
11/07/2023
Lợi ích khi ăn cải xoăn ( cải KALE )
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện cây cải xoăn - loại rau lá xanh sẫm mệnh danh " nữ hoàng của các loại rau " - có thể giúp kiểm soát CHOLESTEROL. Các nhà nghiên cứu đã chọn 30 người đàn ông CHOLESTEROL cao và yêu cầu họ uống nước ép cải xoăn ba đến bốn lần mỗi ngày trong ba tháng. Bao nhiêu đó tương đương với việc ăn hơn 13 kg cải xoăn, là số lượng cải xoăn mà trung bình một người Mỹ tiêu thụ trong khoảng 100 năm. Vậy điều gì đã xảy ra ? Những người đó có hoá màu xanh và có khả năng quang hợp không ?
Không. Những gì cải xoăn làm được là giảm đáng kể lượng CHOLESTEROL xấu (LDL) và tăng lượng CHOLESTEROL tốt (HDL) ngang với chạy bộ 300 dặm. Vào cuối đợt nghiên cứu, hoạt chất chống oxy hoá trong máu của hầu hết những người tham gia nghiên cứu đã tăng lên
Cho nên ngoài công dụng làm giảm CHOLESTEROL xấu ra thì cải xoăn còn giúp cải thiện hoạt chất chống oxy hoá trong cơ thể con người... Thay vì sử dụng thuốc để giảm lượng CHOLESTEROL thì hãy thêm 1 ít cải xoăn vào mỗi bữa ăn... đây là cách làm hữu hiệu đối với những người có nguy cơ mắc những bệnh do nồng độ CHLESTEROL cao