cân nặng/ngày (tùy theo mức lọc cầu thận và số lần lọc máu).
4. Kiểm soát đường huyết chặt chẽ:
• Ăn đúng giờ, chia nhỏ 4–6 bữa/ngày.
• Hạn chế tinh bột nhanh như cơm trắng, bánh mì trắng; thay bằng gạo lứt ngâm nấu mềm, cháo yến mạch, miến d**g.
5. Uống nước theo chỉ định bác sĩ chạy thận, tránh tích nước gây phù.
🍽 GỢI Ý THỰC ĐƠN 7 NGÀY
Cho người suy thận giai đoạn cuối kèm đái tháo đường
🫀🥣 Ăn đúng để sống khỏe hơn mỗi ngày!
⸻
📅 Thứ 2
– Sáng: Cháo yến mạch + trứng gà luộc ( ăn 1/3 lòng đỏ do lòng đỏ có nhiều phospho)
– Trưa: Cơm gạo lứt + cá basa kho nghệ + canh bí đỏ
– Tối: Cháo đậu xanh + thịt gà xé
– Phụ: 1 hộp sữa tiểu đường ít phospho + 1 miếng thanh long
📅 Thứ 3
– Sáng: Miến d**g xào ức gà + cải ngọt
– Trưa: Canh cải bẹ xanh thịt nạc + cà tím hấp
– Tối: Cơm lứt + cá chép hấp gừng
– Phụ: ½ ly nước ép táo loãng + 1 lát bánh mì đen
📅 Thứ 4
– Sáng: Cháo sen + trứng cút luộc
– Trưa: Cá hồi áp chảo + canh bầu luộc
– Tối: Canh cải bó xôi + thịt viên
– Phụ: Sữa Đái tháo đường/ Sữa suy thận cho BN chạy thận + 1 miếng đu đủ
📅 Thứ 5
– Sáng: Bánh mì đen + ức gà nướng + dưa leo
– Trưa: Cơm lứt + canh mướp + thịt heo nạc
– Tối: Cháo yến mạch hạt chia
– Phụ: 1 hũ sữa chua không đường. Sữa Đái tháo đường/ Sữa suy thận cho BN chạy thận
📅 Thứ 6
– Sáng: Cháo rau củ + trứng luộc
– Trưa: Cá thu hấp + canh rau muống luộc
– Tối: Bún gạo lứt nấu cá
– Phụ: 1 quả táo nhỏ + sữa dành cho người đái tháo đường, suy thận.
📅 Thứ 7
– Sáng: Miến gà + rau thơm
– Trưa: Canh cải thìa + thịt bò nạc
– Tối: Cháo trắng + cá quả kho nghệ
– Phụ: 1 ly sữa đậu nành không đường.
📅 Chủ nhật
– Sáng: Bánh mì nguyên cám + phô mai ít béo
– Trưa: Cơm gạo lứt + gà xào mướp + canh rau
– Tối: Cháo cá lóc nấu bí đỏ
– Phụ: 1 miếng lê + nước ép loãng. Sữa Đái tháo đường/ Sữa suy thận cho BN chạy thận
( Thực đơn tham khảo, nên tư vấn thêm Bác sĩ chuyên khoa Dinh dưỡng)