Dott.sse Balleri Barbagallo Nutrizioniste

27/01/2026

Buona e sana

08/05/2025

Pollo al Limone , light e buono

17/04/2025

https://www.instagram.com/p/DIhUL6_tDgD/?img_index=2&igsh=MTNoeHpxY3J2dXd5dQ==

17/12/2022

26/11/2022

23/11/2022

18/11/2022

18/11/2022

I CAVOLI , zuppa dì cavolo light detox

Ingredienti per 4 persone:
1 cavolo verza (circa 400 g)
1 porro piccolo
3 coste di sedano
2 finocchi
4 carote
1 cipollotto
1 ciuffo di prezzemolo
2 foglie di alloro
2 l di brodo di verdure bio
pepe nero

Preparazione della zuppa di cavolo – ricetta detox:

per prima cosa dobbiamo lavare bene le verdure e mondarle.
Tagliate a metà il cavolo verza, eliminate le foglie esterne e togliete l’interno bianco (la parte dura che anche quella che può provocare gonfiori intestinali), tagliate adesso il cavolo verza a striscioline molto sottili.
Tagliate le carote a pezzetti o rondelle, tagliate a pezzetti il sedano, il fi*****io a pezzetti, tritate finemente il porro e il cipollotto.
Legate con un pezzetto di spago il prezzemolo con l’alloro.
Mettete tutte le verdure in una pentola capiente, aggiungete il brodo di verdure, le erbe aromatiche e il pepe nero.
Fate cuocere a fiamma moderata per circa un’ora o fino a quando le verdure saranno cotte e non stracotte.
Togliete le erbe aromatiche con lo spago e servite calda o fredda

PROPRIETÀ E BENEFICI DEI CAVOLI

I cavoli sono un bottino prezioso di vitamina C, acido folico, che hanno la capacità di stimolare le difese immunitarie, oltre a fibra, potassio.Contengono anche sostanze come i tioossazolidoni, con effetto antitiroideo, e il sulforafano, che, unito agli isotiocianati, si ritiene abbia un effetto protettivo contro i tumori intestinali.Sono alimenti molto sazianti e quindi sono molti utili in un’alimentazione ipocalorica. I cavoli svolgono una preziosa azione detossificante per il corpo e sono un potente antinfiammatorio; sono particolarmente indicati in caso di anemia, ascessi, cistiti, ulcere gastriche.
Calorie e valori nutrizionali dei cavoli100 g di cavoli crudi contengono 19 kcal / 78 kj

I cavoli sono alleati diSistema immunitario, intestino, apparato digestivo

05/11/2022

Una dieta a base vegetale, povera in grassi e ricca in soia efficace quanto la terapia ormonale sostitutiva per ridurre le vampate di calore tipiche della menopausa. A sostenerlo, uno studio…

04/11/2022

La vitamina C ha una potente azione antiossidante, favorisce l’assorbimento intestinale del ferro e del cromo, interviene nella difesa immunitaria, favorisce la cicatrizzazione delle ferite, protegge i capillari.

L’assunzione raccomandata di vitamina C per la popolazione adulta è di 105 mg al giorno per i maschi e di 85 mg al giorno per le femmine.