15/12/2023
🫘🫘HẠT ĐIỀU TƯƠI SỐNG BỂ ĐÔI LÀM SỮA 🥛
🔔 Lưu ý: đây là hạt điều tươi nên hạt sẽ mềm (không giòn như điều rang đâu ạ), và không dùng để ăn ngay nhé khách yêu. Cần phải chế biến/rang/luộc/sấy... thêm mới có thể ăn được nhé khách.
⚙ VÌ SAO NÊN CHỌN HẠT ĐIỀU NHÂN VỠ ĐÔI
👉Nếu bạn đang phân vân vì giá hạt điều nguyên hạt khá cao so với kinh tế của bạn và nhu cầu của bạn chỉ là xay, nấu làm sữa hạt (vì đằng nào cũng xay nhuyễn ra mà, nên dùng loại nguyên hạt sẽ phí)
👉Thì hạt điều nhân vỡ đôi sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
👉Hạt điều đã được sấy khô theo tiêu chuẩn để giúp hạt điều giữ lại hương vị tự nhiên những vẫn có thể bảo quản, vận chuyển đường dài.
👉Tuy vỡ đôi nhưng hạt vẫn đảm bảo chắc, mẩy, giữ được vị béo, bùi của hạt điều.
👉Với hạt điều nhân này bạn có thể dùng làm sữa hạt, rang muối, hoặc phơi khô làm ngũ cốc đều rất tuyệt.
Nấu sữa hạt thì chọn loại này là tiết kiệm nhất nè.
Sản phẩm thích hợp dùng để xay sữa, loại sữa với mùi vị thơm ngon nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể tự rang lên hay chế biến thành các món ăn yêu thích khác.
🎗 Với sữa hạt điều, chúng ta phải chọn hạt điều thô, không tẩm sấy, không tẩm muối mủng gì hết. Hạt trắng, mẩy, không bị thâm đen mốc. Bảo quản tốt nhất là để ngăn đá hoặc chí ít ngăn mát được nhiều tháng. Thực ra nói hạt điều tươi là chưa chuẩn, vì thực tế nó không ‘tươi’ mà đã được hấp hoặc sấy khô rồi. Vì điều nếu thực sự tươi thì chỉ để được vài ngày trong ngăn mát thôi (giống như hạt sen tươi ý).
🚨HƯỚNG DẪN LÀM SỮA HẠT ĐIỀU 1 CÁCH ĐƠN GIẢN, DỂ LÀM
1️⃣BƯỚC 1
Hạt điều thô ngâm nước lọc khoảng 1 giờ cho nở mềm, khi ngâm bỏ thêm một xíu muối hoặc có thể thêm ít nước cốt chanh/hoặc dấm, cho nó trắng hơn. Ngâm ở nhiệt độ phòng bình thường. Vì thời gian ngâm hạt điều không cần lâu nên không lo hạt bị chua hỏng. Bỏ nước ngâm. Rửa sạch hạt điều thêm một vài nước.
2️⃣BƯỚC 2
Cho hạt điều, cùng nước lọc, ít muối (hoặc các loại add-in khác mà bạn thích thêm vào, ví dụ các loại tạo ngọt như quả chà là chẳng hạn) vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn tốc độ cao nhất trong vòng 1 phút. Nếu máy xay không đủ khỏe thì xay thêm một lần nữa để đảm bảo hạt điều được xay nhuyễn mịn không còn hạt vụn.
👌👌Xong! Vậy là đã hoàn thành món sữa hạt điều thơm, ngon rồi. Bạn có thể bỏ vào hũ, bảo quản ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong vòng 2 ngày nhé.
