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Miss Zoe 從事教育行業多年, 除主理Engjet Education的業務外, 亦對健康飲食非常?

26/10/2025

陳皮蒸鮑魚

大老闆唔滿意😞

佢話要去內臟！

其實，我唔知要去內臟！😬

佢話我好少出街食，唔識野！

我唔識野，都係佢唔帶我出街食！

26/10/2025

荷葉蒜蓉大頭蝦蒸陳村粉

洗荷葉時，覺得荷葉好香。

其實，用來蒸陳村粉，佢係咪有幫到手呢？

26/10/2025

宴客

阿媽同阿妹來食飯。

清蒸粉絲果皮鮮鮑魚
荷葉陳村粉蒜蓉蒸蝦
香煎涼瓜湖北雞蛋餅
豉油黑糖煎客家豆腐

覺得自己好勁，啲餸名好長！🤣🤣🤣

媽：嘩！家常便飯，都咁樣？
我：我平時都係咁喎！
妹：有冇簡單啲既餸？
我：都好簡單喎！豆腐，煎蛋！
妺：蒜蓉炒菜個啲！
我：要簡單，我只會白灼喎！

24/10/2025

米紙芝士蛋餅

冇買早餐，要搵野煮。

記得仲有米紙剩，就試整蛋餅。

效果都唔錯！

食唔到米紙，不過成件蛋餅會挺身啲，樣都靚啲！

21/10/2025

越式蒸粉包

「越式之夜」第三個錯誤：用左米紙

我已上網睇過好多次，係用乜嘢去包餡料，有人用米紙，有人用雞絲粉皮個粉皮，有人自己開粉自己做皮⋯⋯

我覺得問賣野既阿姐應該係最清楚，佢話係用米紙（不過，米紙濕左就透明，唔係白色），我又冇理由唔信佢。

上次試左，唔係啦！

我又上網見到，有得買現成既粉，開水成糊，再煎成一塊塊既皮；不過，我又買唔到。

當我準備自己溝粉自己做皮時，有個阿姐建議我去做麵店問下，最後買左兩塊「皮」，個樣都啱用。

可惜，我雪左一晚，今日想用時，硬晒爛晒😩

無計，唯有碎上！

味道，食材，一樣！
只係毁左容🤣🤣

材料：肉碎，甘筍，木耳，乾蔥，蔥油

21/10/2025

鮮蝦芒果米紙卷

「越式之夜」第二個錯誤：包得太大，包得唔好！

今次細卷左，靚仔左啲🥰

21/10/2025

越式墨魚餅撈檬

之前既「越式之夜」有好多個錯誤，今日要改正返，又煮返上次既野，大老闆頂我唔順！

上次入左鋪頭，同阿姐講左要瀨粉，叫錯左！

食時，大老闆問係乜嘢粉咁粗，我至發現！

今日，粉，係檬粉！👍

花生，自己氣炸！（懶左，冇壓碎！）

乾蔥，自己炸！

魚露甜酸汁：

魚露 1 : 糖 2 ：水 3
青檬半個
蒜蓉
辣椒

21/10/2025

韓式肥牛泡菜炒粉絲

25分鐘搞掂！

都幾方便👍

20/10/2025

孤獨晚餐

氣炸蒜蓉生蠔
絲瓜鮮蝦菇湯
豉油香煎豆腐

咁孤獨，要食好啲❤️

20/10/2025

氣炸鷄件蒜片辣意粉

小老闆食lunch，快速20分鐘搞掂！

本身冇諗住po相，否則擺盤會再擺靚啲！

17/10/2025

晚餐 - 越式之夜

芒果鮮蝦米紙卷
肉碎木耳蒸粉包
香茅牛油雞中亦
甘荀青瓜菜撈檬

越南野，來來去去都個幾樣食材，唔知係咪叫做簡單！

不過，準備工作都要花啲時間。

老實，今餐有好多個錯誤，做得唔係幾好，唔係幾滿意 😞

14/10/2025

四餸，一炆一氣炸，要即時煮既，又好快，所以都冇壓力！

覺得自己叻左😬
之前好似去飲咁，要逐碟煮，逐碟食，所以一餐飯食好耐！
依家可以一次過煮好，所有野一齊食！
（其實個個阿媽都可以啦！）

龍井炒蝦仁
白菜炆豬腳
豉油煎豆腐
氣炸什時蔬

餐餐都有豆腐，我真係好鍾意食！
十蚊就搞掂我！
真係好抵養！🤣🤣

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