Keto-Clínica

13/02/2024

🌟 I LOVE KETO 2024 🌟

✳Aprende a aplicar una dieta Keto o Low Carb según tus gustos.

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Este reto incluye todas las fases que tu cuerpo necesita para lograr un cambio increíble y permanente.
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¿Qué incluye tu BACK TO KETO 2024?⬇
🥑PRE-KETO (1 semana)
🥑KETO LIMPIO (4 semanas)
🥑LOW CARB (2 semanas) –Para llevar una dieta saludable si quieres dejar la alimentación Keto.

📚Incluye recetario para complementar tu plan. Opciones para fines de semana, panes, postres y ¡muchas sorpresas más! 🤩

Material de Autocuidado, en donde aprenderás:
📖 Lectura de etiquetas. Vuélvete una experta en la lectura de ellas.
📖 Equivalencias. Aprende a intercambiar tus porciones y abre la puerta a infinidad de combinaciones de comida.
📖 Alimentación y emociones. Conoce la relación de nuestras emociones y el impacto que pueden tener en tu alimentación.
📖Suplementación en keto.
Simplemente no hay un plan completo.

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10/04/2023

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22/02/2023

Siempre consulta a profesional de la Salud Capacitado
Todo el mundo puede hacer barbaridades por cortos períodos de tiempo, pero cuando se trata de integrar algo de forma permanente en nuestro estilo de vida, esas barbaridades no suelen funcionar.

Para muchas personas, es simplemente difícil y nada práctico, pero en el proceso de aprender a vivir un estilo de vida KETO o LOW CARB que un Nutriólogo cuide de tí para la toma de mejores decisiones.
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03/02/2023

¿Qué es la fibra y por qué puede ser beneficiosa?

La fibra alimentaria forma parte de los alimentos vegetales. A diferencia de otros carbohidratos, la fibra no se descompone ni se absorbe en el tracto digestivo.
Lo que hace es pasar a través de nuestro sistema hasta llegar al colon, donde las bacterias la fermentan o se la elimina en las heces, dependiendo del tipo que sea.

Las verduras y otros alimentos vegetales contienen una combinación de fibra soluble e insoluble. Las bacterias del colon fermentan la fibra soluble, mientras que la fibra insoluble pasa intacta, ayudando a abultar las heces y haciéndolas más fáciles de eliminar.
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12/12/2022

La Dieta Keto es aquella que se basa en una baja ingesta de carbohidratos pero alta en grasas, para activar y ser más eficiente con esta última fuente de energía, ya que ofrece numerosos beneficios para la salud.

🥑Estas grasas tienen que ser saludables, y para meterlas en el cuerpo hay que reducir el % de otros grupos alimenticios. Esta reducción de carbohidratos pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, en donde la grasa (de tu cuerpo y de lo que comes) se consume para obtener energía.
Cuando esto sucede, el cuerpo se vuelve increíblemente eficiente en la quema de grasa para obtener energía, incluso para nutrir al cerebro, el cual se alimenta casi exclusivamente de glucógeno. Una dieta cetogénica puede ser especialmente útil para quemar el exceso de grasa corporal sin pasar hambre, como así también para mejorar la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico.
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19/07/2022

⭐Nopales rellenos⭐
Nopalitos asados y rellenos de queso tipo americano con jitomate
▶️Ingredientes
• 4 Piezas Nopales asados y abiertos a la mitad
• 1 Pieza Jitomate lavado y cortado en rodajas
• 1 Paquete Queso tipo americano 180 g
• 4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa
• 1 Cucharada Salsa de Soya
• 1/4 Taza Jugo de limón
• 3 Cucharadas Aceite de maíz
▶️Instrucciones
1. Rellenar
Introduce una rebanada de jitomate y dos de queso americano dentro de cada nopal. Cierra con un palillo de madera.

2. Mezclar/bañar
Aparte, mezcla la Salsa Tipo Inglesa MAGGI®, la Salsa de Soya MAGGI® y el jugo de limón. Baña los nopales con esta preparación y deja reposar por 10 minutos.

3. Freír
En una sartén con aceite caliente, fríe los nopales por ambos lados durante 1 minuto. Retira del fuego y sirve caliente.
👨‍🍳Tip para Nopales rellenos: Espolvorea cilantro picado.
👩‍🍳Consejo culinario: Al gusto de cada quien se recomienda sustituir el queso tipo americano por queso panela.

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07/05/2022

ENFOCATE EN LO MÁS IMPORTANTE EN LA DIETA

La premisa de la dieta keto o dieta cetogénica de eliminar o reducir al máximo los hidratos y acudir a las grasas y las proteínas, es una tendencia que se populariza cada vez más.

Este plan de alimentación bajo en hidratos de carbono y rico en grasas, comparte muchas similitudes con las dietas bajas en carbohidratos. Recientemente, se ha observado su auge en determinados ámbitos deportivos y es actualmente una alternativa muy usada para adelgazar

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26/04/2022

Los suplementos NO son obligatorios para un estilo KETO, pueden existir algunos productos que se autoproclamen KETO pero simplemente por MARKETING, malteadas y productos pueden ser no una buena opción.
Aquí te dejo el LINK de un video para ampliar la información:
https://youtu.be/ISYGA27dBrk
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20/04/2022

La dieta keto o cetogénica es una alternativa muy utilizada al momento de perder peso a expensas de la quema de grasa corporal. Si planeas empezar a realizarla, dejamos toda la claves para iniciarte en su práctica de forma efectiva y segura.
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25/03/2022

¡Lleva una dieta KETO limpia y sin productos ultra-procesados!
Una dieta cetogénica, por tanto, mantiene estable la producción de cuerpos cetónicos, que se utilizarán fundamentalmente para alimentar al cerebro, mientras que el resto del cuerpo (especialmente los músculos) utilizarán los ácidos grasos como fuente de energía.
Los alimentos son la fuente de las calorías y los macronutrientes, pero también de todos los minerales y vitaminas imprescindibles para la salud. Muchas dietas, especialmente cetogénicas, utilizan gran cantidad de productos procesados (batidos, polvos, etc.) que dan “buenos” resultados al principio pero acaban perjudicando la salud y generando un efecto rebote.

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09/03/2022

DIETA CETOGÉNICA PARA EL SÍNDROME DE OVARIO POLIQUÍSTICO

⭐Con una recomendación de tratamiento para mujeres obesas con síndrome de ovario poliquístico (SOP) que comprende cambios en el estilo de vida mediante cambios en la dieta y actividad física, los investigadores de este estudio evaluaron los efectos de una dieta cetogénica entre esta población de pacientes.
⚕️🩺👨🏻‍⚕️
Como tratamiento no farmacológico de primera etapa para las mujeres con síndrome de ovario poliquístico (SOP) que se clasifican como obesas, la dieta cetogénica, en particular, la restricción calórica, es muy prometedora como tratamiento adyuvante junto con la terapia farmacológica, tenga en cuenta los hallazgos de un nuevo estudio en el International Journal of Environ Res Public Health.

🌀La dieta cetogénica y sus efectos beneficiosos pueden utilizarse como coadyuvante de la terapia farmacológica para el SOP, además, en la primera etapa de esta enfermedad, la dieta cetogénica puede ser útil como terapia no farmacológica

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03/03/2022

Una presentación de ya hace algunos años, pero da la primicia de lo que puede hacer los cuerpos cetónicos y la dieta cetogénica por la salud.

https://youtu.be/esA1n3H4IQw

La dieta cetogénica como estrategía complementaria para tratamiento y prevención del cáncer; explicada por el Dr. Dominic D'Agostino

22/02/2022

VERDURAS 🫑🍅🥬
Consumir verduras de temporada tiene muchas ventajas, ya que aparte de que las verduras de temporada son más económicas generalmente, también tendrán mucho mayor calidad y mejor sabor.
⭐ Frescas o congeladas, ambas están bien,

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Podemos atender en la mañana o en la tarde, dependiendo disponibilidad.

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17/02/2022

CHIPS DE CALABACITA

Equipo; Freidora de Aire
Ingredientes
• 2 Calabacitas
• Sal al gusto
• Pimienta negra
• 1 cdita ajo en Polvo
• Queso parmesano desmoronado
• 1 Cda Aceite de oliva o coco

Instrucciones
1. Rebana el calabacín en rodajas muy delgadas
2. Llévalos a un recipiente, agrega los demás ingredientes y mézclalos bien
3. Coloca los calabacines en la freidora previamente forrada con papel de aluminio y engrasada
4. Lleva a la freidora de aire de 10 a 15 minutos a 200°C o 392°F

🗣️SÍGUEME EN: https://bit.ly/34jk6QP
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13/02/2022

Nutrición Presencial o a Distancia KETO:
La Asesoría incluye:
☑️Plan nutricional personalizado
☑️Lista de alimentos
☑️Recetario
☑️Coaching Nutricional
☑️Manual de Batch Cooking "cocina en unas horas lo de la semana"
☑️Resolución de Dudas por WhatsApp
🥑🥦🥒🥬🍳🥒🥥🍗🍖🥩
Podemos atender en la mañana o en la tarde, dependiendo disponibilidad.
COSTO de la consulta: $400.oo
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01/02/2022

¿Cuáles son las fuentes de grasa más saludables a tener en cuenta?
🫒🥑🥜
Así pues, tanto si decides realizar la dieta como seguir con un estilo de vida mediterráneo, debes tener en cuenta la calidad de las grasas que consumes. Muchos estudios han determinado que las grasas saturadas son perjudiciales para la salud, que hay que optar por fuentes de grasa con una mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturos y poliinsaturados, fuentes saludables

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20/01/2022

Granola 😋 KETO, sin azúcar! Esta receta tiene sólo 2 g de carbohidratos por porción! 🎉
🛒 INGREDIENTES (6 porciones)
▪️ 50 g de almendras laminadas (o enteras!)
▪️ 50 g de nueces pecanas
▪️ 20 g de coco seco sin azúcar
▪️ 10 g de semillas de calabaza
▪️ 20 g de semillas de girasol 🌻
▪️ 40 g de harina de linaza
▪️ 40 g de eritritol
▪️ 1 clara de huevo 🥚
▪️ 25 g de mantequilla 🧈, derretida
▪️ 1 chorrito de esencia de vainilla
👩🍳 PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 160°C 🌡 (o al mínimo).
2. Trocea en una tabla grande las almendras, las nueces, las semillas de girasol, las semillas de calabaza y el coco.
3. Lleva a un bol grande y mezcla 🥣 junto a la harina de linaza. Añade la clara de huevo y vuelve a mezclar bien.
4. En un bol pequeño, integra la mantequilla, el eritritol y la esencia de vainilla. Agrega al mix y mezcla.
5. Coloca la mezcla en una bandeja para horno cubierta de papel manteca/pergamino o estera de silicona.
6. Lleva al horno por 30 minutos ⏲ o hasta dorar ligeramente los bordes.
7. Deja enfriar por completo ❄️ (por lo menos 15 minutos) antes de partir en pedazos 🙌.
8. Lleva a un recipiente hermético y consume dentro de la semana.
9. Disfruta! 😋

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02/01/2022

ADOPTAR LA DIETA KETO DE MANERA ADECUADA

A pesar de lo poco afortunado que sea tu punto de partida, adoptar la dieta cetogénica o dieta Keto está a tu alcance y puede ocurrir con rapidez, siempre que te comprometas con el planteamiento correcto desde el principio. Puedes haber oído algunos rumores sobre lo estricto y difícil que es llevar un estilo de vida cetogénico y cuánta gente lo intenta y fracasa. Yo afirmo que estas quejas y discusiones se deben sobre todo a un planteamiento erróneo por parte de personas mal preparadas.
Muchos fracasan porque se precipitan al alejarse de la dependencia de carbohidratos; en realidad, no reducen lo suficiente los carbohidratos como para producir cuerpos cetónicos; hacen ejercicio de forma perseverante cuando aún no están keto-adaptados

AGENDA TU CITA:
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24/12/2021

COMER KETO ES FÁCIL Y A LA MEXICANA MUCHO MEJOR

-Menos CARBOHIDRATOS
-Más GRASAS SALUDABLES
-RECETAS DELICIOSAS
-SIN Suplementos costosos e inútiles

¿Qué es una dieta Keto?
La dieta Keto es un plan de alimentación que se utiliza como tratamiento para algunas enfermedades como la obesidad, diabetes y enfermedades crónicas, entre otras. Esta forma de alimentarnos induce un cambio en el metabolismo de las grasas.

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24/12/2021

Brownies 🍫 KETO, sin azúcar! Esta receta tiene sólo 3,9 g de carbohidratos por porción! 🎉
🛒 INGREDIENTES (10 porciones)
▪️ 75 g de harina de almendras
▪️ 100 g de mantequilla 🧈
▪️ 100 g de chocolate 🍫, 70% cacao
▪️ 65 g de eritritol
▪️ 2 huevos 🥚
▪️ 2 cucharaditas de esencia de vainilla
▪️ 50 g de nueces inglesas, picadas
👩🍳 PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180°C 🌡.
2. Coloca la mantequilla y el chocolate en un bol apto para microondas, derrítelas en el microondas ♨️ de a intervalos de 20 segundos.
3. Añade el eritritol y la esencia de vainilla. Bate bien 🥣 hasta combinar.
4. Añade los huevos y la harina de almendras. Vuelve a batir hasta formar la pasta de brownies.
5. Añade las nueces y mezcla suavemente. Vierte la mezcla en un molde pequeño para horno cubierto de papel manteca/pergamino (yo usé un molde para pan 🍞).
6. Hornea por 30 a 40 minutos ⏲ (dependiendo si te gustan más o menos cocidos).
7. Deja enfriar por completo ❄️ antes de desmoldar y cortar. Corta en 10 porciones (4 cortes de un lado y 1 del otro) y reserva en un recipiente cerrado hasta consumir.
8. Disfruta! 😋

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30/11/2021

☕ACOMPAÑA TÚ CAFÉ CON ESTAS RIQUISIMAS GALLETAS
🔺Galletas de Chocolate Muy Baja En Carbohidratos🔺


👨🍳👩🍳🍪🍫
🔷Ingredientes:
• 2 huevos
• 1 barra de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de crema para batir
• 2 ¾ de tazas de harina de almendras
• 10 g de sustituto de azúcar (splenda, stevia, etc)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
🔷Instrucciones:
• Mezcla primero los ingredientes líquidos, huevos, la mantequilla, la crema para batir y la esencia de vainilla.
• Agrega el cacao, el sustituto de azúcar y la harina de almendras, mezcla perfectamente hasta obtener una pasta homogénea y de consistencia maleable. Refrigera para mayor consistencia.
• Dale Forma de Galletas individuales
• Pre-calienta el horno a 180 °C, y hornea las galletas por 15 minutos.
¡¡Disfrútalas!!
Nutriólogo Juan Pontón
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27/11/2021

Keto es la abreviatura de la conocida dieta cetogénica, que no es otra cosa que cualquier régimen lo suficientemente alto en grasas y bajo en carbohidratos. 🥑🥕🫑🥒🥕🍗
⏩¿Y se utiliza para la pérdida de peso?
Para perder peso es necesario comer menos calorías de las que se gastan en el día, es decir, lograr un déficit calórico.
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04/11/2021

🔺Ensalada césar con pollo🔺🧑‍🍳🥗
Aunque es un plato más típico de épocas cálidas, la ensalada césar es una forma estupenda de variar en nuestras ensaladas
🔼Ingredientes
Para la salsa:
• 30g de parmesano o grana padano rallado
• 2 cucharadas de yogur natural o sin grasa
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Un poco de mostaza dijon (al gusto para que esté más o menos "fuerte")
• Zumo de medio limón pequeño exprimido
• Un chorrito de salsa Perrins o Inglesa
• Para los picatostes:
• 1 diente de ajo pelado y machacado
• un chorro de aceite de oliva virgen extra
• una pizca de pimienta negra molida
• Para la ensalada:
• 100g de lechuga
• 2 pechugas de pollo deshuesadas (se puede añadir tomate, pepino, u otro tipo de ingredientes frescos al gusto)
Instrucciones
🔼PARA LA SALSA
Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol y la dejamos reposar.
Si nos gusta fría podemos meterla en la nevera hasta la hora de servir.
🔼PARA LA ENSALADA
• Limpiamos la lechuga y la dejamos escurrir bien
• La cortamos en trozos del tamaño que queramos
• Hacemos las pechugas a la sartén, dejamos enfriar y cortamos a tiras o dados según prefiramos
• Ya tenemos los 3 elementos preparados: la salsa, los crutones y la ensalada.
• Ponemos la ensalada en un plato
• Añadimos los picatostes
• Echamos la salsa por encima
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28/10/2021

ENSALADA al dente de Brócoli 🥗🥑
🔷Ingredientes
• 650 gramos de brócoli
• 1 aguacate
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 tazas de nuez picada o Almendra
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil
🔷Preparación
Cortar las florecitas de brócoli de los tallos. Hervir en agua con sal por 3 minutos. Sacar del agua y enfriar.
Pelar aguacate y cortarlo en cubos, poner en platón con 2 cucharadas de jugo de limón para que no se ponga oscuro.
Agregar al platón, el brócoli y las nueces.
En un recipiente mezclar el limón restante, mostaza, sal, aceite y perejil. Revolver y poner sobre las verduras mezclando con cuidado.
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11/08/2021

El hecho de que no estés comiendo los carbohidratos que más te gustan, no significa que vayas a pasar hambre. Tu dieta habitual se llenará con grasas saludables, proteínas magras y verduras de hoja verde o sin almidón.
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05/08/2021

La cetoacidosis rara vez se hace presente con una dieta keto, y es más bien una complicación de la diabetes. La acumulación de cuerpos cetónicos que acabe en una cetoacidosis sólo puede darse si tenemos descontrol en las porciones de alimentos y escaso control de la cetosis.
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01/06/2021

❌ERRORES AL INTENTAR ESTILO KETO❌
Se cometen muchos errores, y en esta imagen trato de expresar los más comunes, y lo más importante para perder peso necesitamos déficit calórico.
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