16/03/2024
📊 TẢO XOẮN SPIRULINA CHUYÊN MỤC GIẢI ĐÁP !!!
--------------
💢 Tảo xoắn Spirulina KHÔNG PHẢI LÀ TẢO BIỂN, RONG BIỂN, RONG NHO. Chúng ta đừng nhầm lẫn những khái niệm này với nhau và cho rằng tất cả đều là 1 loại.
💢 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TẢO SPIRULINA
✅ Hàm lượng Protein của tảo Spirulina: có thể nói là trong tất cả các loại thực phẩm hiện nay.
Spirulina có chứa từ 56%-77% là Prrotein, còn hàm lượng Protein trong tảo tiểu cầu chỉ có 40%-56%. Trong khi đó hàm lượng Protein trong đậu tương là 34%-40%, trong bột sữa là 12%-22%.
✅ Hàm lượng Vitamin của tảo Spirulina cũng rất phong phú: 1 kg tảo Spirulina chứa 55mg Vitamin B1, 40 mg Vitamin B2, 3mg Vitamin B6, 2mg vitamin B12, 11mg Pantothenic acid, 0.5mg folic acid, 113mg vitamin PP , 350g Inosite, 0.4mg sinh vật tố, 190mg Vitamin E, 4000mg Carotene, (Trong đó. Beta-Carotene là 1700mg).
✅ Hàm lượng khoáng chất của tảo Spirulina: Những hàm lượng này sẽ thay đổi phụ thuộc vào chất lượng nước và cơ cấu nuôi trồng, thông thường, hàm lượng sắt là 580 - 646mg kg, Mangan là 23-25mg/kg, Magie là 2915-3811 mg/kg, Selen là 0.4mg/kg. Canxi, Kali và Photpho đều khoảng 1000 3000mg/kg hoặc cao hơn.
✅ Hàm lượng chất béo của tảo Spirulina khoảng 7%, axit béo là 5.7%; trong đó phần lớn là axít béo không no. Trong đó, axít Linoleic cao gần 13784mg/kg, axít y- linolenic là 11980mg/kg. Đây là điều hiếm thấy trong các thực phẩm thực vật tự nhiên khác.
✅ Hàm lượng Carbon Hydrate của tảo Spirulina là 16.5%, và còn chứa nhiều Polysaccharide. Hiện nay đã có thông tin dùng đường guluco chiết xuất từ tảo Spirulina để tiến hành những nghiên cứu chống ung thư.