25/08/2022
Hành trình bắt đầu với Cây Rau Má
Trải qua thời gian làm về sản xuất nông sản hơn 5 năm nay. Hương xin ghi lại những trải nghiệm doanh nghiệp bên Hương, là một case để các anh em qua đó rút tỉa thông tin, tích lũy kiến thức để có những lựa chọn điều phù hợp cho doanh nghiệp của mình.
Hương về Củ Chi (Tp. HCM) âm thầm trồng rau má từ năm 2015, trải qua rất nhiều cái khó. Mất hơn 1 năm, 1 số vốn rất bự và đánh đổi nhiều thứ. Rồi Hương cũng đã cảm thấy tự tin với trang trại nên quyết định mở doanh nghiệp vào năm 2016. Ngày đó, cha mẹ còn giục về quê lấy chồng dữ lắm! Có bạn nữ nào như Hương không nghỉ? Hương chẳng thích điều này chút nào, vì tính Hương thích tự lập, không muốn phụ thuộc vào chồng như cách nhiều người vẫn nghĩ ở cái thời của Hương.
Năm 2016 - 2017, Hương ra sản phẩm bột rau má. Thương hiệu rau má lúc đó là 7 Green, AE search trên mạng sẽ còn thấy hình ảnh. Đây là một sản phẩm mang thương hiệu không phải bên Hương sở hữu, bên Hương đóng gói theo bao bì của khách. Những năm đó, duy nhất bên Hương là đơn vị tiên phong sản xuất bột rau má. Vì mình tiên phong nên gần như trên thị trường, bên Hương là bá chủ cả về chất lượng lẫn năng lực cung ứng bột rau má (xin không nhắc đến những bên làm handmade ở đây – số đó rất đông và thời điểm nào cũng có). Tuy nhiên, cũng còn rất nhiều người tiêu dùng lạ lẫm với “bột rau má”. Khách hàng của bên Hương lúc đó là các công ty mua nguyên liệu về để làm nước, làm nguyên liệu mỹ phẩm. Hồi đó, bán bịch rau má 100g pha 10 lít nước cho hơn 40 chục người uống no nê có 120k. Bây giờ thì đã lên 165k rồi mọi người ạ. So với việc mua tươi về ép nước uống thì bột rau má tiết kiệm hơn rất nhiều. Và hơn hết là đảm bảo độ sạch so với chế biến sống khi ép tươi rau má.
Lúc này, Hương đã có tên tuổi khai sinh cho doanh nghiệp của mình rồi, Hương xin phép sử dụng “bên Hương = Quảng Thanh”
Quảng Thanh vừa kham cả trang trại lẫn sản xuất. Rồi kỳ vọng rằng, sẽ có nhà bán hàng nào đó sẽ chỉ chuyên vào làm phân phối để phụ Quảng Thanh mảng thị trường. Nhưng sản phẩm mới quá, tên tuổi cũng quá mới …! Cuối cùng, vì rất nhiều lý do: 4P- trừ cái P-Product ra thì P nào cũng lỗi nặng. Một mức chiết khấu quá cao để lại cho nhà phân phối làm thị trường, đã không được sử dụng vào đúng mục đích mà tiền đó vào đâu Hương cũng không rõ nữa. Rồi cũng gặp nhiều tình huống nhà sản xuất Quảng Thanh bị khiếu nại vì mỗi nơi bán giá mỗi kiểu, loạn cào cào cả lên. Quảng Thanh không còn sự lựa chọn nào khác, đích thân mình phải ra bán hàng để hiểu thị trường, cập nhật thông tin, điều chỉnh sản phẩm liên tục. Và hơn hết, mình phải tự xây dựng được tên tuổi và uy tín của chính mình chứ không thể trông cậy vào bất kỳ ai khác. Hệ thống chưa có thì mình làm cho có, kinh nghiệm chưa dày chắc thì mình tự tích lũy từ con số 0. Các công ty vĩ đại đều đã từng như vậy. Cuối cùng, Quảng Thanh làm luôn cả 3 khâu trong chuỗi cung ứng: “Xây dựng trang trại – Sản xuất sản phẩm – Phân phối hàng hóa”. Nhiều người bảo Hương tham vọng quá, không đủ sức ôm hết từ farm tới phân phối, sẽ gãy nhanh thôi. Lúc đó, Quảng Thanh không có sự lựa chọn nào khác, và đến giờ Quảng Thanh vẫn tồn tại và phát triển mọi người ạ.
Làm nông sản chế biến, khâu quan trọng nhất là vùng nguyên liệu. Quảng Thanh không thể tạo ra sản phẩm mà không biết rõ nguồn gốc. Quảng Thanh cũng đặt ra những yêu cầu cao về chất lượng của sản phẩm nên qua việc thử sai của quá trình sản xuất đã tự tạo ra công nghệ riêng cho mình. Vì vậy, nhiều người cứ hỏi Hương có bán công nghệ không? Hoặc công nghệ đó mua từ đâu? Quảng Thanh đã lựa chọn sứ mệnh cho mình là “nhà sản xuất nông sản” chứ không phải nhà tạo công nghệ hoặc công ty chế tạo máy móc để bán. Công nghệ sản xuất bột rau thì không có sẵn, nếu có sẵn thì người ta đã bỏ tiền ra để mua về làm từ lâu rồi. Hơn nữa, qua quá trình sản xuất và cải tiến liên tục mới sinh ra sự sáng tạo, còn copy của người khác hoặc mua sẵn về thì chẳng có gì gọi là sáng tạo và sản phẩm tạo ra cũng chẳng có gì gọi là mới và độc đáo.
Khi làm sản phẩm, Hương rất chú trọng vào chứng nhận và thông tin ghi nhãn. Mình không có cơ hội gặp khách hàng ở thị trường. Công cụ để mình truyền tải, duy nhất thông qua bao bì và mấy dòng chữ trên đó. Hương vào siêu thị lùng sục rất nhiều hàng hóa. Chỗ nào có hội chợ, Hương cũng đều tìm cách đến. Thậm chí, năm 2019 bên Thái Lan có hội chợ ThaiFex thường niên lớn nhất chây Á về thực phẩm, Hương cũng book vé bay sang cho bằng được. Hương xem kỹ người ta ghi gì trên vỏ hộp sản phẩm? Sản phẩm có chứng nhận gì? Nguồn gốc sản phẩm ở đâu? Thành phần? ….. Sản phẩm nào hay, tương tự cái của mình và đáng cho mình học hỏi thì Hương mua hết về. Hương đã mua rất nhiều sản phẩm mâu. Tiền mua sản phẩm mẫu còn to hơn cả tiền vé máy bay qua Thái Lan nữa mọi người ạ. Lúc đó mua và cũng chẳng quan tâm giá cả nữa, vì việc mình mua về để phát triển sản phẩm quan trọng hơn là việc mình bị hao hụt ngân sách tạm thời. Từ đó, Hương tự rút tỉa và về xây dựng cho sản phẩm của mình.
Mọi người muốn làm sản phẩm, hãy vào siêu thị hoặc đi các hội chợ quốc tế xem sản phẩm. Đó là những nơi mà sản phẩm được chỉnh chu và đã được kiểm định chất lượng, và đó cũng là nơi cho ta rất nhiều sự học hỏi.
Hương cũng tìm tòi nhiều thứ trên thế giới, rồi chọn bắt đầu từ Cây Rau Má. Một loại cây mà nhiều người nghĩ có giá trị thấp. Hương đã mang Cây Rau Má chinh phục thị trường châu u. Điều đó đã tạo nên một làn sóng truyền thông mạnh mẽ về “khởi nghiệp nông nghiệp” những năm 2017 – 2020.
![[ĐỔI MỚI SÁNG TẠO] Cô gái trẻ làm bột rau sấy lạnh 'xanh như rau tươi'Từ các loại rau tươi như rau má, diếp cá, tía tô, ...](https://img5.findhealthclinics.com/357/600/5964528633576005.jpg)
