28/02/2024
[Mieux manger] Pour un dîner sain et bon, en famille ou entre amis, misez sur les légumineuses !
Anciennement appelées les légumes secs, les légumineuses sont la clef d'une alimentation saine et équilibrée. Riches en protéines et en fibres elle permettent une d'obtenir une bonne satiété et un bon sommeil.
Particulièrement pratiques, on trouve toujours une boîte de pois chiche dans ses placards. En tout cas dans mes placards diront mes ami(e)s !
Et c'est fou tout ce que l'on peut faire avec une boîte pois chiche !
Hier par exemple, j'ai fait un curry de légumes au lait de coco avec des pois chiche, et quelques dés de poulet.
Et en dessert ? Une mousse au chocolat ultra-aérienne avec du chocolat noir et... le jus de la boîte de pois chiche.
Voici les ingrédients si l'expérience vous tente :
200 g de chocolat 70%
150 ml de lait de coco ou d'amande
30 g d'huile de coco
35 g de sucre de coco
250 ml de jus de pois chiche (aquafaba) récupéré d'une grande boîte de pois chiche.
Recette en vidéo... C’est sain ! C’est bon ! C’est rapide !
Envie de mieux manger pour vivre bien ?
Prenez rendez-vous sur Doctolib, mardi, mercredi et vendredi. 😊
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