30/12/2023
Dinh dưỡng trong điều trị Đái tháo đường
Chủ đề: Liệu mắc đái tháo đường có tạm biệt các món ăn ngon? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
1.Thực trạng và nguyên nhân mắc đái tháo đường hiện nay.
-Năm 2021, theo báo cáo thống kê BYT cho thấy bệnh nhân ĐTĐ chiếm tỷ lệ 7.1% tương đương 5 triệu người Việt Nam mắc ĐTĐ. Nhưng chỉ có 35% số đó được chẩn đoán là ĐTĐ, 65% còn lại trong cộng đồng chưa được chẩn đoán. Đó là một vấn đề y tế lớn của Việt Nam. Những năm gần đây, so với các nước trên thế giới thì Việt Nam là quốc gia có tỷ lệ ĐTĐ tăng nhiều nhất.
-Do nhiều nguyên nhân. Khi kinh tế xã hội phát triển, chúng ta có lối sống ăn thừa dinh dưỡng, đưa đến thừa cân béo phì dẫn đến ĐTĐ type 2, do lối sống tĩnh tại ít vận động, cuộc sống căng thẳng nhiều, liên quan đến stress. Đây là những nguyên nhân thường gây ĐTĐ type 2.
2. Những hiểu lầm thường gặp về dinh dưỡng đối với người bệnh mắc đái tháo đường.
-Tâm trạng lúc ban đầu của người lúc mới được chẩn đoán ĐTĐ, rất là lo lắng, sợ, kiêng ngọt, kiêng ăn, ăn ít lại, kiêng khem rất là khắc khe.
-Tình trạng bệnh ĐTĐ là toàn thân, chúng ta không nên hốt hoảng mà phải bình tĩnh, tỉnh táo tuân thủ theo phương pháp điều trị, hướng dẫn của Bác sỹ, chúng ta sẽ sống hòa bình với nó suốt cuộc đời.
-Trong điều trị chuẩn cho người bệnh ĐTĐ là tuân thủ quy tắc “Kiềng 3 chân” đó là: chế độ dinh dưỡng, vận động và dùng thuốc phù hợp. Tuy nhiên chúng ta không nên ỷ lại vào thuốc mà bỏ quên chế độ vận động và dinh dưỡng, sẽ làm cho việc điều trị không tốt, và dẫn đến những biến chứng sau này ngấm ngầm gây ảnh hưởng đến chất lượng sống, liên quan đến sức khỏe của chúng ta.
-Bữa ăn dinh dưỡng đúng cách cho người bệnh mắc Đái tháo đường
+Tính toán năng lượng trong ngày, nguồn năng lượng cung cấp cho cơ thể trong một ngày sẽ phụ thuộc vào 3 yếu tố: thể trạng (Cân đối, SDD, béo phì), mức độ lao động và có mắc bệnh nền hay không.
+Tỷ lệ dinh dưỡng giữa các nhóm chất sinh năng lượng Đường, Đạm, Béo. Với người ĐTĐ nhóm Glucid không quá 50% trên tổng năng lượng.
+Nhóm thực phẩm giàu đạm cũng rất cần cho người bệnh ĐTĐ chiếm 15-20%, còn lại khoảng 30% lấy năng lượng từ chất béo, người ĐTĐ không cần phải kiêng béo tuyệt đối, họ vẫn ăn béo tương đối bình thường. Người ĐTĐ vẫn có thể ăn uống đầy đủ như người bình thường, điều quan trọng chúng ta phải hiểu kiến thức dinh dưỡng đúng cho người mắc ĐTĐ
-Thực ra mắc ĐTĐ nó cũng rất là bình thường, chúng ta cũng sẽ có một cơ thể khỏe mạnh và một tinh thần lạc quan nếu như chúng ta điều trị đúng cách, ăn uống đúng cách và duy trì chế độ tập luyện phù hợp.
-Xây dựng chế độ ăn cho người mắc ĐTĐ.
+Với bệnh đái tháo đường, trước đây có một số người có ý nghĩ sai lầm là phải chia nhiều bữa nhỏ, 5-6 bữa/ ngày. Đến thời gian sau này từ những nghiên cứu người ta thấy người bệnh vẫn có thể ăn 3 bữa như người bình thường nhưng có thêm một bữa phụ, đem lại chất lượng sống cho người tiểu đường cũng giống như những người bình thường. Trong bữa ăn phải có đầy đủ nhóm chất, không thiên lệch bị tiểu đường hoàn toàn không ăn tinh bột đường là sai, tiểu đường sợ ăn chất béo cũng là sai, cho nên phải đa dạng tất cả thực phẩm gồm có nhóm tinh bột đường, nhóm đạm, nhóm chất béo, nhóm chất xơ, sinh tố với tỷ lệ năng lượng cân đối. Đó là những vấn đề cần lưu ý ở người ĐTĐ.
3.Dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh đái tháo đường.
-Phải ăn đủ, cân đối năng lượng, chất dinh dưỡng, không thừa cũng không được thiếu. 3 bữa chính với 1 bữa phụ để cân đối các chất và khẩu phần ăn để đáp ứng được sức khỏe.
Vậy mắc đái tháo đường chúng ta vẫn có thể ăn được những món ngon như người bình thường, mà không cần phải khiêng khem, khắt khe trong lựa chọn thực phẩm. Chỉ cần chúng ta hiểu đúng những kiến thức dinh dưỡng cho người bệnh ĐTĐ.
-☆☆-
