Góc Dinh Dưỡng

17/07/2023

Tiếp tục vẫn là Share về vai trò và tầm quan trọng của Vitamin D. Các bạn thấy đó, không phải tự nhiên mà luôn luôn đề cao và coi Vitamin D là top những thực phẩm bổ sung hàng đầu nên dùng (cùng với omega 3 là 2 thực phẩm bổ sung top đầu). Các chị em tham khảo bài viết này của Page bộ môn phụ sản- Trường Đại học Y Huế nhé 😍😍

29/06/2023

🛎🛎𝐅𝐀𝐓 𝐁𝐔𝐑𝐍𝐈𝐍𝐆 - 𝐅𝐀𝐓 𝐋𝐎𝐒𝐒
𝐏𝐡𝐚̂𝐧 𝐛𝐢𝐞̣̂𝐭 "Đ𝐨̂́𝐭 𝐌𝐨̛̃" 𝐯𝐚̀ "𝐆𝐢𝐚̉𝐦 𝐌𝐨̛̃" ❌❌
- Đến nay thì vẫn rất nhiều người chưa phân biệt được giữa việc "Đốt mỡ" và "Giảm mỡ" khác nhau như thế nào, mặc dù khá nhiều bài viết đã nói về chủ đề này. Hôm nay ta sẽ làm rõ lại 1 lần nữa sự khác nhau giữa hai việc này!!!

1. ĐỐT MỠ (𝐅𝐀𝐓 𝐁𝐔𝐑𝐍𝐈𝐍𝐆).
- Tôi đã viết rất nhiều nhưng vẫn phải nhắc lại, là cơ chế luôn xảy ra 24/24 của cơ thể chúng ta. Nếu dừng đốt mỡ ta sẽ không thể tồn tại.
👉 Cơ chế hoạt động:
- Để giữ cho một sinh vật sống thì các cơ quan trong cơ thể phải luôn luôn hoạt động, trái tim phải đập 24/24, Gan- Thận 24/24 luôn phải thực hiện chức năng lọc của chúng .v.v. và để chúng hoạt động được thì cơ thể ta luôn phải cung cấp đủ năng lượng 24/24.

- Trong cơ thể của chúng ta có rất nhiều các tế bào ( ). Trong mỗi một tế bào lại có rất nhiều những "Nhà máy năng lượng" ( ). Tôi cũng đã có bài viết về Mitochondria và tầm quan trọng các bạn có thể đọc lại tại đây:
👉 Link Mitochondria: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=151938347822842&id=100090200319594
- Trong 1 tế bào của cơ tim có khoảng 5000 Mitochondria, những nhà máy này sẽ đốt những năng lượng ví dụ như Mỡ (Fat) - Đường (Carb) để cung cấp cho cơ thể và tế bào. Và quá trình "ĐỐT" này cần phải có Oxy. Ai cũng biết muốn đốt cháy gì cũng đều phải có Oxy phải không ạ? Vậy chúng ta lấy Oxy ở đâu ra cho quá trình đốt cháy mỡ này? Chính là việc hít thở chúng ta vẫn làm 24/24 đó. Đến đây mong các bạn hiểu rõ rằng đốt mỡ là cơ chế hoạt động 24/24 của chúng ta ngay cả khi chúng ta nằm ngủ mục đích là để duy trì sự sống cho chính chúng ta. Chỉ đơn giản nằm thở thôi các bạn cũng có thể nói với người khác rằng "tôi đang đốt mỡ" được nhé!

- Và tiện ở đây thì tôi cũng nhấn mạnh rằng: "KHÔNG" có bài tập nào là bài tập ĐỐT MỠ, hay thực phẩm nào trực tiếp ĐỐT MỠ như các bạn vẫn nghe hay xem đâu nhé. Đừng để họ marketing rồi loè mình bằng những thứ đó vì "ĐỐT MỠ" là hoạt động 24/24 để duy trì sự sống cho chúng ta. Minh chứng rõ nhất là rất nhiều người lên search những bài tập "Đốt mỡ" hùng hục tập theo ngày này tháng khác nhưng không hề có sự thay đổi nào thậm chí ngay cả khi giảm cân thì nhìn người vẫn rất "BÈO NHÈO TOÀN MỠ".
- Sẽ chỉ có sự khác nhau giữa những người có nhiều cơ bắp hơn thì sẽ có nhiều 𝐌𝐢𝐭𝐨𝐜𝐡𝐨𝐧𝐝𝐫𝐢𝐚 hơn nên sự đốt mỡ sẽ nhiều hơn người có ít cơ bắp. Do vậy mới có những người tuy bằng cân nặng nhau nhưng mức trao đổi chất lại chênh lệch nhau rất nhiều.
✍️ Ví dụ: 2 người đều là 60kg nhưng 1 người có 30kg cơ bắp - 15% mỡ, người còn lại chỉ có 20kg cơ bắp và tận 30% mỡ thì người có nhiều cơ bắp hơn chắc chắn trao đổi chất sẽ tốt hơn, đốt mỡ nhiều hơn và người đó sẽ ăn được nhiều kcal/1 ngày hơn so với người ít cơ bắp còn lại.

2. GIẢM MỠ (𝐅𝐀𝐓 𝐋𝐎𝐒𝐒).
- Việc giảm mỡ sẽ hiển nhiên luôn có cơ chế "Đốt mỡ" của cơ thể rồi nhưng phải đi kèm với một điều kiện nữa đó là kiểm soát mức năng lượng nạp vào trong cơ thể (Calories Management) đó là: Kcal in < Kcal out. Cái này thì tôi cũng đã viết đi viết lại rất nhiều lần rồi. Các bạn muốn giảm được mỡ thì cách tốt nhất là ăn uống tạo ra sự thâm hụt calories kết hợp với việc tập luyện, vận động thể dục thể thao. Và các bạn cần phải có đến cả một quá trình dài tính bằng tháng và bằng năm chứ không phải tính bằng giờ bằng phút.

- Tiếp tục viết lại mặc dù đã viết rất nhiều nhưng các bạn phải phân biệt được "giảm cân" (Weight Loss) và "giảm mỡ" (Fat Loss) khác nhau rất nhiều. Các bạn có thể giảm ngay 2-3kg /1 ngày ngay lập tức nếu bạn cắt nước kết hợp đi xông hơi (các vdv thi đấu những môn chia hạng cân rất hay dùng phương pháp cấp tốc này). Nhưng số "kg" bạn giảm khi này chỉ là nước thôi và nó sẽ quay trở lại ngay lập tức khi bạn uống đủ lượng nước bù lại. Còn muốn giảm 1kg mỡ các bạn cần phải tạo sự thâm hụt là 7700kcal (tương đương 3 kg thịt lợn). Với 1 người lớn trưởng thành thì trung bình 1 ngày các bạn cần nạp 2000kcal cho cơ thể, điều đó có nghĩa là các bạn có nhịn ăn liên tục trong 3 ngày cũng chưa thể thâm hụt được đến 7700kcal đâu❗️
- Một điều nữa rất quan trọng và cần phải nhấn mạnh với các bạn rằng, việc ta giảm mỡ chỉ là giảm "kích thước" của tế bào mỡ chứ không hề làm giảm "Số lượng" của chúng. Các bạn có thể tưởng tượng như 1 chiếc chăn bông ta cho vào một túi hút chân không hút thì sẽ khiến kích thước của chiếc chăn bông nhỏ đi chứ về bản chất thì lượng bông hay vải trong chăn không hề mất đi tí nào. Vậy nên việc "Giảm Mỡ" ở đây nên hiểu là thu nhỏ hình dạng của tế bào mỡ lại chứ không hề làm mất tế bào mỡ đi đâu nhé!!!. Đó chính là lí do rất nhiều trường hợp đi hút mỡ để có body đẹp đã nguy kịch đến sức khoẻ ‼️

🔑 Qua bài viết này hi vọng các bạn hiểu rõ được thế nào là "ĐỐT MỠ" và "GIẢM MỠ". Việc giảm mỡ ta cần phải kết hợp tốt giữa dinh dưỡng, tập luyện và nghỉ ngơi. Quan trọng nhất là chúng cần cả 1 quá trình, ta nên kiên trì để có kết quả như ý và an toàn. Tất cả những phương pháp giảm cân nhanh hay cấp tốc đều có hại cho sức khoẻ của các bạn nên mong rằng bài viết này có thể sẽ giúp ích cho các bạn 🥰🥰

𝐇𝐚̃𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧- 𝐤𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐞̂̀ 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨𝐞̉ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐞́ 🥰🥰

27/06/2023

👉 Hôm nay mình xin chia sẻ 1 clip rất hay, ý nghĩa và cực kì tâm huyết của Bác Sĩ: Nguyễn Thanh Sang, một trong những bác sĩ Nhi mà thấy có tâm nhất trong lời khuyên về dinh dưỡng cho trẻ em. Đây là một trong những kênh mà các mẹ nên Follow để học hỏi thêm những kiến thức thực sự.

Xin chào các anh chị và các bạn. Chào mừng các bạn đến với podcast Vì Con - một podcast chia sẻ những kiến thức chăm sóc trẻ em và những góc nhìn của cá nhân...

22/06/2023

🌡𝐆𝐥𝐲𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜 𝐈𝐧𝐝𝐞𝐱 & 𝐆𝐥𝐲𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜 𝐋𝐨𝐚𝐝 ⚖️
- Sau gần 20 ngày không lên bài vì công việc bận rộn thì hôm nay Góc Dinh Dưỡng xin được quay trở lại với quý bạn đọc thân mến với một chủ đề khá hay và rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là những người đang bị Tiể^u Đườ*ng hoặc tiền Tiể^u Đườ*ng! Đó chính là chỉ số Glycemic Index (GI) và Glycemic Load (GL) trong các thực phẩm có chứa Carb.
- Qua theo dõi trên hội nhóm về dinh dưỡng và sức khoẻ mới thấy rằng hầu hết mọi người đều rất quan tâm và chỉ để ý đến mỗi chỉ số (GI) trong khi thứ mà chúng ta cần thực sự quan tâm thì gần như không ai biết. Đó chính là (GL). Vậy ta cùng đi tìm hiểu xem và là gì nhé!!!

1. 𝐆𝐥𝐲𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜 𝐈𝐧𝐝𝐞𝐱 (GI) - Chỉ số đường huyết
- Chỉ số đường huyết (GI) là thước đo khả năng làm tăng đường huyết sau khi ăn của một loại thực phẩm chứa bột đường. Một số loại thực phẩm chứa bột đường điển hình mà chúng ta sử dụng thường xuyên gồm có: cơm, bún, phở, bánh mì .v.v.
👉 Có 3 loại chỉ số GI gồm:

– Chỉ số GI thấp: 0 – 55.
– GI trung bình: 56 – 69.
– GI cao: 70 trở lên.

👉 Lợi ích của GI:

- Cân bằng lượng đường trong máu sau bữa ăn: nhiều nghiên cứu chứng minh rằng việc tuân theo một chế độ ăn uống có GI thấp có thể làm giảm lượng đường trong máu và kiểm soát đường huyết ở người bệnh đái tháo đường type 2.
- Giúp giảm cân tốt.
- Giảm cholesterol máu: chế độ ăn uống có GI thấp sẽ giúp giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (xấu), cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.

👉 Tuy rất nhiều lợi ích nhưng tại sao tôi lại nói chỉ quan tâm đến mỗi chỉ số GI là chưa đủ? Trong khoa học họ luôn muốn rõ ràng nên sẽ đưa về con số cụ thể. Đối với chỉ số GI người ta quy định rằng 50g Carb từ thực phẩm chứa bột đường nào đó.

✍️ Ví Dụ:
🍜 Chỉ số GI của Bánh Phở là : 40. Có nghĩa là 50g Carb từ bánh phở có chỉ số GI = 40. Ta cần 125g bánh phở để cho 50g Carb. (100g bánh phở= 32,1g Carb -> 125g bánh phở = 50g Carb)

🍓 Chỉ số GI của Dâu Tây là: 40. Có nghĩa là 50g Carb từ Dâu Tây cũng có GI = 40 (bằng chỉ số GI của bánh phở). Nhưng ta cần đến tận 520g (hơn nửa cân) mới được 50g Carb từ Dâu Tây (100g Dâu Tây = 7,7g Carb -> 520g Dâu Tây = 50g Carb) !!!!

- Vậy theo góc độ khoa học thì ảnh hưởng tới đường huyết của việc ăn 125g Bánh Phở và ăn 520g Dâu Tây là như nhau. Điều này đồng nghĩa với việc ăn 100g bánh phở thì chắc chắn ảnh hưởng tới đường huyết sẽ cao hơn là ăn 100g Dâu tây dù chỉ số GI của cả 2 đều = 40 (GI bánh phở = GI Dâu Tây = 40).
👉Do đó cái chúng ta thật sự cần quan tâm đến hơn chỉ số GI đó chính là: 𝐆𝐥𝐲𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜 𝐋𝐨𝐚𝐝.

2. 𝐆𝐥𝐲𝐜𝐞𝐦𝐢𝐜 𝐋𝐨𝐚𝐝 (GL)- Chỉ số tải lượng đường huyết.
- Tải lượng đường huyết của thực phẩm là chỉ số cho biết đường huyết sẽ tăng nhiều hay ít sau khi ăn một phần thức ăn (thực phẩm) có chứa một lượng chất bột đường (Carbohydrate) nhất định.
- Hầu hết người bệnh đái tháo đường khi biết về GI sẽ nghĩ rằng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp chắc chắn sẽ không làm tăng lượng đường huyết sau bữa ăn, vì vậy có thể ăn bao nhiêu cũng được. Thực chất, ăn (uống) một lượng lớn thực phẩm có GI thấp có thể làm tăng lượng đường trong máu tương đương với một lượng nhỏ thực phẩm có GI cao. Vì vậy, ngoài viêc chọn thực phẩm có GI thấp, người bệnh Tiể^u Đườ*ng cần biết về tải lượng đường huyết (Glycemic Load – GL) của thực phẩm và biết cách
kiểm soát tổng tải đường (GL) của thực đơn một ngày, điều này mang lại 2 lợi ích quan trọng cho người bệnh đái tháo đường:
📍 Kiểm soát được đường huyết sau bữa ăn.
📍 Sử dụng được các thực phẩm họ thích ăn nhưng lại có GI cao.

⚖️ Công thức tính GL của thực phẩm:
GL = (GI x khối lượng Carb có trong 1 số "gram" cố định trong 1 thực phẩm) / 100.

✍️ Ví dụ:
🍜 Tải đường GL của 100g bánh Phở (trong 100g bánh phở có 32,1g Carb, GI =40) = (40 x 32,1g) / 100 = 12,84.

🍓 Tải đường GL của 100g Dâu Tây (trong 100g dâu tây có 7,7g Carb, GI =40) = (40 x 7,7) / 100 = 3,08.

👆 Qua các ví dụ bên trên tôi hy vọng các bạn có thể hiểu được bản chất của GI- GL, tầm quan trọng của mỗi chỉ số. 1 thực phẩm có GI cao ngất ngưởng nhưng chỉ số GL lại rất thấp thì ta hoàn toàn có thể cân đối việc sử dụng thực phẩm đó trong ngày là điều bình thường 🥰🥰

✍️ Một thông điệp nữa Góc Dinh Dưỡng muốn gửi tới quý bạn đọc rằng:
- Những chỉ số này ta nên quan tâm kĩ nếu chúng ta có các bệnh liên quan về "Đường" hoặc bị rối loạn trao đổi chất (metabolic disorders). Còn nếu ta là người khoẻ mạnh bình thường, không bị béo phì, hoạt động thể dục thể thao thường xuyên thì không quá lo lắng hay quá lưu tâm về những chỉ số này đâu nhé 🫰🫰
- Còn đối với những trường hợp bị bệnh như nêu bên trên thì ta có thể tìm hiểu kĩ về GI và GL để có một chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất nhé!!!
- Cuối cùng là mọi người nên ưu tiên đến chỉ số GL hơn nhé. Khi hiểu GL là gì thì GI chỉ là công cụ để tính GL mà thôi. DO VẬY, nhấn mạnh lại là hãy hiểu và quan tâm đến chỉ số hơn mọi người nhé.

⛔️ LƯU Ý: mọi trường hợp có bệnh đều phải được sự thăm khám và tư vấn từ bác sĩ chuyên ngành. Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo chứ không phải lời khuyên y tế hay một chế độ dinh dưỡng nào cho người bệnh nhé ‼️ ‼️ ‼️

𝐇𝐚̃𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧- 𝐤𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐞̂̀ 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨𝐞̉ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐞́ 🥰🥰

04/06/2023

🥛🥛𝐌𝐈𝐋𝐊 🧃🧃
𝐒𝐮̛̃𝐚- 𝐜𝐮́ 𝐥𝐮̛̀𝐚 𝐤𝐢𝐧𝐡 đ𝐢𝐞̂̉𝐧 𝐜𝐮̉𝐚 𝐭𝐡𝐞̂́ 𝐤𝐲̉
- Bài viết này chắc chắn sẽ khiến bạn SỐC nhưng là sự thật mà 𝐆𝐨́𝐜 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 nghĩ rằng các bạn nên biết và xem xét nghiêm túc lại việc sử dụng sữa có cần thiết hay là không?
✍️ Hôm nay tôi sẽ giải thích cho các bạn tại sao tôi lại nói Sữa là cú lừa của thế kỷ. Và các bạn lưu ý tôi nói Sữa là các loại sữa đóng hộp, sữa bột hay sữa công thức đang được bán trên thị trường chứ không nói đến "SỮA MẸ" nhé. SỮA MẸ thì luôn là thứ bắt buộc dành cho em bé trong vòng 1-2 năm đầu đời không gì thay đổi được rồi. Xin hiểu vấn đề là như vậy.
👉Rồi chúng ta cùng bắt đầu nhé !!!!
- Ở chủ đề này thì tôi sẽ không nói nhiều về lợi ích của Sữa nữa vì chắc chắn ai cũng biết và nhà nhà người người trên khắp toàn thế giới cũng đều sử dụng Sữa vì những lợi ích của nó. Hôm nay tôi sẽ chỉ đưa ra những lập luận và những nghiên cứu khoa học để lật tẩy những lợi ích thần kì của sữa có đúng như bao lâu nay chúng ta vẫn tưởng không?

🐄 Đầu tiên ta tìm hiểu sữa là gì? Sữa là một chất lỏng màu trắng đục được tạo ra bởi giống cái của động vật có vếu (bao gồm cả động vật đơn huyệt). Khả năng tạo ra sữa là một trong những đặc điểm phân biệt lớp động vật có vếu với các lớp động vật khác. Sữa được tạo ra làm nguồn dinh dưỡng ban đầu cho các con sơ sinh trước khi chúng có thể tiêu hóa các loại thực phẩm khác.
- Thưa các quý bạn thân mến: Trong 5700 loài động vật có VẾU tồn tại trên trái đất này chỉ có duy nhất 1 loài là còn tiếp tục uống sữa sau khi kết thúc bú mẹ, đó chính là "CON NGƯỜI" 👨‍👩‍👦. Đúng vậy duy nhất con người là tiếp tục sử dụng sữa vì tin rằng sữa sẽ giúp con em chúng ta cao lớn hơn, có 1 hệ xương khớp chắc khoẻ hơn. Cái niềm tin vô căn cứ này cũng không biết đã có từ bao giờ và xuất phát từ đâu ra? Vậy nên chúng ta hãy cùng đi tìm sự thật nhé❗️

🔐 Chúng ta ai cũng có một niềm tin rằng việc uống sữa là sẽ giúp con em cao lớn và xương khớp chắc khoẻ vì trong sữa có hàm lượng rất cao (Calcium). Và sự thật thì lại hoàn toàn không phải vậy.
1. Đầu tiên là về vấn đề chiều cao của trẻ em Góc Dinh Dưỡng đã có 2 bài viết nói rất cụ thể các bạn có thể đọc chi tiết lại ở đây. 👇
👉 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=114928764857134&id=100090200319594
👉 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=115517264798284&id=100090200319594
- Tôi sẽ chỉ tóm tắt lại rằng chiều cao của con em các bạn > 80% là do Gen, 20% còn lại sẽ do khả năng vận động, môi trường sinh sống, dinh dưỡng lúc các con còn bé. Và mình nói rất nhiều rồi, bố mẹ bạn đều cao 1m5 thì bạn có uống 10L sữa/1 ngày cũng không thể cao quá 1m8!!!! 1 con sử tử có ăn cả 1 tấn thịt nó cũng không thể to như con VOI được.

2. Trong tất cả các nghiên cứu về mối liên hệ giữa việc tăng lượng sữa hay bổ sung tăng liều lượng CAN_XI với việc làm cho xương chắc khoẻ trên thế giới đến thời điểm này đều cho ra câu trả lời hoặc kết luận rằng: CHẲNG CÓ MỘT MỐI LIÊN HỆ HAY SỰ LIÊN QUAN NÀO HẾT.
- Việc bổ sung sữa hay tằng liều lượng Can_xi không làm cho xương của bạn chắc hay khoẻ hơn thậm chí sẽ ra tăng rủi ro trong việc tăng khả năng vôi hoá mạch máu, đột quỵ .v.v.
👉Nguồn Thông Tin: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30909722/

- Theo Phó Giáo Sư, Tiến Sĩ Amy Lanou - Giám đốc dinh dưỡng Uỷ Ban trách nhiệm về Y Khoa của Washington D.C nói rằng: "Những quốc gia uống nhiều sữa nhất trên thế giới là các quốc gia có tỷ lệ loãng xương và gãy xương (đặc biệt là xương hông) lớn nhất thế giới!!! Ông còn cho biết: Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ can_xi và sức khoẻ xương thực sự là rất ít, còn mối liên hệ giữa việc tiêu thụ các sản phẩm liên quan đến sữa và sức khoẻ xương là không tồn tại"
👉 Tôi sẽ trích nguồn ở đây cho các bạn nào muốn đọc bản đầy đủ: https://iphysio.io/osteoporosis/?fbclid=IwAR1K8sem1D2C4plON8NxYwJtzaxjT6T6JghxRX_o8Id8VAgttC79yU2Hgp0 #:~:text=%E2%80%9CThe%20countries%20with%20the%20highest,is%20almost%20non%2Dexistent.%E2%80%9D

🔞🔞 Riêng đối với luận điểm của PGS,TS Amy Lanou thì tôi có một ý kiến như sau: thí nghiệm mà ông dựa vào đó là 1 dạng thí nghiệm theo dõi trên nhiều người qua nhiều năm và chỉ dùng 1 câu hỏi là "Có còn uống sữa sau nhiều năm không?" Nên có thể kết luận rằng việc sử dụng sữa không giúp làm chắc khoẻ xương nhưng cũng không thể kết luận rằng việc uống Sữa làm tăng tỷ lệ loãng + gãy xương. Hy Vọng các bạn đọc sẽ hiểu theo chiều hướng như tôi nói để không hiểu nhầm rằng sữa là xấu là không tốt.

🫵 Nắm được tâm lý của người dùng nên các nhà sản xuất đã tạo ra đủ các loại sữa trên thị trường bây giờ: sữa cho trẻ sơ sinh, sữa cho trẻ con 3-5 tuổi, sữa cho người lớn, sữa cho bà bầu, sữa cho người già .v.v. Rồi họ sẽ Mix đủ các vi chất vào như DHA, Vitamin D, Folate ........và sẽ quảng cáo đủ các tác dụng trên trời. 🤥😇 Và đương nhiên là các bạn sẽ tin rồi, bằng chứng là nhìn vào lượng tiêu thụ sữa của mỗi nhà có trẻ em là biết 😅
- Những loại sữa tràn làn trên thị trường với đa dạng các chủng loại hiện tại thì đa phần đều có "ĐƯỜNG". Và vô tình khi các bạn uống nhiều sữa thì tác dụng thật sự không như quảng cáo, lợi ích chẳng được bao nhiêu mà vô tình chúng ta lại nạp thêm vô số "ĐƯỜNG" vào cơ thể. Cái này mới là cái hại và đáng lo ngại đặc biệt là đối với trẻ em. Vì trẻ em rất thích uống sữa "NGỌT".
- Chưa tính là rất nhiều ba mẹ không để ý một số loại sữa dành cho đối tượng nào thì đều có ghi chú - Ví Dụ: sữa này dành cho trẻ em trên 3 tuổi nhưng toàn mua cho con uống từ khi còn 1-2 tuổi.
- Các bạn ạ, những loại sữa các bạn đang cho con, em chúng ta uống thực chất chỉ là sữa động vật + chất tạo vị + đường. Giá trị sinh học khi vào cơ thể của "SỮA" thì chưa ai hay tổ chức nào chứng minh được có lợi cho xương khớp. Nhưng cái ĐƯỜNG cho vào sữa thì rất nhiều chứng minh khoa học rằng nó có hại rồi đó. Các bạn hãy nghiêm túc xem xét lại việc cho con em mình sử dụng SỮA CÓ ĐƯỜNG nhé!!!!

📌 Tóm lại: không có bất cứ nghiên cứu khoa học hay bất cứ nhà khoa học nào chứng minh được SỮA hay Can_xi giúp tăng chiều cao hay giúp cho xương chắc khoẻ hơn như các bạn đang nghĩ hay như những quảng cáo về sữa trên truyền hình.
✏️ Toàn bộ những lợi ích mà bao lâu nay các bạn tưởng về sữa thì sau khi đọc xong bài viết này hi vọng các bạn có thể hiểu rằng: SỮA thực sự không có tác dụng tuyệt vời như vậy đâu. Tuy nhiên tôi không nói rằng nó là xấu hay có hại cho sức khoẻ các bạn nhé. Bài việc này mục đích chỉ là vạch trần những tác dụng không có thật của sữa, chứ không có ý nói sữa có ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ.

✍️ KẾT LUẬN + LỜI KHUYÊN CÁ NHÂN:
✅ Sữa không thật sự có lợi ích tuyệt vời như quảng cáo nhưng việc uống sữa cũng không có tác hại xấu gì nếu chúng ta sử dụng ở liều lượng hợp lí và không lạm dụng.
✅ Nếu uống sữa thường xuyên thì các bạn nên chọn sử dụng các sản phẩm sữa "KHÔNG ĐƯỜNG" nhé. Chắc chắn sẽ tốt hơn sữa có đường ''rất rất" nhiều!!!
✅ Đối với trẻ con thì 1-2 năm đầu đời sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất và chỉ nên dùng duy nhất sữa mẹ nếu có thể. Khi em bé bắt đầu có thể ăn được thì hãy ưu tiên ăn thực phẩm hơn là uống sữa công thức nhé. Trường hợp mẹ không đủ sữa bắt buộc phải dùng sữa công thức thì phải chấp nhận !!!
✅ Muốn xương chắc khoẻ chỉ một và duy nhất một cách đó là phải tập luyện và tăng dần cường độ tập luyện lên mỗi ngày.
✅ Đôi lời tự sự đầu tiên về cá nhân trên Page: "Tôi là nữ, nhà tôi có 2 chị em và tôi là út. Từ khi tôi có thể nhận thức, có ký ức và có thể tự ăn + uống được thì tôi nhớ rằng mình không uống một giọt sữa nào cho đến tận thời điểm hiện tại (đương nhiên là vẫn có bú sữa mẹ + uống sữa công thức do mẹ cho uống lúc còn bé nhé). Lý do không phải vì hồi đó bố mẹ tôi đã biết những điều này, cũng không phải gia đình không có điều kiện mua sữa và tôi cũng hoàn toàn không bị dị ứng gì từ SỮA. Chỉ đơn giản là tôi khá khác biệt so với trẻ con cùng trang lứa, tôi rất không thích uống sữa, không thích cái vị của sữa. Và đến tận bây giờ tôi cũng vẫn không thích uống sữa kể cả có đường hay không đường. Nhưng đến thời điểm hiện tại, tôi cao 1m70, cao hơn chị gái tôi khoảng 3-4 cm và tôi chưa gặp bất cứ vấn đề gì về xương khớp. Tình cờ và cũng như là một minh chứng cụ thể cho chủ đề "SỮA" ngày hôm nay phải không các bạn? Vậy đó, không 1 giọt sữa nào từ bé nhưng tôi vẫn đạt chiều cao như vậy thì nếu uống sữa mà đúng như quảng cáo thì tôi có cao lên được 1m8 không ❓❓

⁉️ Góc Dinh Dưỡng đã chỉ ra những sự thật về lợi ích của sữa rồi, vậy câu hỏi đặt ra cho các bạn rằng: Liệu các bạn Góc Dinh Dưỡng dụng sữa nữa hay không?????? Hãy để lại ý kiến của các bạn dưới phần bình luận chúng ta cùng thảo luận nhé ❗️❗️❗️

𝐇𝐚̃𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧- 𝐤𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐞̂̀ 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨𝐞̉ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐞́ 🥰🥰

03/06/2023

⛔️⛔️ 𝐌𝐔𝐋𝐓𝐈𝐕𝐈𝐓𝐀𝐌𝐈𝐍 ❌❌
MULTIVITAMIN- CHIÊU TRÒ MARKETING ĐÁNG GIÁ TỶ ĐÔ
- Tiếp tục chuối series những thực phẩm bổ sung không nên dùng sau và đó chính là Multivitamin: 1 trò hề của các công ty sản xuất thực phẩm bổ sung.
🔎Vậy chúng ta cùng tìm hiểu Multivitamin mà nhà nhà người người đang dùng như 1 loại thần dược hiện nay thực chất nó là gì nhé!!!!

là tổng hợp của rất rất nhiều các loại vitamin khoáng chất tốt nhất ở trên đời này (Canxi, sắt, zinc, vitamin d, vitamin b, magnesium, vitamin c .v.v.) với 1 hàm lượng mà các bạn phải ăn từ thực phẩm đến vài ngày mới đủ được vào một viên nén hay 1 serving bột theo như quảng cáo của các nhà cung cấp sản phẩm 😅😅.
- Vậy sự thật của Multivitamin là gì?
𝟏. 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮
- Đầu tiên là về nguyên liệu sản xuất. Chắc chắn các bạn không thể biết và điều này bất cứ nhà sản xuất Multivitamin nào cũng đều không muốn cho các bạn biết rằng nếu như triết xuất ra các vitamin ở mức độ giống và gần gữi như từ thực phẩm tự nhiên thì cái giá của nó sẽ cực kì cực kì "ĐẮT". Đấy là lý do tại sao hầu như tất cả các hãng đều sản xuất ra các multi ở dạng tổng hợp (synthetic). Nếu phải triết xuất nó từ tự nhiên thì phải tốn cả tấn thực phẩm mới cô lập được hàm lượng như thế. Không một nhà sản xuất nào làm cho các bạn điều này vì nó quá nhiều chi phí, cực kì đắt đỏ và nó sẽ không có hiệu quả gì trong kinh doanh. Hay nói các khác nếu làm như vậy thì chắc chắn họ sẽ phá sản ‼️ ‼️ ‼️
- Chính vì vậy khẳng định nguyên liệu sản xuất Multivitamin là cực kì kém chất lượng và "rẻ" mạt!!!

𝟐. 𝐓𝐢́𝐧𝐡 𝐤𝐡𝐚̉ 𝐝𝐮̣𝐧𝐠 𝐬𝐢𝐧𝐡 𝐡𝐨̣𝐜.
- Mỗi 1 Vitamin, 1 khoáng chất ta ăn / uống vào, đòi hỏi 1 loại nhất định Enzyme để TỔNG HỢP và "SỬ DỤNG" hay có thể là "HẤP THỤ" trong ta. Tất cả các sản phẩm vitamin tổng hợp chỉ sản xuất để bắt chước tính chất của vitamin đến từ thực phẩm tự nhiên, do vậy tính khả dụng sinh học của chúng gần như = 0 sau khi đi vào cơ thể của chúng ta. Có nghĩa là ta không thể hấp thụ được những Vitamin mà ta bỏ vào miệng đó !!!
- Các loại Vitamin tan trong nước (water-soluble vitamins), dễ dàng và hoàn toàn có thể nạp từ ăn uống tự nhiên, và cũng rất nên làm như thế, vì quan trong là các vitamin đấy nó phải có giá trị sinh học (biological value) để cơ thể "sử dụng” hay "hấp thu" được! Đây chính là lý do tại sao luôn hướng các bạn tới mục tiêu nạp dinh dưỡng từ các thực phẩm tự nhiên!!!
- Còn những Vitamin tan trong chất béo (fat-soluble vitamins) như Vitamin D3 hay Omega 3 ta rất khó khăn để tổng hợp qua đường ăn uống tự nhiên nên ta mới phải dùng thực phẩm bổ sung. Và như các bài trước tôi đã nói về hay là ta chỉ nên bổ sung những thực phẩm mà trong đó hàm lượng chỉ có một mình chúng.
VD: Bạn mua TPBS là Vitamin D3-K2 thì trong thành phần (ingredient) của chúng chỉ nên có D3 và K2. Hoặc bạn mua Omega 3 thì thành phần của chúng phải > 70% là EPA + DHA (omega 3 thật sự) !!!!

𝟑. 𝐓𝐢́𝐧𝐡 đ𝐨̂́𝐢 𝐤𝐡𝐚́𝐧𝐠 𝐥𝐚̂̃𝐧 𝐧𝐡𝐚𝐮
- Bạn hãy tưởng tượng trong 1 tập thể luôn luôn sẽ có những cá nhân mâu thuẫn, ghen ghét và đố kị lẫn nhau. Nên khi gặp nhau sẽ xảy ra xung đột và chiến tranh. Multivitamin cũng như vậy, chúng sẽ có những chất mang tính đối kị nhau
VD: Calcium (canxi) thì sẽ luôn ngăn chặn sự hấp thu của Kẽm (ZinC). 2 thằng này gặp nhau thì sẽ tự block nhau.
- Canxi thì mang tính tăng động, Magnesium thì lại có tính thư giãn hạ stress. Các bạn thấy mix chúng với nhau có thông minh không?

𝟒. 𝐂𝐡𝐮̛́𝐜 𝐧𝐚̆𝐧𝐠 𝐆𝐚𝐧 𝐓𝐡𝐚̣̂𝐧 𝐪𝐮𝐚́ 𝐭𝐚̉𝐢
- Như đã nói ở phần 1 và phần 2, do nguyên liệu rẻ tiền + kém chất lượng và chứa chủ yếu tạp chất cho nên khi vào cơ thể bản chất vitamin thì giá trị sinh học bằng 0, nhưng tạp chất thì lại vẫn phải qua Gan và Thận để lọc. Theo thời gian lâu dài gan, thận liên tục phải lọc dẫn tới quá tải và nhiễm độc là chuyện dễ hiểu!!!

✍️ KẾT LUẬN: Đây là 1 chiêu trò MARKETING đáng giá tỷ đô của ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung này. Họ tiếp tục giàu có lên và các bạn thì đang góp phần khiến họ ngày càng giàu lên bằng cách nạp những thứ vô tác dụng này vào cơ thể ❗️❗️❗️
👉 Nếu thực sự quan tâm tới sức khoẻ của mình thì hãy tập trung vào chất lượng bữa ăn hàng ngày của các bạn thôi. Không ăn được thì cũng tìm hiểu và chọn loại TPBS thực sự chất lượng mà nạp vào cơ thể. Nghe con buôn phân tích tác dụng của thực phẩm họ bán không khác nào nghe "Nghẹo trình bày" đâu thưa các bạn 😩😩

𝐇𝐚̃𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧- 𝐤𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐞̂̀ 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨𝐞̉ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐞́ 🥰🥰

31/05/2023

🏜🏜𝐍𝐨́𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐧𝐠𝐮̛𝐨̛̀𝐢 𝐥𝐚̀ 𝐠𝐢̀??? 🥵🥵
- Mùa hè nắng nóng đã chính thức đổ bộ đến với bà con miền Bắc. Với thời tiết này thì chúng ta rất hay nghe những câu kiểu dạng như này: "ăn nhiều rau cho mát, uống bột sắn dây cho mát" hoặc "ăn cái này nóng lắm, uống cái này vào nóng trong người lắm". Vậy câu hỏi tôi luôn thắc mắc rằng "Mát" và "Nóng" ở đây là cho bộ phận hay cái gì hay nó có nghĩa là gì?? Chắc hẳn cũng rất nhiều người nói vậy nhưng cũng không biết "Nóng" hay "Mát" cụ thể nghĩa là gì 😅😅😅😅
- Cơ thể chúng ta có 1 hệ thống để luôn điều chỉnh nhiệt độ ở mức 36,5 ~ 37,5 độ C. Nếu nóng hơn sẽ đổ thêm mồ hôi để giải nhiệt. Nếu lạnh quá thì run rẩy để tạo thêm nhiệt, vì run rẩy sẽ khiền kích thích sự tăng sinh nhiệt hay chính là khả năng tăng nhiệt độ bên trong để giữ ấm cơ thể (ở bài viết về Nhiệt Lạnh tôi đã có nói chi tiết về vấn đề này các bạn có thể xem lại) 👇
👉Link bài Nhiệt Lạnh: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02ggm9zEcAKn6A2UgDLgM3YR7S2hiRgYhqhazPJqaK7w9RVxV2rbD6Do52gYu5mdHKl&id=100090200319594

- Đây là cả 1 hệ thống liên quan quá trình trao đổi chất và hệ thống thần kinh bao gồm: 𝐕𝐚𝐬𝐨𝐝𝐢𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐧𝐝 𝐕𝐚𝐬𝐨𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐢𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 của tất cả các mạch và ven máu. Trừ khi ta bị ốm cơ thể bật chế độ phản ứng bằng cách "Sốt" thì hệ thông chữa cháy (Pyrogen) sẽ kích hoạt 𝐕𝐚𝐬𝐨𝐝𝐢𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐧𝐝 𝐕𝐚𝐬𝐨𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐢𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 như một hình thức tự vệ trước các Virus bệnh. Còn ngoài ra thì cơ thể luôn duy trì ở mức nhiệt độ ổn định là 36.5 đến 37.5 độ.
- Do vậy những bạn nữ mà hay bị mụn, hay các anh nam giới uống bia rượu nhiều cũng nhiều mụn thì đừng đổ cho nóng trong người vì không có cái gì gọi là nóng trong người cả. Gan cũng không có cơ chế làm nóng hay làm lạnh cơ thể và bản thân gan nó cũng không bị nóng hay bị mát gì cả? Gan có chức năng thải độc và thải độc không đồng nghĩa với việc làm mát cơ thể. Nếu thải độc = làm mát thì mùa đông gan thải độc thì bạn bị chết rét ở bên trong người à?????. Việc các bạn bị mụn là do các bạn bị viêm nhiễm ( ) đã có bài viết về chủ đề viêm nhiễm này các bạn có thể đọc lại! Và muốn cải thiện viêm nhiễm thì hạn chế ăn các đồ gây viêm nhiễm như: bia rượu, dầu mỡ, bánh kẹo ngọt .v.v. lại !

🍍 Vậy tại sao có hiện tượng ăn các loại đồ ăn cay nóng, ăn hoa quả đặc biệt các loại hoa quả vào mùa hè lại khiến các bạn có cảm giác nóng hơn?
- Giải thích 1 cách khoa học như ở bên trên thì tôi cũng không biết các bạn nóng trong người là nóng cái gì? Nên câu hỏi này tôi cũng không biết phải trả lời với các bạn thế nào? Nếu ai có chuyên môn hay thực sự có thể giải thích được thì tôi rất mong được học hỏi nhưng hãy giải thích có căn cứ, lập luận chặt chẽ bằng khoa học chứ giải thích bằng "ĐÔNG Y" hay "Dân Gian Truyền Miệng" thì tôi cũng có thể đọc được trên mạng rất nhiều. Xin Cảm ơn!!!

✏️ Còn với tôi, dưới góc độ khoa học thì không có thực phẩm nào gây nóng hay làm mát cơ thể chúng ta được ngoài sử dụng thuốc làm tăng nhịp tim khiến tăng nhiệt cơ thể.
- Dưới góc độ cá nhân thì thời tiết oi bức và khó chịu này thì ăn gì cũng không ngon miệng nổi, ăn đồ để trong tủ lạnh hay nước lạnh đồng ý sẽ cho ta cảm giác mát lạnh trong miệng ngay tại thời điểm ăn/ uống nhưng không có nghĩa vào trong người nó sẽ làm mát cơ thể. Nên nếu cho ăn 1 tô phở + Giấm tỏi ớt + ngồi điều hoà 25 độ thì tôi vẫn thấy mát mẻ và ăn ngon miệng bình thường ‼️

P/S: Bài viết vẫn đặt câu hỏi về việc "Nóng" trong người là gì? nên ai có thể trả lời dưới góc độ khoa học (chứ đừng trả lời như hình ảnh bên dưới nhé) thì Góc Dinh Dưỡng xin phép được học hỏi nhé và giao lưu kiến thức nhé!

𝐇𝐚̃𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧- 𝐤𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐞̂̀ 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨𝐞̉ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐞́ 🥰🥰

29/05/2023

⛔⛔ 𝐒𝐀𝐈 𝐋𝐀̂̀𝐌 𝐕𝐄̂̀ 𝐃𝐈𝐍𝐇 𝐃𝐔̛𝐎̛̃𝐍𝐆 𝐌𝐀̀ 𝟗𝟎% 𝐂𝐇𝐔́𝐍𝐆 𝐓𝐀 Đ𝐀𝐍𝐆 𝐌𝐀̆́𝐂 𝐏𝐇𝐀̉𝐈 𝐏𝟓 🚨🚨
❌HÃY NGỪNG NẠP THÊM CHẤT XƠ NGAY NẾU BẠN GẶP TÌNH TRẠNG NÀY ‼️
- Tiếp tục chuỗi series bất hủ, những sai lầm to lớn nhất mà tất cả chúng ta đang gặp phải. Ở phần này lại tiếp tục là một sai lầm phải dùng từ là kinh điển đó chính là "Táo Bón" ăn nhiều rau sẽ đỡ 🍏 và nhuận tràng 🥲🥲🥲
- Bài viết này thay vì viết bài mọi người sẽ ít sự tin tưởng hơn thì tôi sẽ dịch lại nguyên văn một nghiên cứu khoa học thực nghiệm, được nghiên cứu trực tiếp trên đối tượng là con người đang bị 🍏bón. Đương nhiên nghiên cứu không có quảng cáo bán kèm những thực phẩm tốt cho hệ ruột hay hỗ trợ đường tiêu hoá gì nên các bạn hoàn toàn có thể yên tâm về tính công tâm của nghiên cứu thực nghiệm này. Và đương nhiên nghiên cứu đã có kết luận và được chứng minh thì mức độ tin tưởng chắc chắn phải uy tín hơn nhiều là từ 1 cá nhân nào đó nói rồi phải không ạ?

👉 Do nội dung bài nghiên cứu rất dài nên tôi xin phép tóm tắt những nội dung chính và quan trọng nhất cùng phần kết luận cuối cùng của đề tài.

🔎 Nghiên cứu của 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐚𝐥 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐨𝐥𝐨𝐠𝐲 với nội dung: "𝐒𝐭𝐨𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠 𝐨𝐫 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐜𝐢𝐧𝐠 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚𝐫𝐲 𝐟𝐢𝐛𝐞𝐫 𝐢𝐧𝐭𝐚𝐤𝐞 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐜𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐢𝐩𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐧𝐝 𝐢𝐭𝐬 𝐚𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐬𝐲𝐦𝐩𝐭𝐨𝐦𝐬".

✏️ TÓM TẮT:
- Nhóm tổng có 63 thành viên bao gồm 16 nam (25,6%) và (74,4%) nữ, trung bình khoảng 47 tuổi được đưa vào nghiên cứu. Khi bắt đầu nghiên cứu, tất cả các bệnh nhân đều đã có chế độ ăn nhiều chất xơ hoặc bổ sung chất xơ. Sau 2 tuần thực hiện chế độ ăn kiêng không có chất xơ, bệnh nhân được yêu cầu tiếp tục chế độ ăn ít chất xơ nhất có thể nếu điều này giúp họ giảm các triệu chứng.
- Sau 1 khoảng thời gian, nghiên cứu được chia ra 3 nhóm gồm:
✅ 41 bệnh nhân tiếp tục ăn chế độ không có chất xơ,
Ⓜ️ 16 bệnh nhân ăn chế độ giảm chất xơ
✝️ 6 bệnh nhân còn lại tiếp tục ăn nhiều chất xơ vì các lý do như: ăn chay hoặc vấn đề về tôn giáo .v.v.

- Sau 6 tháng theo dõi thì có kết quả như sau:
✅ 41 bệnh nhân ngưng hoàn toàn lượng chất xơ có tần suất đại tiện tăng từ một lần đi ngoài trong 3,75 ngày (+- 1,59 ngày) lên một lần đi ngoài trong 1 ngày.

Ⓜ️ Trong tổng số 16 bệnh nhân giảm lượng chất xơ ăn vào: 12 bệnh nhân đi ngoài hàng ngày, 3 người đi ngoài với tần suất 2-3 ngày/1 lần và 1 người đi ngoài với tần suất 4-6 ngày/1 lần.

✝️ 6 người trong nhóm bệnh nhân tiếp tục ăn nhiều chất xơ thì không có sự thay đổi gì nhiều với tần suất là 6,83 ngày/1 lần đi ngoài ‼️

- Liên quan đến việc rặn: tất cả những người không ăn chất xơ không còn phải rặn để đi đại tiện nữa. Trong số những người giảm chất xơ, 7 trong số 16 người cho thấy sự cải thiện, trong khi các triệu chứng không thay đổi ở những người duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ. Các triệu chứng đau bụng chỉ được cải thiện ở những bệnh nhân ngừng hoàn toàn chất xơ trong khi những người tiếp tục chế độ ăn nhiều chất xơ hoặc chế độ ăn giảm chất xơ không cho thấy bất kỳ sự cải thiện nào. Ngoài ra, những người theo chế độ ăn kiêng không có chất xơ không còn triệu chứng chảy máu hậu môn.

- Nghiên cứu đã cho thấy niềm tin mạnh mẽ của đại đa số cho rằng tăng chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ giúp trị táo bón là một quan niệm hết sức hoang đường. Mọi người thường lầm tưởng rằng phân nhiều sẽ giúp đại tiện dễ dàng hơn.
- Trên thực tế, táo bón là việc khó tống khứ phân ùn tắc ra khỏi trực tràng và việc tăng cường chất xơ đồng nghĩa với việc ta hy vọng tăng kích thước + số lượng 💩 lớn lên sẽ đùn hết được đống phân ùn tắc ra ngoài 🙂🙂.
📝 1 ví dụ minh chứng thực tế: việc táo bón cũng giống như việc tắc đường. Và chúng ta giải quyết tắc đường bằng cách cho thêm xe BUS hoặc xe LU lớn vào rồi hy vọng hết tắc đường. Theo các bạn thì đường sẽ tắc thêm hay đỡ tắc hơn😅😅

KẾT LUẬN: Việc ăn thêm chất xơ không giải quyết được nút thắt là tắc đường (tắc 💩) mà thậm trí làm cho các biểu hiện lâm sàng trở nên nặng hơn như đầy hơi, khó chịu, đau bụng .v.v. Do vậy qua nghiên cứu này của chúng tôi hy vọng các bạn có thể xem xét lại niềm tin về việc nạp thêm chất xơ mỗi khi bị "Táo bón".
___________________________________________________________________

👆 Phía trên là phần tóm tắt nghiên cứu của Góc Dinh Dưỡng. Còn những dòng này là đôi lời của muốn gửi tới các bạn. Qua nghiên cứu bên trên chắc hẳn các bạn đã hiểu việc bổ sung tăng cường chất xơ khi bị táo bón, đau bụng, đầy hơi, ăn không tiêu .v.v. chỉ khiến tình trạng của các bạn tệ thêm đi thôi. Và tôi cũng mạn phép đưa ra 1 số phương pháp giải quyết khi bị táo bón dành cho các bạn có thể tham khảo như sau:
1. Tiên quyết đầu tiên là phải ngừng nạp thêm chất xơ vào làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn ❗️
2. Bổ sung các thực phẩm lên men như: dưa cải chua, kim chi. Các lợi khuẩn ruột như: sữa chua Hy Lạp, nấm sữa Kefir .v.v.
3. Bổ sung thêm Magnesium Oxide (Lưu ý gốc OXIDE do có nhiều loại Magnesium) giúp chống lại quá trình tiêu hóa chậm chạp bằng cách làm mềm phân và kích thích hoạt động của ruột.
4. Bổ sung thêm Omega 3 với hàm lượng từ 3-5g/1 ngày giúp hạ các tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể xuống.

▶️ Tuy nhiên nói như vậy không có nghĩa rằng chất xơ không tốt và có hại nhé. Chỉ không tốt vào thời điểm chúng ta gặp vấn đề về táo bón. Còn nếu chúng ta đang bình thường thì hoàn toàn có thể ăn chất xơ thường xuyên để nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ đa dạng thực phẩm nhé

👉 Nhóm người cao tuổi như phụ huynh chúng ta là nhóm có tư tưởng này lớn nhất, một niềm tin mãnh liệt nhất. Vì vậy hy vọng bài viết này của 𝐆𝐨́𝐜 𝐃𝐢𝐧𝐡 𝐃𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 có thể phần nào giúp trước tiên là thay đổi suy nghĩ của các bạn. Tiếp theo là từ từ thay đổi cho gia đình và phụ huynh chúng ta.
✍️P/S: Bản thân tôi cũng không thay đổi được tư tưởng của bậc thân sinh vì các cụ có câu: "mày chỉ là con tao thôi" là lại ngồi im không dám phát biểu gì thêm 😁😁😁😁

👉 Nguồn: https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v18/i33/4593.htm?fbclid=IwAR1LlmXQgMsWwOkHx1MrN2teEaePm7EZwFQN1ICiHYt4i0UpSY1zlXDdj2o

𝐇𝐚̃𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐞̂𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧- 𝐤𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐢́𝐜𝐡 𝐯𝐞̂̀ 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨𝐞̉ 𝐯𝐚̀ 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐞́ 🥰🥰

Stopping or reducing dietary fiber intake reduces constipation and its associated symptoms