27/05/2022
03 nguyên tắc ăn uống quan trọng cho người tiểu đường biến chứng tim mạch
Đối với người bệnh tiểu đường đã biến chứng tim mạch, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định đường huyết, huyết áp, giảm viêm, giảm cholesterol và phòng chống xơ vữa động mạch. Vậy làm sao để có một chế độ ăn đủ cả về lượng và chất để phòng ngừa hoặc giữ cho biến chứng không nặng thêm, hãy ghi nhớ ngay 03 nguyên tắc quan trọng dưới đây bạn nhé!
🔰Tăng cường các thực phẩm chống viêm, chống oxy hóa
- Nguyên nhân gây ra biến chứng tim mạch ở người tiểu đường là do quá trình stress oxy hóa và viêm mạn tính xảy ra khi đường huyết tăng cao hoặc không ổn định. Các chuyên gia khuyến cáo người tiểu đường cho dù đã biến chứng tim mạch hay chưa cũng nên tăng cường ăn các thực phẩm có khả năng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ để tránh tổn hại lớp lót trong thành mạch
- Nếu thấy khó khăn trong việc lên thực đơn, bạn có thể tham khảo theo chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn DAS (ngăn ngừa cao huyết áp). Chế độ ăn này bao gồm: Các loại ngũ cốc nguyên hạt; Rau quả, trái cây; Sữa và các chế phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo; Thịt nạc, thịt gia cầm và cá, cùng với các loại hạt, đậu đỗ; Dầu thực vật.
🔰Kiểm soát khẩu phần ăn trong mỗi bữa ăn
- Kiểm soát lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn sẽ giúp người tiểu đường có biến chứng tim không ăn quá nhiều tinh bột, muối, chất béo xấu mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng cân đo được lượng thực phẩm chính xác. Những cách đơn giản sau đây sẽ giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn dễ dàng hơn:
- Kiểm soát bằng đĩa thức ăn
Cách này rất phù hợp để kiểm soát lượng thức ăn trong các bữa chính. Bạn chỉ cần sử dụng một đĩa thức ăn tròn, đường kính 25cm sau đó chia thành 4 phần.
- Kiểm soát bằng bàn tay
Đây cũng là một cách giúp người bệnh tiểu đường đong đếm số lượng thực phẩm tốt hơn, đặc biệt khi chế biến thức ăn.
- Kiểm soát lượng muối
Người bệnh tiểu đường đã biến chứng tim mạch thường được khuyên ăn nhạt, lượng muối natri tối đa chỉ nên là 1,5g mỗi ngày. Bởi ăn nhiều muối sẽ làm tăng huyết áp, tăng gánh nặng cho tim khiến biến chứng tim mạch trở nặng.
🔰Không cần kiêng quá mức nhưng cần ăn uống khoa học
Hiện nay rất nhiều người bệnh tiểu đường ăn kiêng quá mức và trở nên stress vì việc ăn uống. Trong khi, một thực phẩm tốt cho người tiểu đường hay không còn phụ thuộc vào khối lượng thức ăn, thời điểm ăn và cơ địa từng người.
Tốt nhất, nên theo dõi đường huyết sau ăn bằng máy đo đường huyết cá nhân. Nếu thấy đường huyết sau ăn 1 - 2h không vượt quá 10mmol/L thì chế độ ăn đó đã phù hợp. Bạn nên theo chế độ ăn chống viêm để ngăn ngừa các bệnh cơ hội của tiểu đường như tăng huyết áp, mỡ máu, gout…
