27/09/2021
Đương quy – Vị thuốc bổ huyết tốt cho sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ
Đương quy là một vị sâm quý trong Đông y, có công dụng bồi bổ cơ thể, chữa đau nhức xương khớp, suy nhược cơ thể, thiếu máu và điều trị các bệnh lý liên quan đến phụ nữ. Vậy đương quy là gì?
Đương quy là vị thuốc Bắc từ lâu đời, sử dụng chủ yếu trong Y học cổ truyền Trung Quốc, quý hiếm không thua kém các loại nhân sâm hảo hạng.
Tên khoa học là Angelica sinensis. Cùng với sâm bố chính, sâm Ngọc Linh, nó cũng là một loại sâm quý của Việt Nam. Trong dân gian, người ta thường gọi là Sâm đương quy, Vân qui, Xuyên qui, Tần qui, đơn quy. Đây là một loại thần dược dành cho phái nữ.
Hoa đương quy
Cây sâm đương quy
Theo các nhà thực vật học, cây đương quy là thực vật có hoa, thân thảo, cao trung bình từ chưa đầy 1m, thân cây có màu tím sẫm, hình trụ. Lá hình mũi mác, mọc xen lẫn nhau, các mép lá có răng cưa, mũi của lá nhọn, đa số là không có cuống nếu có thì là cuống ngắn.
Hoa màu trắng đục, mọc thành các chụm ở ngọn cây giống như cẩm tú cầu, trổ bông vào tháng 7-9 hằng năm. Quả có màu tím nhạt giống thân cây và có hình dẹt.
Hình ảnh cây đương quy
Hình ảnh sâm đương quy
Sâm đương quy có mùi thơm rất đặc biệt, có vị ngọt xen lẫn với đắng và hơi cay cay. Được quy vào kinh tâm, can, tỳ. Cây này thích nơi ẩm ướt, sống chủ yếu trên các vùng núi có độ cao trung bình từ 2000m đến 4000m.
Tại Việt Nam, cây thuốc mọc nhiều ở miền Bắc, chủ yếu tại các tỉnh: Hòa Bình, Lào Cai (Sapa), Lai Châu,… miền Trung Tây Nguyên như: Ngọc Lĩnh (Kontum), Đà Lạt,…
Thành phần của cây đương quy
Hàm lượng tinh dầu trong đương quy chiếm 0.25% chủ yếu tập trung ở rễ. Đây được xem là hàm lượng chính quyết định đến công dụng của cây.
Ngoài tinh dầu, củ của nó còn chứa một số hoạt chất khác như: Saccharide, sterol, coumarin,… và các vitamin B12, vitamin B1, vitamin E, rất có lợi cho làn da.
Cách chế biến và thu hái đương quy
Thu hái: Vào mùa thu là thời điểm phù hợp để thu hái đương quy làm thuốc, vì khi đó rễ chứa nhiều hoạt chất nhất. Khi thu hoạch, phần lá cây sẽ được cắt bỏ, chủ yếu chỉ lấy phần rễ.
Có 3 cách để chế biến đương quy:
Quy đầu: Chủ yếu lấy phần rễ.
Quy thân: Bỏ phần thân và phần đuôi của rễ.
Quy vĩ: Chủ yếu dùng phần rễ và nhánh rễ.
Củ đương quy tươi
Củ đương quy tươi
đương quy tươi
Đương quy thái lát
Lợi ích sức khỏe của đương quy
Theo nghiên cứu Y học lâm sàng, uống nước đương quy có một số lợi ích sức khỏe như:
Các thành phần như lympho B, lympho T làm tăng sức đề kháng, tăng miễn dịch cho cơ thể.
Điều trị kinh nguyệt bất thường, đau bụng kinh, mãn kinh ở phụ nữ.
Chữa chứng thiếu máu, suy nhược cơ thể do làm việc quá sức.
Giúp tăng cường tiêu hóa, trị táo bón rất hiệu quả.
Tác dụng cải thiện não bộ, tăng khả năng tuần hoàn máu trong não.
Làm đẹp da, giúp trẻ hóa làn da, giữ gìn sắc đẹp cho phụ nữ.
Tác dụng của đương quy là gì?
Theo y học cổ truyền, đương quy có tác dụng chữa trị các bệnh như: mệt mỏi, đau lưng, viêm khớp, cơ thể gầy yếu, tê bại, đại tiện táo bón, thiếu máu xanh xao, chân tay đau nhức lạnh, mụn nhọt lở ngứa, đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều, bế kinh, đau ngực bụng,…
Theo y học hiện đại, đương quy có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, tăng hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp lợi tiểu.
Nó có khả năng kích thích hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Hỗ trợ trong việc ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Ngoài ra, sâm đương quy còn hỗ trợ điều trị ung thư, giảm đau, cao huyết áp, làm giảm các triệu chứng về viêm phế quản, kích thích ăn cơm ngon, làm cho đầu óc luôn thoải mái, an thần, ngăn ngừa glycogen trong gan thấp.