23/07/2025
Uống cà phê đen mỗi ngày – lợi ích không ngờ
Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc mỗi sáng của hàng triệu người. Không chỉ giúp tinh thần tỉnh táo, cà phê – đặc biệt là cà phê đen không đường – còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.
Theo một nghiên cứu mới công bố trên The Journal of Nutrition, việc uống từ 1 đến 3 ly cà phê đen mỗi ngày (khoảng 240 – 720ml) có thể giúp giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, đặc biệt là bệnh tim mạch.
Cụ thể:
- Uống ít nhất 240ml cà phê có caffeine mỗi ngày giúp giảm 16% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và bệnh tim.
- Uống từ 480ml đến 720ml mỗi ngày giảm nguy cơ thêm khoảng 17%.
- Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá 720ml/ngày, hiệu quả không tăng thêm, thậm chí lợi ích tim mạch có thể giảm.
👉 Đáng chú ý, những người uống cà phê không thêm đường hoặc chỉ thêm rất ít đường có tỷ lệ tử vong thấp hơn 14% so với người không uống cà phê.
⚠️ Thêm đường, sữa – Lợi bất cập hại
Thói quen thêm đường, sữa, kem béo vào cà phê có thể làm giảm đáng kể lợi ích sức khỏe vốn có của cà phê đen.
Nghiên cứu chỉ ra:
- Nếu một ly cà phê 240ml chứa trên 2,5g đường (tương đương nửa muỗng cà phê), hoặc
- Trên 1g chất béo bão hòa (khoảng 5 muỗng canh sữa 2%)
➡️ Thì hiệu quả giảm nguy cơ tử vong gần như không còn.
Giáo sư Fang Fang Zhang (Trường Dinh dưỡng Friedman, Mỹ) cảnh báo:
“Phần lớn người dùng không uống cà phê đen hoàn toàn. Việc thêm quá nhiều sữa hoặc đường – dù chỉ để 'cho dễ uống hơn' – có thể vô tình triệt tiêu lợi ích sức khỏe từ cà phê.”
🧠 Vì sao cà phê lại có lợi cho sức khỏe?
Cà phê đen chứa nhiều hợp chất có lợi:
Caffeine: Giúp tăng trao đổi chất, cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng trong phòng ngừa tiểu đường.
Flavonoid: Hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh lý mạn tính.
Ngược lại, tiêu thụ quá nhiều đường và chất béo bão hòa có thể:
Gây rối loạn chuyển hóa đường,
Làm giảm độ nhạy insulin,
Tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch.
🎯 Lời khuyên từ chuyên gia
Ưu tiên uống cà phê đen nguyên chất, hoặc thêm rất ít đường, sữa nếu cần.
Không nên uống quá 3 ly cà phê/ngày (tương đương ~720ml) để tránh phản tác dụng.
Kết hợp với lối sống lành mạnh: ăn uống cân bằng, vận động đều đặn, ngủ đủ giấc.
☕ Tóm lại:
Một ly cà phê đen vào buổi sáng không chỉ giúp bạn tỉnh táo hơn mà còn có thể góp phần kéo dài tuổi thọ, miễn là bạn đừng biến nó thành ly “tráng miệng ngọt ngào” bằng sữa và đường.
📚 Nguồn: Verywell Health, The Journal of Nutrition
📝 Ghi chú:
Trong các nghiên cứu dinh dưỡng, lượng cà phê tiêu thụ thường được tính bằng gram thể tích (1g ≈ 1ml với chất lỏng như cà phê pha). Để dễ hiểu và phù hợp với thói quen người đọc, bài viết đã chuyển đổi sang đơn vị mililit (ml) – tương đương với dung tích cà phê đã pha, không phải gram cà phê bột.
