26/03/2026
DIABET: REMISII, TRATAMENTE MINUNE, VINDECATORI. UN REZUMAT AL DIETELOR CARE SE VAND CU ACESTE PROMISIUNI
Pentru cititorii acestei pagini, dacă cineva e curios ce anume vând, de fapt, diverşii indivizi care promit remisie, vindecare etc., în esenţă totul se poate sistematiza aşa :
1) DIETELE LOW-CARB
Dietele low-carb de fapt maschează efectele carbohidraţilor pentru că…neavând carbohidraţi în alimentaţie sau având puţini, corpul…nu-şi va arăta defectul. Cum diabetul, de orice tip, e de fapt o defecţiune de prelucrare a carbohidraţilor…când nu dai carbohidraţi nu vezi defecţiunea. Acest tip de diete nu acţionează nicicum la vreo rădăcină, ci pur şi simplu «ascunde gunoiul sub covor ». In esenţă când tai carbohidraţii la cote mici, adică pâinea, orezul, cartofii, pastele, leguminoasele, fructele şi dulciurile…e posibil că ai tăiat unele surse care nu-ţi erau bune, de exemplu patiserii, şi ai făcut ceva bun, dar, pe de altă parte, dacă ai tăiat carbohidraţi buni, precum fructele, mazărea boabe, pâinea integrală etc., nu e neapărat o realizare, ci e o metodă un pic mai artificială de a masca « intoleranţa la carbohidraţi », ca să simplific aşa.
Medical vorbind, sunt acceptate şi dietele low-carb sau mai spre low-carb, dar cu diverse precauţii. Diete low-carb înseamnă în general hiperproteice şi hiperlipidice, adică neavând mulţi carbohidraţi, spectrul de 3 (carbo / proteine / grăsimi) se deformează prin creşterea proteinelor şi grăsimilor. Aici începe să depindă ce grăsimi suplimentezi, ce proteine. Dacă sunt cele din grătarul de porc…nu e bine. Dacă e, să zicem, proteină slabă din brânză şi, ca grăsimi, avocado, nuci sau ulei de măsline…poate fi ok. In general la calitate se poate trage linia între low-carb bun şi low-carb prost. Low-carbul care e hiperlipidic dar nu hiperproteic se numeşte dietă ketogenică sau keto. În anumite condiţii, dietele keto pot fi corecte, medicale, dar tot de supravegheat de specialist.
Personal nu prescriu low-carb din diverse motive, pe care le-am explicat în multe articole, dar pentru cei nefamiliarizaţi cu diabetul, nutriţia etc., poate părea o soluţie minune şi oarecum simplu de reţinut. Nu mai mănânci decât minimal carbohidraţi şi…mâncând proteine şi grăsimi ca parte dominantă a meniului ai senzaţia că ţi-ai făcut un bine. Dacă da sau nu…poveste lungă. Dar da, low-carb, keto…vând mulţi pentru că se vinde bine. Dar există şi versiuni decente, cu toţii, medicii diabetologi, avem pacienţi care aderă mai „spre low-carb” pentru o parte de uşurinţă a gestionării. Dar nu, acest regim nu este unul care să meargă la vreo cauză, ci pur şi simplu e unul foarte „simptomatic”. Are şi elemente bune, dacă elimini carbohidraţi care de fapt nu erau sănătoşi...nu e rău asta. Se suprapune aici peste dieta „normală” de diabet.
2) DIETELE VEGANE
Şi asta se poate vinde, aici apare un alt element: există carbohidraţii, dar există limitarea grăsimilor animale şi o pondere mai bună a vegetalelor (fructe, legume, leguminoase, oleagionase). Practic alimentaţia de post, care e vegană (adică fără produse animale), se poate alcătui încât, deşi e high-carb, adică inversul lui low-carb de la prima rubrică, având fibre şi un bun control al grăsimilor saturate, are nişte avantaje clare.
Din punctul meu de vedere, vegan high-carb bine construit şi cu suplimentări şi precauţii e ceva mai medical şi mai binevenit decât low-carb.
3) DIETE DRASTICE, POST
Aici mecanismul ar fi altul: caloriile joase. Dietele cu calorii joase sunt cu adevărat cele care acţionează la bază, reducând grăsimea atunci când sunt urmate corect. Inclusiv versiuni de post negru de diferite durate.
Dietele de acest tip se suprapun din nou peste un principiu medical, acela că scăderea în greutate (prin compartimentul de grăsime) conduce la reducerea rezistenţei la insulină, deci la remedierea unei cauze majore a diabetului de tip 2.
UNDE ESTE DIETA MEDICALĂ DE DIABET? CU CARE DIN ELE SE INTERSECTEAZĂ?
Dacă aveţi interesul să citiţi şi cartea mea, nu există „dieta de diabet” într-un sens absolut, sunt acceptabile diferite variante, care se intersectează şi cu cele 3 variante extreme din care încearcă să trăiască şi diverşi comercianţi.
Şi anume:
1. Intersecţii cu low-carb. Deşi nu recomandăm în general low-carb, controlul cantităţii şi calităţii carbohdiraţilor reprezintă o parte foarte importantă a tratamentului nutriţional al diabetului. In cazurile în care există şi insuline rapide e necesară şi potrivirea dintre insulina de masă şi carbohidraţii de la masa respectivă. Pe panta cealaltă, mai multe proteine / mai multe grăsimi: a) pentru partea de mai multe proteine nu există argumente medicale, nu sunt recomandate regimurile hiperproteice, ci doar cele normoproteice. Partea de „cât e normal la proteine” e mai tehnică. b) pentru partea de mai multe grăsimi...în mod clar prevenţia nu încurajează suplimentarea oricăror grăsimi, ci a unor categorii. Găsiţi detaliat în cartea mea, în esenţă nu dorim foarte mult grăsimi animale, ci mai degrabă pe cele nesaturate, să zicem ca reprezentanţi mai mari peştele, nucile şi uleiul de măsline.
2. Intersecţii cu dieta vegană. Dieta mediteraneeană, cel mai studiat şi probat tipar alimentar atât în diabetul tip 2 cât şi în prevenţia cardiovasculară, are drept caracteristică o pondere mai mică a grăsimilor animale dar o foarte bună pondere a surselor vegetale. Dietele cu mai multe legume, fructe, cereale integrale şi nuci au date foarte bune medicale, atât prin fibre cât şi prin alte componente precum antioxidanţii.
3. Intersecţii cu dietele drastice. Sunt dietele...moderat hipocalorice. Cele pe care le încurajăm noi, specialiştii, din numeroase motive: uşurinţa de a le urma, efectele bune pe termen lung. Deci, cumva, în drumul spre dietele drastice există şi dietele cu restricţii „numai bune”.
Am făcut această postare, sper, extrem de clară şi pentru a localiza foarte bine lucrurile recomandate de diverşi vraci, nu există ştiinţe paralele care sunt de pe altă planetă decât cele medicale „normale”. Faptul că noi suntem mai moderaţi în recomandări e pentru că urmărim oamenii pe termen lung şi nu dorim să-i păcălim cu variante extreme pe care cei mai mulţi nu le pot urma. Da, unii pot urma variante extreme, e alegerea lor, sfatul nostru mereu va fi ca şi cei ce sunt mai ambiţioşi sau mai atraşi de un tip sau altul dintre versiunile mai extreme să aleagă, mereu, să fie şi monitorizati medical, spre a şti că fac bine ceea ce fac. Niciun medic nu se poate opune alegerilor pacienţilor lor, cm vă spuneam, şi eu am pacienţi care trag tare spre low-carb, am pacienţii care ţin post (că asta e dieta vegană) şi văd aici foarte interesante efecte – la unii îmbunătăţiri ale diabetului, la alţii creşteri de glicemie...iar legat de sustenabilitatea restricţiilor calorice, bănuiesc că foarte mulţi dintre Dvs. au experienţe directe. Depinde când şi cm faci restricţii calorice.
Cam astea sunt minunăţiile pe care le vând unii, nimic ieşit din comun, doar extremele recomandărilor noastre „normale”. Eu recomand în continuare dietele apropiate de dieta mediteraneeană (a apărut al doilea „e” în DOOM-ul nou...eu scriam cu acel singur „e” din DEX-ul vechi...), e, din punctul meu de vedere, cea mai bună variantă şi care combină diferitele principii izolate: controlul calităţii şi cantităţii carbohidraţilor, prezenţa grăsimilor protectoare cardiovascular şi limitarea celor saturate, un bun aport de fibre etc.
Găsiţi mai în detaliu principiile despre care am vorbit şi în cartea mea „Diabetul pe înţelesul tuturor”, e o carte care prezintă toate perspectivele iar decizia e, desigur, a fiecărei persoane. E o carte realistă, bazată pe experienţa mea de atât de mulţi ani cu oameni reali, care arareori sunt tentaţi de diete extreme sau de intervenţii care să le dea viaţa peste cap.
Dacă sunteţi atraşi de forme mai extreme de dietă, discutaţi cu specialiştii: medici, nutriţionişti-dieteticieni, măcar pentru a vă asigura că ceea ce faceţi nu vă pune în pericol.
Dr. A. Copcea
Centrul Medical Asteco, Cluj-Napoca