https://www.facebook.com/102786168771948/

Dott.ssa Benedetta Raspini - Biologa Nutrizionista, Via dei Pubblici Macelli 37, Lucca (2025)

10/08/2023

🏔️Stai programmando una gita o una giornata al mare o in montagna e devi portarti il ??

💡 Ecco 7 idee per renderlo completo e gustoso anche con un ! 🤩🥪

🖇️ Salva il post e scrivi qua sotto 👇🏻 nei commenti 💬 il tuo panino preferito 😋

🍱Il pranzo al sacco, almeno per come lo intendo io, non è solo quello fatto all’aperto in una scampagnata o un picnic al mare o in montagna. Ci sono tante altre situazioni in cui è necessario portarsi il pranzo da casa, ad esempio a lavoro o a scuola.

🌯E chi lo dice che un panino non possa essere una valida scelta ogni tanto?

🙅🏻‍♀️Spesso il panino lo si associa a qualcosa di poco genuino, ma non esistono solo i panini da fast-food! É possibile comporre un panino in modo da renderlo un pasto completo, saziante ed equilibrato!

🔜Ecco allora qualche idea per panini sandwich o piadine perfetti per tutti, grandi e piccini, ottime in vacanza e a lavoro!

Metti un 👍🏻 se questo post ti è stato utile e Condividi con il tuo amico/a che mangerebbe panini in qualsiasi momento della giornata 🤪
•
•
•
•

30/05/2023

💡𝟳 𝗜𝗗𝗘𝗘 💡 𝗣𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗦𝗔𝗟𝗔𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧𝗘

🖇️Salva il post e metti un ♥️ se queste idee ti sono utili!

•Le insalate estive sono un must appena le temperature iniziano ad alzarsi! 🔥
Sono fresche, versatili e ci permettono di realizzare in poco tempo un pasto leggero, salutare e appetitoso.

‼️👀Attenzione però!!
Anche una banale insalatona può trasformarsi in una bomba calorica di difficile digestione se ci buttiamo dentro tutti gli avanzi di frigorifero 😅

💡Ecco allora qualche suggerimento per renderla completa, saziante e appagante!

1️⃣Scegli le verdure che preferisci, cotta e/o cruda, preferibilmente di stagione. Se ti piace l’abbinamento, puoi aggiungere anche un po’ di frutta fresca
🥕🍅🥬🫑🥒🍉🍓🍋🍑

2️⃣ Scegli 1 o 2 fonti proteiche (pesce o crostacei/molluschi/tonno in scatola, carne, legumi, uova, formaggi freschi, uova ecc.)
🐟🦐🥚🧀🍗🫘🫛

3️⃣Grassi vegetali per condire e/o come ingrediente (attenzione alle quantità). Può andare benissimo il classico olio EVO ma si prestano bene anche l’avocado e la frutta a guscio e i semi oleosi.
🥥🫒🥜🥑

4️⃣Scegli una fonte di carboidrati complessi come ingrediente e/o come accompagnamento come ad esempio, riso o altro cereale in chicco, patate, pasta, pane o mais.
🥖🌽🌾🍚🥔

⤵️
CONSIGLIO BONUS🔀 🧂limita il sale e aggiungi spezie o limone/aceto a piacere oppure una salsa di yogurt leggera 😎
🌶️🫚🍋

•È abbastanza per te??
•Lascia un 💬 qua 👇🏻 e condividi la tua insalatona estiva preferita!

•La mia preferita è:
🔀valeriana + quinoa + pomodorini + carote + bocconcini di salmone alla griglia + avocado e olio evo
🤩😋😍
•
•
•
•

24/05/2023

🌼𝑭𝒊𝒐𝒓𝒊 𝒅𝒊 𝒛𝒖𝒄𝒄𝒂 𝒓𝒊𝒑𝒊𝒆𝒏𝒊 (𝒏𝒐𝒏 𝒇𝒓𝒊𝒕𝒕𝒊)🌼
•
🖇️Salva subito questa ricetta, non te ne pentirai!
•
Ho trovato dei fiori di zucca enormi al mio ortofrutta di fiducia ( ) e non ho resistito!
•
Lo so andrebbero fritti, ma non volendo impuzzonire tutta casa, ho optato per la cottura in forno! Vi assicuro che sono comunque uno spettacolo!
•
Il ripieno è semplicissimo e la cottura veloce!
Un vero e proprio coi fiocchi!
•
Per 5 fiori (belli grossi) ho usato:
•250 g di ricotta
•1 uovo
•3 cucchiai di parmigiano
•3 acciughe sott’olio
•olio evo qb
⤵️
Per prima cosa ho pulito i fiori rimuovendo il pistillo centrale. Ho poi mescolato ricotta, uovo, parmigiano e acciughe (tritate) ed ho riempito i fiori aiutandomi con una sac a poche (va benissimo anche un cucchiaio). Ho risposto su una teglia con carta forno , ho aggiunto una spolverata di parmigiano e un giro d’olio. Via in forno caldo a 180 gradi (statico) per 10/12 minuti.
•
ADOROOOOOO!! 😋😋😋
•
E voi???
•
Metti un ♥️ e lascia un commento💬 qua sotto per dubbi, consigli, curiosità e sostituzioni! 😘

22/05/2023

Sei una persona sana e non sei affetto da diabete o insulina resistenza?

➡️Nel video ti spiego perché non te ne dovrebbe fregare niente ti valutare l’indice glicemico del singolo alimento!

Per riassumere qui:
1️⃣non si valuta la salubrità di una alimentazione basandosi esclusivamente sull’indice glicemico di un singolo alimento, non sei in laboratorio e non ti alimenti solo di zucchero, pasta bianca scondita e mollica di pane bianco (o almeno me lo auguro).
2️⃣Conta molto di più quanto mangi in termini di porzioni e frequenze e cosa mangi nel complesso in quel pasto.
3️⃣Se il tuo pasto è più o meno completo, automaticamente il suo indice glicemico non sarà rilevante (quello del singolo alimento è superfluo).
4️⃣Chi l’ha detto che mangiare solo cose a basso indice glicemico sia sinonimo di mangiare bene e in modo salutare?
⤵️
L’indice glicemico di pane e Nutella è molto più basso di quello del solo pane. Secondo questo principio potremmo mangiare solo pane e nutella e stare tranquilli.
↔️ Ha senso???
•
•
•
Fammi sapere cosa nei pensi nei 💬 commenti qua sotto.
Metti un ♥️ se concordi
🖇️Salva e 📤 condividi con chi vuoi 😘
•
•
•

11/05/2023

💡7 IDEE PER LA TUA COLAZIONE💡

🖇️Salva il post per prendere spunto al bisogno!

✅Vi garantisco che si preparano tutte in 3 minuti scarsi, 5 se al mattino siete proprio lenti. Aggiungetene altri 5-6 per mangiare e via che siete pronti per andare a lavoro o a scuola.
•
✅Sono tutte colazioni perfette per tutti (anche se siete a “dieta”)!
•
✅ Una colazione equilibrata e nutriente permette di affrontare la giornata con più vitalità ed energia, riattiva il metabolismo dopo il riposo notturno e dà una carica di energia al cervello, rendendoci più attivi e produttivi e concentrati.
•
✅Se proprio non avete tempo di farla a casa, potete scegliere di portarvi qualcosa di comodo a lavoro.

➡️Ps: Anche cornetto e cappuccino è una colazione veloce che ogni tanto ci sta 😎
•
BUONA COLAZIONE 🥣 ☀️
•
Metti un ♥️ e lascia un commento per condividere la tua idea di colazione veloce😘
•
•

02/05/2023

𝗙𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗲 𝗢𝗿𝘁𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 + 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗴𝗶𝗼𝗻𝗲 (e frase motivazionale 😅)🌷🌹🌼🌸💐
•
🖇️Salva il post e inizia a scrivere la tua lista della spesa!
•
•
•
🔜Asparagi, fagiolini, agretti, zucchine, fragole e a fine mese ciliegie. Il carrello della spesa di maggio si riempie di prodotti sempre più colorati, perfetti per realizzare colazioni pranzi e cena gustose e saporite!
•
Metti un ❤️ se questi post ti sono utili e lascia un 💬 per condividere la tua ricetta preferita del mese di maggio😋😘
•
•
•
•

16/04/2023

Buona Domenica ☀️🌺
•
•
•
🖇️Salva la ricetta e prova questa colazione goduriosa e super energetica!
•
French toast con gocce di cioccolato 😋
-1 uovo
-100 ml di latte vegetale (o quello che preferite)
-gocce di cioccolato
-cannella se piace
-2 fette di pane a scelta
⤵️
Sbatti l’uovo con il latte e la cannella e immergi le fette facendo assorbire i liquidi da entrambi i lati.
Scalda un padella con un filo di olio, una volta calda fai tostare il pane. Io ho aggiunto gocce di cioccolato sopra le fette a questo punto, in modo che si sciogliessero in cottura.
Lascia cuocere le fette circa 3/4 minuti per lato a fiamma bassa.
Una volta pronto puoi decidere come guarnire. Io ho aggiunto un filo di crema di mandorle 100% ed ho accompagnato con e
•
Che dici? Lo proverai???
Metti un ♥️ e lascia un 💬 ma soprattutto
!! 😘
•
•
•
•

08/04/2023

🌱 𝗙𝗮𝗿𝗶𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗴𝗿𝗲𝘁𝘁𝗶 🌱

🖇️Salva subito la ricetta è prova anche tu la farifrittata con gli ! Sono sicura che la adorerai! 🤩

👀Se non vi piacciono gli agretti, potete sostituirli con qualsiasi altra verdura.

Ottima come secondo o come antipasto, perfetta per chi segue un’alimentazione , ma anche per tutti quelli che amano la e vogliono provare a consumare più durante la settimana.

🌱Che poi è molto simile ad una cecina (o farinata che dir si voglia), solo più spessa😋

Vi basteranno:
🌱150 g di farina di ceci
🌱350 ml di acqua
🌱2 cucchiai di olio evo
🌱sale e pepe qb
🌱1 mazzetto di agretti

Procedimento:
➡️ Per prima cosa pulite gli agretti eliminando con un coltellino la parte bassa del vostro mazzetto di agretti, quella bianco-rossastra e spessa alla base dei fili sottili e teneri. Una volta puliti, lavateli bene sotto l’acqua e sbollentatateli velocemente per pochi minuti.
➡️ Preparate la pastella mescolando la farina di ceci con l’acqua, cercando di eliminare tutti i grumi. Aggiungete il sale, il pepe e l’olio. Se avete tempo, fate riposare il tutto per un paio d’ore.
➡️Unite gli agretti cotti, mescolate bene, quindi versate il tutto in una teglia di 18 x 30 cm e cuocete in forno a 220 per 25/30 minuti. ➡️Fate raffreddare un attimo e servite tiepida.

💡Hai mai provato la farifrittata??
💡Ti piace questa idea??
♥️Lascia un like se ti piacciono le mie ricette
💬Ti aspetto qua👇🏻 nei commenti per condividere la tua ricetta preferita con gli agretti o con la farina di ceci 😘

05/04/2023

🌼 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗶 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹𝗲 🌺

è il primo mese di piena e con lui iniziano ad arrivare molti degli ingredienti tipici di bella stagione.

🖇️Salva il post e inizia creare anche tu!😎

🌼Le ricette di aprile sono semplici, colorate, gustose e ricche di nutrienti: asparagi, carciofi, fragole, fave, barbabietola, agretti, rucola, pompelmi e tanti altri.

Metti un ♥️ se queste ricette ti sono utili e lascia un 💬 per condividere le tue ricette preferite in primavera 😘

03/04/2023

📍Boston-USA🇺🇸
~
🍔Oltre agli Hamburger c’è di più!

Ecco alcuni piatti e cibi che ho mangiato (e adorato) in una settimana in Massachusetts-USA.
⤵️
1-Eggs Benedict’s (hollandaise sauce) e coleslaw
2-Lobster Roll (non si può ve**re a Boston e non assaggiarlo)
3-Avocado toast per colazione
4-Lobster 🤩
5-Pancakes banana e cioccolato (super classico)
6-Bowl di riso, verdure, felafel e tofu
7-Eggs Avocado toast
8- Oyster 😍
9- Scones con mirtilli &Donuts

Forse un hamburger ci sarebbe anche stato, ma alla fine mi sono sempre lasciata ispirare da altro.

Senso di colpa?? ZERO! Torno con un bel kg in più, ma amen, ne valeva assolutamente la pena! Anche questa è !

➡️Che ne dite??
♥️
💬
🖇️
😘

20/03/2023

𝟲 𝗜𝗗𝗘𝗘 𝗣𝗘𝗥 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗜 𝗣𝗜𝗔𝗧𝗧𝗜 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗔𝗩𝗘𝗥𝗜𝗟𝗜 🌼🌸

🖇️Salva subito il post e prendi spunto!
Metti un ♥️ e lascia un commento 💬 per votare il tuo preferito!

1️⃣Mezze maniche carciofi e salmone

2️⃣Pasta mista pisellini e parmigiano

3️⃣Orecchiette agretti, hummus e limone

4️⃣Spaghetti pesto, gamberi e pomodorini

5️⃣Risotto agli asparagi

6️⃣Farfalle al farro crema di carote e ricotta

✅Mi pare evidente che la pasta sia assolutamente concessa nella 🤩

E tu quale preferisci???? ⤵️ scrivilo qua sotto ! 😘🤩

15/03/2023

𝟭𝟱.𝟯.𝟮𝟬𝟮𝟯
𝟭𝟮° 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗡𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮
𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗶 𝗱𝗶𝘀𝘁𝘂𝗿𝗯𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 (𝗗𝗖𝗔) 🎀💜

Con il termine DCA si indicano i che riguardano alterazioni delle abitudini alimentari e la forte preoccupazione per il peso corporeo.

Rientrano fra questi
➡️il disturbo evitante/restrittivo dell’assunzione di cibo
➡️l’anoressia nervosa
➡️la bulimia nervosa
➡️il disturbo da alimentazione incontrollata.

📌Quello che accomuna tutti i è un rapporto non sano con il cibo è un’alterazione della propria percezione corporea.

📌L’età media di insorgenza, negli anni si abbassa sempre di più: il 30% della popolazione ammalata è sotto i 14 anni. Numeri tragici che hanno meritato ad oggi, purtroppo, pochi interventi.

📌Jama Pediatric ha pubblicato di recente i dati ottenuti da una revisione sistematica condotta su 39 studi con 63.181 soggetti provenienti da 16 paesi differenti: i bambini e gli adolescenti affetti da disordini alimentari sono pari al 22% , con una media nel mondo di più di 1 giovane su 5. Nel quadro globale l’Italia si posiziona oltre la media mondiale, registrando il dato di un 1 su 3.

📌Numeri da paura, ma ricordiamoci che i disordini alimentari non hanno né sesso né età! Possono esserne affetti grandi e piccini, maschi e femmine.

🆘Se hai bisogno di aiuto o pensi che qualcuno intono a te possa averne bisogno, non fare finta di niente perché “poi tanto passa”..
‼️𝐑𝐢𝐯𝐨𝐥𝐠𝐢𝐭𝐢 𝐚𝐝 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐨 𝐚𝐝 𝐮𝐧 𝐭𝐞𝐚𝐦 𝐝𝐢 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐢!

{𝒩𝑜𝓃 𝓅𝓊𝑜𝒾 𝒸𝑜𝓂𝒷𝒶𝓉𝓉𝑒𝓇𝑒 𝓊𝓃𝒶 𝑔𝓊𝑒𝓇𝓇𝒶 𝒹𝒶 𝓈𝑜𝓁𝑜
𝐼𝓁 𝒸𝓊𝑜𝓇𝑒 è 𝓊𝓃'𝒶𝓇𝓂𝒶𝓉𝓊𝓇𝒶
𝒞𝒾 𝓈𝒶𝓁𝓋𝒶 𝓂𝒶 𝓈𝒾 𝒸𝑜𝓃𝓈𝓊𝓂𝒶
𝒜 𝓋𝑜𝓁𝓉𝑒 𝒸𝒽𝒾𝑒𝒹𝑒𝓇𝑒 𝒶𝒾𝓊𝓉𝑜 𝒸𝒾 𝒻𝒶 𝓅𝒶𝓊𝓇𝒶
𝑀𝒶 𝒷𝒶𝓈𝓉𝒶 𝓊𝓃 𝓈𝑜𝓁𝑜 𝓅𝒶𝓈𝓈𝑜 𝒸𝑜𝓂𝑒 𝒾𝓁 𝓅𝓇𝒾𝓂𝑜 𝓊𝑜𝓂𝑜 𝓈𝓊𝓁𝓁𝒶 𝓁𝓊𝓃𝒶.}

Dott.ssa Benedetta Raspini - Biologa Nutrizionista

10/08/2023

30/05/2023

24/05/2023

22/05/2023

11/05/2023

02/05/2023

16/04/2023

08/04/2023

05/04/2023

03/04/2023

20/03/2023

15/03/2023

Indirizzo

Sito Web

Notifiche

Contatta Lo Studio

Scelte rapide

Condividi

Digitare