26/05/2017
BỊ ĐAU DẠ DÀY KHÔNG NÊN LÀM GÌ? KIÊNG ĂN GÌ?
Khi bị bệnh đau dạ dày không phải ăn gì cũng được. Người bệnh cần phải biết cách ăn và có một chế độ ăn điều độ, hợp lí, điều trị bệnh đến nơi đến chốn nếu không sẽ tiến triển thành ung thư dạ dày.
Vậy người bị bệnh đau dạ dày nên ăn như thế nào?Đau dạ dày không nên ăn gì ?
– Các loại gia vị có tính kích thích như tiêu, tỏi, ớt, hành… đồ ăn quá mặn (chao, tương, mắm…) làm tăng sự bài tiết axit của dạ dày, gây ra các cơn đau.
– Chất kích thích, tạo nhiệt: Cụ thể như rượu, cà phê, ca cao, nước trà đậm, gừng khô, ớt,tiêu, cà ri, các loại thực phẩm nướng, món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; các loại thịt hun khói, thịt nguội, thịt quay, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, các loại cá khô, mắm mặn, nên hạn chế bột ngọt vì đó là một loại axit.
– Thực phẩm quá mát hoặc lạnh, nóng sôi: Cụ thể như sò, cua, hến, hàu, cua. ốc… Nếu muốn thì phải thêm vài lát gừng tươi để điều hòa. Cũng cần tránh những thực phẩm ướp quá lạnh hoặc thức ăn đang nóng sôi, muốn dùng phải để trở về nhiệt độ 25°C – 30°C
– Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị: Cụ thể như xoài xanh, quýt,mơ, chanh, ổi, cam, khế chua, me, chùm ruột, cà chua, dưa muối các loại, sơ ri, giấm ăn, mù tạt… Các loại nước có gas, lưu ý là nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các loại trái cây có nhiều vitamin C (như: nho, quýt, bưởi, cam…) thì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu hóa.
– Các loại nấm: Nói chung tất cả các loại nấm, kể cả nấm làm thuốc. Nhất là các loại nấm non, mới nhú chồi. Vì ở nấm non có những chất rất độc chưa bị hủy , có thể làm tổn thương dạ dày.
– Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: Cụ thể như rau hẹ, rau cần, củ cải già, các loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn… Nếu dùng thì chỉ nên lấy nước bỏ cái hoặc cắt vụn, nhỏ, xay nhuyễn để nấu chín nhừ.Đau dạ dày nên kiêng gì ?
– Căng thẳng: Trạng thái căng thẳng, tức giận, buồn phiền sẽ nhanh chóng được khuếch tán tới các cơ quan trong cơ thể, ảnh hưởng đến hệ thần kinh thực vật gây mất cân bằng cho chức năng dạ dày, đường ruột khiến cho huyết quản dạ dày, môn vị bị co thắt, tầng bảo vệ niêm mạc dạ dày bị thương tổn, hình thành bệnh viêm loét dạ dày
– Quá mệt mỏi: Bất luận là lao động trí óc hay lao động chân tay, nếu mệt mỏi quá độ, đều có thể khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, máu không được cung cấp đủ, chức năng bài tiết mất cân bằng khiến niêm mạc bị tổn thương.
– Uống nhiều rượu bia: Rượu tác động trực tiếp lên niêm mạc dạ dày. Ngoài ra có thể gây ra xơ gan và viêm tuyến tuỵ mãn tính, từ đó làm cho dạ dày tổn thương nặng thêm. Nhiều người thường có thói quen uống rượu bia khi trong bụng không có gì
– No đói không đều: Khi đói, axit hydrochloric và các chất xúc tác trong dạ dày ở nồng độ khá cao dẫn tới tình trạng tự tiêu hóa niêm mạc. Khi ăn quá no lại dễ làm tổn thương cơ chế tự bảo vệ của dạ dày vì vỏ dạ dày nở to, thời gian thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu…. Chính vì vậy bạn cần chú ý rằng đừng bao giờ để dạ dày mình quá đói, và khi đói cũng nhớ phải ăn từ từ và đừng ăn quá nhiều nếu không dạ dày của bạn sẽ phải làm việc quá sức đấy.
– Ăn uống không vệ sinh: Lây nhiễm trực khuẩn môn vị là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ra viêm loét đường ruột. Trong số những người bị viêm loét dạ dày thì tỉ lệ do vi khuẩn này gây ra tới 70 – 90%.
Vi khuẩn thường lây truyền qua đồ đựng thực phẩm, bàn chải đánh răng. Ăn thực phẩm không sạch cũng là một trong những nguyên nhân lây nhiễm vi khuẩn này.
– Ăn tối quá no: Theo thống kê cho thấy thì đến hơn 70% dân số không chăm chút bữa sáng mà thay vào đó là dồn cho bữa tối. Vì đặc thù, sáng phải đi làm sớm, không ăn sáng cẩn thận, đi làm cả ngày bữa trưa cũng ăn qua qua, buổi tối có thời gian đi chợ nấu nướng hơn nên sẽ tập trung ăn nhiều vào buổi tối với suy nghĩ ăn bù cho cả ngày hoặc cũng có người quen ăn thêm gì đó trước lúc đi ngủ. Điều này sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ, ngủ không an giấc, dễ tăng cân. Đồng thời còn có thể kích thích niêm mạc dạ dày bài tiết quá nhiều axit hydrochloric, gây bệnh đau dạ dày
– Ăn nhanh: Thức ăn sau khi vào dạ dày sẽ trải qua các giai đoạn “ngâm mềm”, nghiền nát, tiêu hoá. Nếu khi ăn nhai không kỹ, ăn nhanh nuốt vội, thức ăn chưa được nghiền nhỏ thì sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, kéo dài thời gian lưu giữ thức ăn trong dạ dày, dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, nhai chậm, nhai kỹ có thể tăng tiết dịch tụy, từ đó làm cho dịch mật và axit hydrochloric giảm, rất có lợi cho dạ dày
– Uống cà phê, trà đặc: Cà phê, trà đặc đều có chất gây kích thích mà thông qua quá trình tiêu hóa, sẽ gây thiếu máu cho niêm mạc dạ dày, làm hỏng chức năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra viêm loét dạ dày.
