01/08/2025
🥣🥣🥣HƯỚNG DẪN ĂN DẶM CHO TRẺ ĐÚNG CHUẨN DINH DƯỠNG
👉Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trẻ nên bắt đầu ăn dặm khi tròn 6 tháng tuổi, vì lúc này hệ tiêu hóa đã phát triển tương đối hoàn chỉnh, có thể tiêu hóa được thức ăn đặc và hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng.
🔖 Ăn dặm hay gọi là ăn bổ sung là cho trẻ ăn thêm thức ăn giàu năng lượng và các chất dinh dưỡng khác ngoài sữa mẹ dưới dạng mềm hoặc đặc.
-----------------------------------------------
🔰NGUYÊN TẮC ĂN DẶM ĐÚNG CÁCH
✅ Ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều, từ một nhóm thực phẩm đến nhiều nhóm thực phẩm.
✅ Không thêm muối, mắm, đường hay gia vị khi nấu bột, cháo cho trẻ dưới 1 tuổi.
✅ Đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: bột đường (gạo, bột gạo, mỳ, miến, khoai củ), đạm (thịt, cá, trứng…), chất béo (mỡ động vật, dầu ăn), vitamin và khoáng chất (rau xanh, quả chín).
✅ Tôn trọng nhu cầu và sở thích của trẻ, không ép trẻ ăn.
-----------------------------------------------
❓Có nên nấu cháo, bột bằng nước hầm xương cho trẻ?
Thành phần chủ yếu của nước hầm xương là collagen, vitamin và khoáng chất như vitamin C, magie, kẽm và canxi rất ít, gần như không có đạm vì lượng đạm sẽ chủ yếu trong thịt (nghĩa là phải ăn phần thịt). Trong quá trình ninh xương lâu sẽ có nhiều chất béo, làm trẻ khó tiêu và nếu không kiểm soát lượng muối thì trẻ sẽ bị thừa muối, ảnh hưởng đến thận, tim mạch.
➡️ Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: sử dụng cháo trắng thêm nước luộc rau và thêm thịt, cá…xay nhuyễn để nấu cháo/bột cho trẻ.
-----------------------------------------------
💥Vậy trong quá trình chế biến cháo/bột cho trẻ, vì lý do công việc, bận rộn thì bảo quản thức ăn đã xay sẵn cho trẻ như thế nào để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo dinh dưỡng.
〽️Nên chia thành các phần nhỏ đủ dùng cho 1 lần nấu
〽️Dùng hộp đựng riêng, có nắp đậy, ghi ngày bảo quản
〽️Nếu bảo quản ngăn mát nên dùng trong vòng 24h, ngăn đông trong vòng 1 tuân
〽️ Rã đông đúng cách bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc lò vi sóng để tránh nhiễm khuẩn chéo
〽️ Thức ăn đã nấu chín tránh đun đi đun lại nhiều lần.