いかすのサステナブルライフ

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Hiratsuka-shi, Kanagawa
いかすのサステナブルライフ

「はぐくむ　たべる　あそぶ　まなぶ」を通して、be organic.な人、社会、?

きれいで、おいしい。
そんな野菜があふれている畑。

そんな畑には、
多様な生き物たちによるバランスのとれた
美しい世界が広がっています。

虫も菌も野菜も、ただ、在るだけ。
“いのち”の循環の中にいます。
すべてが必要で必然。

そんな場では、私たち人は、
意図をつむぎ、素直に、ただ、場によりそうだけ。

そんな状態を私たちは、
“be organic.”と呼んでいます。

宇宙、地球、社会、家族、私たちのカラダやココロ
ありとあらゆることで同じ。

すべてが“ある”、つながる世界。
“be organic.”な世界、共に創りませんか？

26/01/2026

🌱いかす湘南農場農業研修卒業生のいま🌱

いかす湘南農場で2年間の研修を終えた卒業生
中島隼人さんが
千葉県いすみ市で就農し、今年で2年目を迎えました。

いすみ市は、新規就農者へのサポートがとても手厚い地域。
いかす湘南農場は、いすみ市にご縁があり、
この就農が決まりました。

立ち上げの段階から市がバックアップ！
良い畑を借りれたり、
学校給食に有機野菜を出荷することができたりと
新規就農者に取って大変ありがたすぎるサポートを受けたそう。　いすみ市、さすがです！

中島さんは地域にしっかり根付き、
新規就農のモデルケースとして
農業経営を実現しだしているそうです。

いすみ市での新規就農をご検討の方は
お繋ぎしますよ！

そして！
いかす湘南農場でも農業研修生を募集しています。

有機農業を仕事にしたい方、
本気で一歩踏み出したい方、
ぜひ一度、取り組みをのぞいてみてください🌾

✨いかすの農業研修特典✨

🌱いかすの畑の学校無料入学　研修期間中、無制限受講！
🌱就農までのサポート
🌱機械の貸し出し
🌱卒業後はパートナーとして野菜買取も！

※ご興味のある方、一度お問い合わせ下さい。
DMお待ちしています✨

17/01/2026

ケンジのワクワククッキング！ブロッコリーパスタです。

未来の地球と子ども達のための有機農家
いかす湘南農場です。

本日は大好評のケンジのワクワククッキング🍳
本日も豪快に贅沢に作っております。

ブロッコリーは今が旬！
いかすの宅配にもついてきますよ。
※収穫状況により、お届けできないこともございます。

是非お試しくださいね。

ワンパンパスタ（ブロッコリー後炒め・2人前）

材料
• パスタ（スパゲッティ）……160g
• ブロッコリー……1/2株（小房、茎は薄切り）
• ニンニク……2片（薄切り）
• 鷹の爪……1本（種を除く／控えめなら1/2本）
• オリーブオイル……大さじ2
• 塩……小さじ1弱（調整用）
• 水……500ml
• （あれば）黒胡椒・粉チーズ……適量

作り方
1. 香り出し（最初）
フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱め中火でじっくり香りを出す
※ニンニクは色づく直前でOK
2. ブロッコリーを炒める
火を中火にし、ブロッコリーを2〜3分炒める
表面に軽く焼き色が付けばOK → いったん取り出してもOK!
3.
同じフライパンにお湯500mlをいれる。
4. パスタ投入
パスタを半分に折って入れ、くっつかないようほぐしながら中火で煮る！塩いれる。
5. ブロッコリーを取り出していた場合は
ブロッコリーいれる。
6. 仕上げ
汁気を見て必要なら少し飛ばし、味を見て塩調整
黒胡椒・粉チーズを入れても美味！

15/01/2026

🥦農家直伝　ブロッコリー洗い方、切り方！

どうも！未来の地球と子ども達のための
有機農家　いかす湘南農場です。

ブロッコリー、みなさん、どうやって洗ってますか？

実は緑色の花蕾の間は汚れや虫が入ることがあります。
なので、
ボールにつけて、フリフリ洗いがおすすめです。
詳しくは動画をご覧くださいー！
ケンジのワクワククッキングで、ご紹介してますよ♪

いかすのブロッコリーは
茎もおいしく食べられますので、
ぜひ、まるっとお召し上がりくださいね。

次回はケンジのワクワククッキング🍳
ブロッコリーで賄い飯をお届けします。

13/01/2026

とにかく、一度、食べてみて🧑‍🌾

どうも😉未来の地球と子ども達のための有機農家
いかす湘南農場です。

実はワタシ、人参が食べられませんでした💦
匂い、味。。。
そのすべてが苦手でした。

でもですね💦
「いかすの人参」だけは大好きなのです😍

えぐみがなくて、
噛んだ瞬間、甘い。
まるでフルーツ！

はじめて
「にんじんって美味しいんだ」
と思いました🥕

にんじん嫌いの私が
夢中で食べる人参。

だから自信を持ってお勧めします！
ますは、この機会にお試しください。

化学肥料や化学農薬を使用せずに
緑肥の力で育てた、自慢の有機人参です。

免疫力アップにもおすすめですよ😉

10/01/2026

🌱 KINOKUNIYAさま、サラダのお取り扱い店舗、
増えました。
本当に、本当にありがとうございます。

新しく仲間入りしたのは
📍グランスタ丸の内店
📍グランスタ八重洲店
📍ルミネ新宿店
📍上野店

そして
青山インターナショナル店、
表参道店、新宿高島屋店、横浜店、鎌倉店、平塚店も
これまで通り、引き続き大好評販売中！

気づけばKINOKUNIYAさん
紀ノ国屋さんでの展開は
合計10店舗に。

野菜の行き先が増えるたび、
仕込みの量も、手も、想いも増えていく。

正直、嬉しい悲鳴が上がりますが、
でもそれ以上に、
「この野菜を待ってくれている人がいる」ことが嬉しいです！

工場兼厨房はフル稼働です👍
ときおり、社長も現れますよ笑！

05/01/2026

🎍あけましておめでとうございます✨
未来の地球と子ども達なための有機農家
いかす湘南農場です。

今年はいかすはパワーアップの年！
去年よりもたくさん野菜を育て出荷する予定です。
サラダ、ドライベジ、ジュースももちろん増産予定！

荒ぶる天候への対策も、できる限りできる限り整えました☀️🌧️

…とはいえ、
きっと予定通りにはいかない。
農業だもの。自然だもの笑

それでも、
野菜も人も無理をしすぎず、
いかすらしく、ピンチはチャンスの精神で
たのしみながら進んで行こうと思います。

野菜も、人も、自然体で。
未来の地球と子どもたちのために
美味しいー！を
今年もまっすぐ届けていきます。

本年もどうぞよろしくお願いします🥕🥬

26/12/2025

厳し目のご質問？！サラダの誤解を解きます！

どうも！
未来の地球と子ども達のための
有機農家　いかす湘南農場です。

本日はいかすのサラダについて
ご質問をいただきましたので
社長がご説明します！

いかすのサラダは有機JASを取得しているため、
次亜塩素酸などの化学的な殺菌処理はしていません。

そのため、農場そのままの状態で
サラダ🥗をお届けできるのです。

自然そのもの。畑を是非味わってください。
是非、安心してお召し上がりくださいね！

紀ノ国屋さんやスズキヤさんでは
特製ドレッシング付きのサラダも販売しています。
いかすのドライベジミックスで作った大好評のドレッシングです。
管理栄養士の先生に開発をご支援いただきました！

こちらも是非お試しくださいね。

22/12/2025

冬至です！

みなさんは忙しいですか？
冬至はのんびり過ごしましょうね！

どうも、未来の地球と子ども達のための有機農家
いかす湘南農場です。

今日は冬至ですね。
かぼちゃやら、柚子風呂やらやる事盛りだくさんですが、
みなさん、のんびりてますか？

2025年も間も無く終わり。
来年に向けて整えていきましょうー！

畑も少しのんびりムードです。

のんびりする秘訣が知りたい方は
いかす湘南農場をフォローしてね！

20/12/2025

追肥は感覚でやってはいけません🈲

どうも！
未来の地球と子ども達のための有機農家
いかす湘南農場です。

私たちは有機ではありますが、
土地の状況や
野菜の生育状況を踏まえ、時に追肥します。

※いかすではスーパー等からでる野菜クズを発酵させ、
堆肥化したものを使用しています。

けれども！！！
堆肥は感覚でいれるのが
一番危ない。

作りたい畑の状態から逆算して
追肥量を決めていく。

もちろん、作りたい土の状態は野菜によって違います。

またご紹介していきますね✨

美味しいネギが育ちますように。

15/12/2025

満員御礼！
毎年恒例の有機農業統合講義！スタートしました🧑‍🌾

どうも！未来の地球と子ども達のための
有機農家いかす湘南農場です。

本日は昨日からスタートした
石綿薫さんによる
有機農業統合講義の様子を少しご紹介します。

畑が元気になる理由を、丁寧に学ぶ時間。
有機農業は「想い」だけでなく、
勘とコツでとなく
土を見て、考えて、
試していく仮説検証の積み重ねなんだと改めて感じます。

耕作放棄地がよみがえった実例や、
土壌分析をもとにした仮説検証のプロセスなど、
毎年アップデートされる内容は圧巻😭😭😭

科学者兼農家の石綿さんの分析や洞察は
農業に関わる私たちに活きた知恵をくれます。

有機農業は大変。
でも戦い方は盛りだくさん。
まさに知恵の総合格闘技だと思う今日この頃です。

DAY2も楽しみです！

13/12/2025

寒さ対策！お野菜にもお布団かけましょう！

「冬はレタスが凍ってダメになる…」
その悩み、いかす湘南農場では農ポリで解決してます✨

この一手間で：
・凍害を防ぐ ❄️→🛡️
・生育が良くなる 🌱→🥬
・収量が増える 📊↗️

冬場のレタス栽培が変わりますよ💡

ちなみに、寒さを乗り越えた野菜は力強く甘いのです。
カラダにも嬉しいことばかり！

保存して今年の冬に試してみてね👍

いかすはハウスがないため、
冬を乗り切るためのたくさんの工夫をしてます！
知りたい方はフォロー宜しくお願いします🙇🏻‍♂️

冬に困ること、ぜひ、コメント欄で教えてね！

#農家 #いかす湘南農場 #有機野菜

20/03/2025

どうも！
未来の地球と子どもたちのための有機農家
いかす湘南農場です。

いよいよ、時は春分です。
農家にとっては春分が元旦！気合いが入ります。

本日はいかすの収穫リーダー　けんじさんによる
いかすのホームページに連載している二十四節気を
ご紹介します！
みなさまのおかげで、いかす湘南農場も10年目を迎えます。
※動画は社員総会の一部です😊

決意新たに10年目も精進して参ります🎉

☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️

本日は二十四節気の春分(しゅんぶん)。

太陽の中心が春分点上に来たとき、太陽は真東から昇り真西に沈みます。この昼と夜の長さがほぼ等しくなる日が「春分の日」となり、
二十四節気の「春分」の期間が始まります。
春分は二十四節気において、4番目の節気にあたり、寒さが和らぎ春のおとずれを感じられる時期。
眠りから覚めた虫や動物たちが動きだし、植物が芽吹くよろこびに満ちた季節です。
2025年春分は3月20日(木)から4月3日(木)です。

いかすでは昨年大好評だったアレッタが登場しました！！
アレッタはブロッコリーとケールをかけあわせた野菜ですが、見た目はブロッコリーを細くしたような形をしているのが特徴です。
そして、ついに今期の人参収穫が終了しました！！今期は前期の反省を活かした取り組みを行い育てたことで多くの方にお届け出来ました♪
学校給食を食べたお子様からは嫌いだったニンジンが大好きになりました！！そんな本当に嬉しいお言葉をいただきました、そして皆で涙、、、

いかすの宅配お試しはこちらから

長年やっている農家でも天候などによって作物がうまく育たないなんてこともあります。ただ失敗を糧にし次に活かすことが非常に大切なのです！！
「失敗は成功のもと」という言葉を調べてみました。
失敗を経験することが成功への重要なステップであるという意味を持っています。
失敗から得られる教訓や学びを通じて、人は成長し、次の挑戦で成功を収めることができるのです。
失敗を恐れずに挑戦し続けることが、成功への鍵となるのです。
「失敗は成功のもと」という言葉の起源を正確に特定することは難しいですが、西洋と東洋の両方で古くから類似の考え方が存在します。
西洋では、イギリスの発明家トーマス・エジソンが「私は失敗したことがない。
ただ、うまくいかない1万通りの方法を見つけただけだ」と言ったことで知られています。
また、東洋では中国の古典『論語』に「失敗は成功の母」と訳される箴言が存在し、これは失敗から学び成功へ至るという考え方を示しています。
様々な気候変動によって我々もまだまだ新しい方法を知ることが出来そうです

最後までお読みいただきありがとうございました。
次回は清明になります。

住所

Hiratsuka-shi, Kanagawa

電話番号

+81463676234

ウェブサイト

http://icas-organic.co.jp/farm/

アラート

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