Dott.ssa Rossana Bilardo - Biologa nutrizionista

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Barcellona-Pozzo di Gotto
Dott.ssa Rossana Bilardo - Biologa nutrizionista

Su appuntamento a Barcellona P.G., Milazzo e on line (Il Portale dei Biologi)
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VISITE NUTRIZIONALI e CONSULENZE
- approfondita indagine anamnestica
- approfondita valutazione della composizione corporea mediante BIA-Dex, circonferenze e plicometria
- indicazioni nutrizionali altamente personalizzati:
- salute intestinale
- nutrizione clinica (obesità, sindrome metabolica, ipertensione, MICI, diabete, patologie autoimmuni etc.)
- nutrizione oncologica
- nu

trizione in condizioni fisiologiche (menopausa etc.)
- nutrizione vegetale
- nutrizione sportiva
- educazione alimentare nelle varie fasce di età

30/07/2025

Pensieri ricorrenti, dubbi, regole interiorizzate…
Il rapporto con il cibo può trasformarsi in un dialogo continuo che confonde e allontana dal proprio sentire.

Il food noise nasce spesso da esperienze passate, da diete rigide, dal bisogno di controllo ma si può imparare a riconoscerlo e a fare spazio a un nuovo modo di ascoltarsi.
Concentrarsi sul momento presente e sulle proprie sensazioni fisiche può aiutare a ridurre i pensieri intrusivi sul cibo.

In questo carosello trovi parole semplici per iniziare a orientarti.

💌 Se ti ritrovi in queste parole, scrivimi. Parlarne è già un inizio.

16/06/2025

Cucinare non è solo trasformare un alimento per renderlo commestibile o igienicamente sicuro. È un gesto d’amore verso noi stessi, un modo per ascoltare il nostro corpo e rispondergli con rispetto. Ogni metodo di cottura racconta una scelta: di leggerezza, di energia, di attenzione. Nutrire è molto più che mangiare e farlo con gusto è ancora meglio🌸

09/06/2025

Niente potrebbe rendermi più orgogliosa: sapere di poter contribuire al vostro benessere riscoprendo il piacere del cibo, specie in chiave funzionale. ❤️
Nella foto vedete i piatti realizzati dalla paziente.

14/05/2025

Arrivare a casa e trovare questo pranzetto pronto 🤤🤤🤤🤤
Ma quanto è buono?! 🤩

08/05/2025

Queste sono le parole che S. mi ha scritto e che condivido, con gioia, con voi.

Diete restrittive, abbuffate, senso di fame continuo… Oggi tutto è cambiato: cibo vario, sazietà, equilibrio!
Un mese fa ha iniziato il suo percorso. Oggi sorride.

Grazie a te❤️

28/04/2025

Eccovi una pratica infografica che permette di fare un po' di chiarezza sul mondo delle proteine, così da poterle conoscere al meglio e poterle consumare in modo consapevole e funzionale. 💪
Nel primo commento troverete una serie di esempi di combinazioni alimentari per completare il profilo amminoacidico delle proteine vegetali.
Buona lettura 🤓
p.s. torneremo a parlare delle proteine in particolar modo circa il loro ruolo nel nostro corpo perchè la loro importanza non riguarda solo "i muscoli".

16/04/2025

Come arrivare a pranzo senza il minimo calo di energia e concentrazione 🤓
❓Quanti di voi si sono ricreduti su questo tipo di colazioni dopo aver fatto il "salto" verso il salato?
Salato che può anche essere in chiave vegetariana/vegetale: uova, hummus, avocado con sale e limone, robiola di capra...

11/04/2025

📌 L’istamina è una sostanza prodotta dal nostro corpo coinvolta in molte funzioni come la risposta immunitaria, la regolazione della digestione e del sistema nervoso.
Ma cosa succede quando ce n’è troppa? O quando il nostro corpo non riesce a smaltirla bene?

⚠️ Sintomi da eccesso di istamina (detti anche da intolleranza all’istamina):
▪️ Mal di testa e emicrania
▪️ Orticaria, prurito, arrossamenti
▪️ Gonfiore addominale, crampi, diarrea
▪️ Palpitazioni
▪️ Congestione nasale o sintomi simil-allergici
▪️ Stanchezza cronica
▪️ Nausea

📌 Cosa può aumentare l’istamina?
➡ Alimenti ricchi di istamina e istamino-liberatori (es. formaggi stagionati, cioccolato, alcol, salumi, pesce conservato)
➡ Stress
➡ Infezioni intestinali
➡ Deficit di DAO (un enzima responsabile della sua degradazione)

💡 È importante non confondere l’intolleranza con un’allergia: non coinvolge il sistema immunitario ma può influire sulla qualità di vita.
Un inquadramento clinico e nutrizionale è fondamentale per un percorso di benessere mirato. 🧬🩺

08/04/2025

🌱Una primavera di sapori 🤤
Nel dettaglio:
🫧 Quinoa, preparata in anticipo ieri sera.
Potreste anche sostituirla con del cous cous per essere più veloci.
,🫧 Asparagi, piselli. La loro stagione è questa.
🫧 Uovo, con tuorlo morbido, per la quota proteica.

💡Sapete come preparare l'uovo in questo modo? Albume s**o e fluido dentro? Scrivetemelo nei commenti.
P.s. la foto non era stata pensata per essere condivisa è stata giusto un' estemporanea del mio pranzo 😄

05/04/2025

E poi arrivano messaggi come questi, capaci di illuminare la tua giornata (e ripagarti per quei momenti difficili). Parole che dimostrano che intraprendere un percorso alimentare non significa affatto rinunciare, soffrire o sentirsi tristi. Al contrario, è un viaggio di piacere, scoperta e crescita personale! È un'opportunità per esplorare anche nuovi sapori e abbracciare uno stile di vita che faccia sentire "bene" a 360°, corpo e mente 💖😌🧠

04/04/2025

🪷 Endometriosi 🪷

⚠️ I sintomi principali di chi soffre di endometriosi sono
- dolori molto intensi durante il periodo mestruale e premestruale (dismenorrea), nella fase dell’ovulazione
- dolori pelvici cronici
- dolore nei rapporti sessuali
- stanchezza fisica cronica
- disbiosi intestinale (con possibile SIBO e IBS).
Di rado l’endometriosi può essere asintomatica.
➡️ L'ideale di intervento è un approccio multidisciplinare che tenga conto della storia clinica della donna nella sua interezza.
Sicuramente la condizione infiammatoria e l'aspetto ormonale sono centrali nella gestione.

14/03/2025

Alla fine ne ho fatto dei burgers 🤤
Ho così riciclato dei avanzati del giorno prima, aggiunto un , aggiustato la consistenza con della farina di e cotti in padella con olio (sì, li ho fritti 🤫). Et voilà!
Ah! Il cavolo nero l'ho cotto in padella con porro e un bicchiere di brodo vegetale 🥘

🔔P.S. il brodo vegetale mi era avanzato da un risotto che avevo fatto qualche giorno prima. Ho frullato tutte le verdure e congelato in porzioni pronte a qualunque uso 😉

Indirizzo

Via G. Garibaldi, 142
Barcellona-Pozzo Di Gotto
98051

Sito Web

https://www.instagram.com/rossana.bilardo.nutrizionista/

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