06/03/2025
🍌🍎🌽🫛🥦🥬🥕🥔
🥬 TÂM SỰ CỦA BÁC SĨ KHÔNG ĂN RAU
Dạo này đang có drama làm tôi nhớ về khoảng 1 năm trước… Tôi đang ngồi ăn trưa ở phòng bác sĩ thì thấy chị bác sĩ đồng nghiệp tới tủ đồ uống thuốc.
🧑🏻⚕️: “Thuốc gì vậy chị?”.
Tôi hỏi, mắt liếc qua gói thuốc.
👩🏻⚕️“Viên rau củ, một viên bằng cả đĩa rau, ngày uống 4 viên 😉”
Tôi nhướn mày:
🧑🏻⚕️: “Ủa mà… Là cái viên nhỏ xíu đó nó thay được luôn cho chất xơ luôn hả chị?”
Tức là nó có cơ chế gì mà khi uống vào nó sẽ “phình to” và giúp thay thế được lượng chất xơ hả? 🤔
Chị nhún vai: “Hmmm… không chắc nhưng ít nhất cũng bổ sung được phần nào?”
🔹 TÁC DỤNG CỦA CHẤT XƠ LÀ GIÚP DỄ ĐI VỆ SINH?
Tôi nghĩ mọi người (kể cả idol, người livestream hay hoa hậu 🐧) thì đa số đều nghĩ rằng tác dụng của chất xơ là giúp DỄ ĐI VỆ SINH
“Đi vệ sinh trơn tru nó thực sự là cảm giác rất tuyệt vời”. Chắc chắn rồi, đâu phải ngẫu nhiên mà nó nằm trong “Tứ khoái” của người Việt.
‼️NHƯNG… CHƯA ĐỦ!
Chất xơ không chỉ giúp đi ẻ 💩 suôn sẻ mà còn kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, nuôi vi khuẩn đường ruột và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.
Vậy chất xơ hoạt động và tương tác trong hệ tiêu hoá như thế nào?
🔹CÁCH CHẤT XƠ HOẠT ĐỘNG
1. Chất xơ có hai loại – mỗi loại có một nhiệm vụ riêng
1️⃣ Chất xơ hòa tan:
Chất xơ hòa tan là chất xơ có khả năng tan trong nước và dịch tiêu hóa đồng thời chuyển sang một chất dạng gel trong dạ dày và ruột.
Khi gặp nước, chất xơ hòa tan trương nở, tạo thành gel nhớt. Gel này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, giúp ổn định đường huyết và cholesterol.
Ngoài ra chất xơ còn giúp cải thiện hệ vi sinh trong đường ruột (🦠 Vi khuẩn đường ruột dùng chất xơ hòa tan làm thức ăn,…).
👉 Công dụng này là đa số mấy viên uống rau củ ở Việt Nam lẫn Nhật Bản… đều có này. Ngoài ra còn bổ sung cả vitamin và các vi chất khác từ rau.
🤔 Đọc tới đây thấy thiếu thiếu đúng không? Tại chưa thấy nó giúp mình đi ẻ dễ gì cả. Thì cơ chế thứ 2 là đây:
2️⃣ Chất xơ không hòa tan
Chất xơ không hòa tan là loại chất xơ không hòa tan trong nước, không bị vi khuẩn đường ruột phân hủy và không hấp thụ vào máu.
Tuy nhiên nó lại giúp 💦 hút nước giúp phân 💩 nở ra. Phân đủ to, đủ nặng di chuyển trong ruột sẽ giúp kích thích nhu động ruột, giúp tống phân đi trong ruột và ra ngoài dễ dàng hơn.
‼️Khi không có đủ chất xơ không hòa tan, phân nhỏ, khô, khó di chuyển, gây táo bón.
Ngoài ra vì phân của bạn nở to nên nó sẽ hoạt động như một chiếc bàn chải 🪥 quét sạch đường ruột, tránh việc thức ăn ở lại ruột quá lâu.
Thức ăn ở lại quá lâu có thể bị lên men tạo độc tố, tăng nguy cơ ungthu 😵
🔹 VIÊN RAU RAU CỦ LIỆU CÓ THỂ THAY THẾ?
Viên rau củ và viên chất xơ có thể là một giải pháp hỗ trợ, nhưng không thể thay thế hoàn toàn rau xanh trong chế độ ăn hàng ngày.
Nếu bạn cần kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, các viên bổ sung chứa chất xơ hòa tan có thể hữu ích.
Tuy nhiên, nếu mục tiêu là cải thiện tiêu hóa, tránh táo bón, thì bắt buộc phải ăn rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt hoặc cám lúa mì để có đủ chất xơ không hòa tan, giúp kích thích nhu động ruột.
Nhiều sản phẩm viên rau củ quảng cáo “bổ sung chất xơ như một đĩa rau”. Điều này không sai, nhưng vấn đề là họ chỉ nói về CHẤT XƠ HOÀ TAN.
Thời buổi bây giờ, đi chợ cũng áp lực lắm các bạn. Nhưng điều đó sẽ không phải là vấn đề nếu bạn tự trang bị kiến thức sức khoẻ tốt cho bản thân.
Hãy là một người tiêu dùng tỉnh táo, hoặc không thì Follow BOX Y Khoa và Thêm vào mục ‘Ưa thích’ để đọc mỗi ngày nhé 😉
____
Tôi nói tới đây thì chợt giật mình nhìn lại thấy chị đồng nghiệp nhìn viên rau củ trên bàn, rồi bất ngờ thở dài, giọng rưng rưng:
👩🏻⚕️: “Ừ… Chị biết chứ. Nhưng chị uống để có niềm tin!”
👩🏻⚕️: “Bình thường chị cũng chẳng ăn rau mấy… nên uống viên này chị bớt cảm giác tội lỗi hơn thôi.”
Tôi bật cười, không biết nên tranh luận tiếp hay cảm thông với chị. Rõ ràng, dù có là bác sĩ, ai cũng có lúc tự huyễn hoặc mình.
Chỉ tiếc rằng, niềm tin không thể thay thế một đĩa rau xanh…!
