24/01/2026
🌿 Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong tế bào gan, thường gặp ở người thừa cân, rối loạn chuyển hóa, ít vận động hoặc dùng nhiều rượu bia. Bệnh tiến triển âm thầm nhưng nếu kéo dài có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan. Điều chỉnh dinh dưỡng và lối sống là giải pháp then chốt để gan hồi phục.
Gợi ý chế độ ăn theo hướng dinh dưỡng tế bào
Mục tiêu là nuôi tế bào gan khỏe – giảm mỡ – chống viêm:
Nên tăng cường
• Đạm chất lượng cao: cá biển, trứng, đậu nành, đậu xanh
• Chất béo tốt: omega-3 (cá, hạt lanh, óc chó), dầu ô-liu
• Rau xanh đậm & quả ít ngọt: bông cải xanh, rau bina, bơ, táo
• Chất chống oxy hóa: trà xanh, nghệ, tỏi
• Uống đủ nước, ưu tiên nước ấm
Cần hạn chế
• Đường tinh luyện, đồ ngọt, nước ngọt
• Tinh bột tinh chế (bánh trắng, mì gói)
• Thức ăn chiên rán, mỡ động vật
• Rượu bia
Nguyên tắc dinh dưỡng tế bào
• Ăn đúng – đủ – đều để tế bào gan tự sửa chữa
• Kết hợp vận động nhẹ hằng ngày (đi bộ, giãn cơ)
• Ngủ đủ, giảm stress để giảm gánh nặng cho gan!
